今日は長女の16回目の誕生日。

昨日のうちにスポンジケーキを焼いてスタンバイ!!



今回も失敗なく焼けましたー!
こうやって型から外して失敗してないことがわかってようやくホッと出来ます。笑



10mmのアクリルルーラーを使って1cm厚さにスライスします。



5枚取れましたよ〜^^
わーい!
(使ったのは4枚!残りの一枚はすぐ冷凍!おやつとかで使います)

ふわっふわ!!



今回はどんなケーキにしようか?って長女の希望を調査したところ
やっぱりフルーツたっぷりがいい!ってさ。笑

この子は本当に昔からフルーツが好きだからね〜。

いちごだけは、絶対美味しいの買おう!って決めてて、この姫いちごを選びました。
(モーンっていう果物屋さんで購入!酸味が少なくて香りも強くて甘いの!超美味しい!)



断面も綺麗なんです。
デコレーションに使うイチゴは味だけでなく、断面の美しさも重要ですもんね^^



スポンジの間には、この姫いちごをふんだんにサンドしました。
すごい贅沢にモリモリっとね!!



クリームを塗り終わったら、上の面にも絞ることに。
今回はちょっと華やかなデコレーションにしようかなと思って。



今の時期って、果物の種類がそんなに多くないでしょ?
スーパーや八百屋に行ってもメインはイチゴとみかんくらいで、そんなにいろいろなものを買えないな〜って思ったので、

スーパーのカットフルーツを活用することに。

これだと、色々なフルーツが少しずつ手に入る!!!(しかも298円!笑)



いちご・キウイ・オレンジ・パイナップル・ぶどう・りんご・青りんご。
これらでデコレーションしました。

途中経過を撮り忘れて、もう完成写真です。笑


フルーツデコレーションケーキ♡



たっぷりの果物と、エディブルフラワーで豪華に飾ってみました^^
カラフルで、なんか元気が出るケーキになればいいなと。



カットフルーツはゴロゴロっとカットされてたので、それぞれ薄くスライスしたりして
華やかに見えるように工夫して飾ったよ。




16歳ってなんか一気に大人っぽく聞こえる歳じゃないですか?

一年前の今頃は高校受験目前で、毎日とにかくがむしゃらに頑張ってて
誕生日をゆっくり祝う余裕なんてなかった娘(と私)。

本人の頑張りが実を結び、志望校に受かって高校生になって。

受験の時よりも大変なんじゃない?キツすぎない?ってくらい高校での勉強がしんどくて
心折れまくるし、壁にぶつかることも何度となくありました。

それでも諦めることは絶対にしないし
少しでも出来るようになりたい、強くなりたい、楽しみたい、
そんなふうに常に前向きに捉えて努力する姿に親バカながら感心します。

この一年で娘に励まされたり、支えてもらうことがグンと増えて
そんなふうに強く、たくましく、一人の人間として尊敬出来る子になってくれてることが母は心から嬉しいのです。

16歳という一年を、一生に一度しかないその歳を思いっきり楽しんでください!!

生まれてきてくれてありがとう♡
あなたの母でいられることが、本当に幸せです^^

お誕生日おめでとう♪



スポンジケーキはこのレシピ↓

デコレーションの参考になれば^^

動画もどうぞ♪

しっとり!ふわふわスポンジケーキ(レシピ・作り方動画)

バースデーケーキはこうやって作る!(スポンジ作りからデコレーションまで!トイロ流メイキング動画)



うおー!!やっと週末がクルーーー!!!
久しぶりにちょっと朝寝坊できるよ。少しだけどいつもよりは寝れる!!

ホットケーキミックスが何個かあるから、おやつに何か作ろうかな。

トイロノートの今日のレシピは、ミニアメリカンドッグにしてるので
よかったら作ってみてくださいね。



美味しいよ〜!!

詳しいレシピはこちら↓


再び色々な制限のある日々となりそうですが・・・
とにかく体調管理をしっかりして、個人個人ができる対策をしっかりして
元気に過ごしましょうね^^

それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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