今日の晩ごはんは、お刺身定食。

新しい１週間が始まって、いつものごとく5時起きでスタート！
お弁当作って〜みんなを学校に送り出して〜、そこからミーティングを兼ねたランチ。

ミーティング終わってから買い物して自宅まで歩いて帰って、そのまま少し撮影！（今日は蒸し暑すぎたね。汗だくw）
パソコンで作業して夕方ちょっと休憩しましょうか・・・って思ったところで長女の定期が切れそうってなって買いに行くことに。

出掛けたついでに、さらに少し買い出しをして家に帰ったら19時前。
こんな感じで1日を過ごしました。

はっきり言って余裕なしです。
こんな感じの毎日を過ごしています。（助けてください。笑）



今夜は、お刺身がお買い得だったので、さくで買って刺身定食。
忙しい日は切って出すだけのお刺身に限るね！！！

カンパチとサーモン。



こちらは桃と生ハムのサラダ。



我が家は果物をサラダとして食べることが多く、今の時期にはイチジクや桃はこんな感じで使ったりします。よく合うんですよ＾＾
本当はモッツァレラチーズも欲しかった！でも売ってなかった。涙


お野菜はね、以前にも紹介したことのある【ながおか農園】さんのもの。
ポケットマルシェで再びお取り寄せ。

なんと、今回注文したのは、あのベルばらとのコラボ商品！！
その名も【ベルばらレタス】！！！（カッコ良すぎでしょうがっ！！）



ながおか農園さんの3種類のレタスが詰め合わせになってるのです。
ここのレタスの何がいいって、とっても食感がよくシャキシャキしてるのよね。

スーパーで買ってたやつは、洗わずに食べられてすごく便利ではあるけれど
なんていうか、ちぎって盛り付けたらしぼむというか、カサが一気に減る感じなんだけど

ここのはものすごくボリューミーなんです。しぼまないの！

ちぎってさっと水洗いしてからサラダスピナーで水分をしっかり飛ばしても葉っぱのボリュームがそのまま！！

サラダスピナーは生野菜をよく食べる人は絶対使って欲しい！！


苦味も少ないし、食べ応えあって最高なんですよ。



5袋購入したので、毎日いただいています。
これがあると生野菜サラダがすごく満足度高くなるから、食べたくなる！

近くにながおか農園さん出来てくれないかな。（無茶を言うな）

ちなみにフォロのドレッシングがめっちゃ美味しいから好きです↓


ベルばらファンの皆さんにはたまらないリーフレット付き！！
なんと、この裏面にはおうち時間を楽しむアイテムがーーー！！！
（載せちゃいたいけど、みなさんにもお楽しみにして欲しいから自粛しまーす。笑）



ながおか農園さんのレタス、超おすすめです↓



そしてこちら、奥にあるのはミニトマトのゼリー。（手前はきゅうりとカニカマのサラダ）



このゼリーを作ったミニトマトもポケットマルシェでお取り寄せです。

つむぐ農園さんのなないろミニトマト、1.5キロ購入！（３段入ってたよ〜）


完熟してから収穫されたカラフルなミニトマト、めちゃ可愛いでしょ〜♡
ぷりっぷりなの！！

このトマトを使ってミニトマトのゼリーを作ったんです。

喉越しよくて、今日みたいな蒸し暑い日にはぴったり！
おやつみたいなもんだから、みんなペロリよ。

トマトが苦手な人でも食べやすいと思うので、試してみて欲しいな。
レシピ↓

つむぐ農園さんの野菜たち、どれも本当に可愛くて美味しい！！こちらもぜひお試しください♪



あとはお味噌汁。
今日は珍しくカツオだしを取っていたので、高級なお出汁はシンプルな具材で。
白ネギとお豆腐のみの味噌汁が最高に美味しかったです＾＾




今日のご飯は最高や〜！！！そんな声が聞けたので、母ちゃん満足です。笑
ごちそうさまでした♪





お取り寄せといえば、こちらは昨日一瞬で私の胃袋に消えた超美味しかったもの！！
思い出すだけでまた食べたい〜！！ってよだれが出ちゃう。

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究極のレバテキ！！！
はっきり言ってめちゃくちゃ美味しかった。

お酒のおつまみに絶対最高なんだけど、私は麦茶片手に一気食いしてしまったよw

買ってよかった♡
ごちそうさまでした＾＾

こちらから買えます↓（もつ鍋も気になるぞ〜）



トイロノートの今日のレシピは、トロトロ♪ナス田楽です。



米なすがよく出回ってますね。
あとは最近似たような形の白いナスとかも結構見ます！

ナスの美味しい季節に絶対楽しんで欲しいのが田楽。

じっくりトロトロになるまで火を通したナスに



甘めの味噌をかけて食べる、最高です！！！



味噌汁用のお味噌でいいですからね＾＾
簡単にできるので、ぜひお試しください！！

詳しい作り方はこちらです↓


久しぶりにしっかりパソコンで記事が書けました〜！ほっとした！！笑

なんだか昨夜から異常な蒸し暑さで、めちゃくちゃ寝苦しくていや〜なスタートを切った月曜日でしたが、こうして1日の終わりに「いい1日だったな！頑張ったな、私！！」って思える過ごし方ができてよかった。

ひとつずつ丁寧に向き合えばできるんよね、やれるんよね＾＾

この時期は雨も暑さも心配だし、熱中症とかコロナとか・・・考えたらキリがないけど
とにかく今の自分たちにできることをやる、そして自分と大切な人の命を守る行動を常に意識するよう心がけて

今週も一緒に頑張っていきましょうね！