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作っておくと副菜にしたり、朝食にしたり、
何かと便利なマカロニサラダ。

我が家の基本の作り方です。

以前紹介したレシピですが、
先ほどクックパッドの方にアップしたので
改めて紹介させていただきますね^^


基本のマカロニサラダ(4~6人分)

サラダマカロニ 150g
タマネギ 1/2個
きゅうり 1本
ハム 4枚
ゆで卵 2個
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ 大さじ5
塩こしょう 各少々


①マカロニを袋の記載どおりにゆでる。(この際水1リットルに対し、塩は小さじ1)
茹で上がったらざるに取り水気を良く切ってオリーブオイルをかけて全体をまぜておく。(くっつきにくくする&乾燥を防ぐため) 

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②玉ねぎは繊維にそって薄切りに。きゅうりは皮を縞目にむき、輪切りにする。両方同じボウルに入れて塩を2つまみほどし5分ほどおく。
しんなりとしたら軽く水洗いしてからしっかり絞って水気を切っておく。ハムは細切りにする。 マカロニのボウルに全て加える。

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③茹でたマカロニの荒熱が取れたらとあらみじんにしたゆで卵を加えてマヨネーズで和える。 

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④塩コショウで味をととのえれば、マカロニサラダの出来上がり!

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これを基本にしてますが、
その時々で、冷蔵庫の半端野菜を入れたり
コーンやツナ、塩もみしたキャベツなどを加えたり、
我が家はリンゴを加えて作ることも多いです。

色んなアレンジを楽しんでください^^


これを作っておくと、メイン料理の付け合わせにも出来ますし
炭水化物、野菜の栄養、卵のタンパク質がバランス良く摂れるので
忙しい日の朝食としても使えて便利なんです。



ポイントがちょこっとだけ。
サラダ用のマカロニを使う場合は
袋に書いてある通りのゆで時間でいいですが
もし普通の、グラタン用とかのマカロニの場合は
少し長めに、柔らかめに茹でた方が冷やした時に美味しいです。

あと、タマネギとキュウリは塩もみすることで
辛みや青臭さが抜けて、シャキシャキ食感を楽しめるので
是非やってくださいね~!

ちょこっと大人っぽくアレンジして
粒マスタードを少し加えて作るのも美味しいよ~!



レシピはクックパッドにアップしました!
良かったら作ってみてくださいね。

Cpicon 常備菜に★基本のマカロニサラダ by トイロ*

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今日は本当に良く寝ました^^
寝過ぎて体がちょっと痛い(笑)

せっかくの連休なので
どこかお出かけしたいな~と思います。

・・・でもどこ行こう?!
まずは腹ごしらえでも行くかっ!!

あ、今日は「いい夫婦の日」だね!
仲良く楽しく過ごせますように~(笑)


みなさんにとって今日が笑顔あふれる
ステキな一日となりますように。
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cotta連載『かぼちゃのプリン(卵不使用)』のレシピはこちら↓



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