娘と二人でお昼ご飯に天津飯を食べました＾＾
ちょっと熱が出てしまって学校お休みしてたんです。
食欲があまりない感じだったんたけど
コレならたべられそう！って言ったのがカニカマ天津飯。
我が家では月末や忙しい日の救世主的存在です（笑）
本当はホンモノのカニの身を使いたいところですが
それはそう簡単にできるものではないので
カニカマで雰囲気だけ味わいます＾＾；
最初に「あん」を作ります。
小鍋に
・水 1/2カップ
・砂糖 大さじ1/2
・酒 小さじ1/2
・顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・米酢 小さじ1/2
・醤油 小さじ2
・片栗粉 大さじ1/2
をすべて入れて良く混ぜてから中火にかけます。
最初は片栗粉が入っているので濁っているのですが
常に混ぜながら加熱していると、
とろみが出て透き通ってきます。
そうしたら火を止めて、ごま油を少し垂らしてよく混ぜます。
これで、「あん」の完成。
この分量でだいたい2人分です。
あんをたっぷりかけたい人は1.5～2倍で作ってください＾＾
続きまして卵の準備。
2人分で、卵2個、塩 ひとつまみ、カニカマ2～3本。
卵を溶きほぐして混ぜておきます。
テフロン加工の小さめのフライパンに油を多めに垂らして
（油を多めにすると卵もふわふわに仕上がります）
混ぜておいた卵の半量を流しいれます。
数回大きく外側から内側へ卵を混ぜ、
円形にととのえながら半熟状態にします。
器に盛り付けておいたご飯の上に
卵をスルスル～っとスライドさせてのっけます。
もう一人分も同じように作ってくださいね＾＾
あとは上からたっぷり「あん」をかけて
グリンピースを散らせば出来上がり～。
（あ、私はミックスベジタブルのグリンピースを解凍して使ってます）
超簡単！なのに本格的なお味～！
何より経済的で家計に優しい♡
カニカマ天津飯の完成です！！！
胡麻の香る甘酸っぱいあんが、食欲そそるんです。
娘も、寝起きだったのに
あっという間にペロリと完食！！
食後熱を計ったらすっかり平熱まで下がってて
「お昼ご飯、好きなのやったけ下がった～！」と喜んでました。
天津飯のおかげかはわからないけどね（笑）
グリンピースが苦手な人は万能ねぎでも三つ葉でも
スプラウトなんかでも良いですよ＾＾
ちょっと緑があるだけで見た目にも美味しくなるので
是非何か添えてください♪
今日はノーマルバージョンでしたが
これにねぎ、椎茸、人参などを炒めて卵とじにする
野菜入りのアレンジバージョンも美味しいのでおすすめ。
パパッと手軽に出来るので良かったら作ってみてくださいね。
殿堂入りしているカニカマ天津飯のレシピはこちら↓
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とろ～り♪ふわ～ん♪カニカマ天津飯★ by トイロ＊
娘は今日から元気に登校しました＾＾
もうぶり返さないようにしておくれ～。
そしてほかの誰にも移っていませんように！（切実）
よし、学校に行っている間に
そろそろバースデーケーキのパーツの準備にとりかからねば。
パーツさえ作っておけば、当日組み立てるのも楽だし＾＾
がんばるぞーーー！！
それではみなさんにとって今日が笑顔あふれる
ステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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これからもどうぞよろしくお願いします＾＾
cotta連載『かぼちゃのプリン（卵不使用）』のレシピはこちら↓
コッタでモニターブロガー＆連載をさせていただいています！
しっかり密閉出来るので、キッチンで砂糖や塩を入れて使っています。ほかにもオイル漬けやジャムなどを入れて使うことも♪可愛いし、実用性に優れています。
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