1月7日。

今年は晩ごはんに七草粥を食べました^^

なんかね、昨日の夜から体調が悪くて(喘息ゼコゼコ・・・お腹がゴロゴロ・・・)
七草買いに行けるか心配だったんですが、夕方無事に買いに行けた〜!



毎年これ。
合馬の七草。

作り方は昨日のブログでも紹介しましたよね^^
ミニカブとミニ大根はお米と一緒に炊いてます。

葉っぱの部分は塩もみしてえぐみとか全部出しちゃって炊き上がったおかゆに混ぜる!!



この方法だとね、子供たちが幼い頃から全く嫌がらず美味しく食べてくれるんです^^

本当は土鍋でことことお粥も炊きたかったんだけど、
なんせ体調が不安定でしてね(汗)
炊飯器のお粥モードにお任せしました。

電気炊飯器でも十分美味しく出来るから大満足です^^

低温調理もできる炊飯器。
おしゃれでリーズナブルで、とても便利です。


七草粥、出来上がり〜!!



お米から炊いたお粥って本当に美味しいですよね。
もっちりして艶々で!

七草もフレッシュなのを最後に加えてるから、えぐみはなくても食感があって香りがあって
とっても美味しいです。

あ〜今のこの体調の時にぴったりだわーーー!!!笑


いつものごとく、おかずは甘塩鮭とかお粥のお供。
梅干しや紅芯大根の甘酢漬け、お弁当おかずの残りの卵焼き、栗きんとん(冷凍してたやつ)という朝食のようなラインナップ。

でもね、ちょっと弱ってる自分にとってはこういうのが嬉しかった!!
(ちなみに鮭は、トースターパンを使ってトースターで焼いてます。15分セットして、半分たった頃に裏返すだけ!きれいに焼けるし煙も出ないし汚れない。最高です!)



娘たちには、チキンで作ったガッツリおかずも用意したんですが
お肉そっちのけで、お粥が美味しすぎるからもっと食べたかったとブーイングが。笑
(いま試作中のレシピなのでまた改めて紹介しますね)

もっといっぱいお粥炊けばよかったな。
でもそんなふうに言ってもらえるなんて嬉しいね^^


今年もみんなの無病息災を願って。
・・・すでに具合悪くなってしもうとるが。笑

ごちそうさまでした!


トイロノートのインスタストーリーでアンケートを取りました。
参加してくれた方の半数以上が七草粥を作る!と答えてくれましたよ〜!!
なんかこういう伝統が多くの家庭で受け継がれてるんだなって嬉しくなった出来事でした。

参加してくれた皆さん、ありがとうございました!





トイロノートの今日のレシピは、鶏団子にしました。



これ、ちょっと元気のある時に 倍量くらい作って冷凍しておくとすごく便利なんです。



今の季節だと、やっぱりお鍋ですよね!



鶏団子とネギでうどんにしても美味しいですし



お弁当おかずに変身させるのだって簡単!!



きっと役立てていただけると思うので、作っていろいろな料理でお楽しみください^^

詳しいレシピはこちら↓



今日の娘弁当は、冷凍ストックしておいたプルコギを使ったお弁当。



お肉だけだとバランス悪いから、キャベツやタマネギ、人参、ピーマンもたっぷり入れて炒め合わせています。
ご飯も進むメインおかず、やっぱりプルコギはいいね〜^^


来週からは朝講も始まるから5時起き生活がまた始まります。ヒィー。
忙しい朝に、いかに効率よくラクしてお弁当作りするか!!今年も研究するぞー。笑


明日からは3連休。
リノベーションの打ち合わせとか、ちょこちょこと用事はありますが
体調を戻すべくのんびり過ごしたいと思います。


それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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