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少し前にスーパーで4割引になっているオーム乳業の生クリームを発見したので迷わず購入。
早く使わないと賞味期限まであと少しなのに・・・完全に忘れてた〜。←よくやるやつ。

結果、賞味期限は4日過ぎました。笑
全然大丈夫よ、このくらい◎

何がなんでも今日中に使い切ろうと決めていたのですが、ちょうど産直のいちごを買ってたので
今朝はムスメと一緒にフルーツサンドを作りました^^

いつもはこのレシピで、さっぱりとしたヨーグルトクリームで作るんだけど


今日はバナナサンドもしたいっていうから、いつもとはクリームの配合を変えてみました。

◎生クリーム 200ml
◎てん菜糖(砂糖) 15g
ギリシャヨーグルト 50g
練乳 大さじ1
バニラエッセンス 数滴

最初に◎を合わせてホイップします。しっかり立てたら残りの材料を加えて全体を混ぜてね^^

これで、しっかり生クリーム感のある甘いクリームかつ、ギリシャヨーグルトの酸味で爽やかになって重すぎない美味しいクリームになりまーす。練乳が入るとコクが出ます。なければないで大丈夫◎

ダレないようにしっかりめにホイップして、サンドイッチ用食パンの中心にクリームをポテッとのせて

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その上にいちごを並べます。

カットするライン状にいちごの中心がくるように並べるのがポイント!
いちごの上からも隙間を埋めるようにクリームを落として(あまり端っこまで塗らなくてOK)
上からパンを乗せて挟んだらこんな感じでラップに包んで少し冷蔵庫で落ち着かせます。

この時もいちごがどこにあってどの方向でカットするか忘れないようにね。笑
うちは、ラップの上からペンでカットするラインを軽く入れておくようにしてます。

今日はパンの形で分かりやすかったので書かなくても大丈夫でした。

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あとは、よく切れる包丁でカット〜!!!

いちごサンド、う〜ん♡綺麗だ〜♡(断面綺麗に出来てかなり嬉しかった。笑)

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バナナサンドはね、最初に食パンにチョコクリームを薄く塗っておいたんです。
あとはいちごサンドと同じようにすると、バナナチョコサンドになってより美味しいです◎

チョコバナナサンドも出来上がり〜!
うっすら塗ったチョコレートが効いてます^^

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私は良いとこ取り♡
両方一個ずつ〜!!笑

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いつものクリームもいいけど、今日のしっかり甘めのコクのあるクリームも美味しかった〜♪
オームの生クリームの良さがしっかり引き出せてた気がします◎

フルーツサンドはやっぱり美味しいクリームを使って作って欲しいな。

いちごの季節ももうすぐ終わっちゃうので、ぜひ今のうちに堪能してくださいねー!

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甘い朝食、こういうのもありやね。
ごちそうさまでした〜^^



トイロノートの今日のレシピは、もやしのおひたしです。

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これ、めちゃくちゃ簡単にできるしみんな好きなんで、よく作るんです。
実は今日のお昼にも作りました。ピーマン加えてね^^

もやしは油で炒めます。

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その間に、バットにめんつゆと水を合わせてスタンバイ!

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炒め終わったもやしを、熱いうちにバットに移してぴったりと表面にラップをしてそのまま30分以上おけば出来上がりです。

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ピーマンや人参などを加えると彩りも良くなるので副菜に便利なんですよね。

もやしはさっと炒めてシャキシャキの食感を残して作ってくださいね。
ぺろっと食べれちゃいますよ〜。

ほんの少しごま油を加えれば中華風に、お酢を加えればさっぱりとした味わいに。
いろんなアレンジもお楽しみください。

簡単&ローコストなので、ぜひ取り入れてみてくださいね。

詳しいレシピはこちら↓



今日はいい天気でしたね〜♪
家にずっといたけど、洗濯物を干したりしながらしばらくデッキでひなたぼっこもしました。

一人で太陽の光を浴びながら我が家のフォーキーとしばらく遊んでました。(病んでません。ご安心を。笑)

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ムスメが作ってくれたこのフォーキーの表情が大好きで、いろんなことして写真撮って楽しんでました。(じわじわ小出しにします。笑)

楽しい〜!!!って心から思うことって大事なんですよね。

他人がそれをどう思おうといいんですよ、自分が楽しければ◎
そういうものを見つけながらストレスを上手に発散していきましょうね。


あと、裏庭に咲いてた花を摘んで家の中に飾りました。
たったこれだけでも気持ちが明るくなる^^

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今まで気づかなかったことにも気づける日々に感謝しないとですね。
前向くって決めたので、後ろ向きな発言はしないぞー。

ベランダに出る、家の前に出る、そして大きく手を広げて陽の光に当たる!
これだけでもめちゃくちゃ気持ちいいし、気持ち切り替わりますからね〜♪
天気のいい日は、ぜひやってね。


さあ、明日も元気に #家ですごそう

#私たちならできる


コロナウイルスは他人事ではなく、自分のこととして受け止めて一緒に頑張りましょう。

うつってしまうかも、もですが、自分がうつしてしまうかも、を心に刻んで行動しましょう。
あなたも、あなたの周りにいる大切な人も、命より大切なものなんてないですから^^

丁寧な手洗いとうがい、咳エチケット。これで随分感染リスクが減るそうです。
しっかり食べて、しっかり寝る!人混みを避けて、できれば適度な運動もしないとね。
あと、よく笑うよ〜!イライラしそうになったら笑える状況を作りましょ♪

一人一人が心がけて、1日も早く穏やかに過ごせる日々を取り戻しましょう。
ウイルスなんかに絶対に負けるもんか〜!!

 
明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう^^

昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。

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電子レンジでポップコーン! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
おやつにポップコーンを作りました! 材料はこれだけ。 ポップコーン豆と、紙袋、美味しい塩。 私が食べているポップコーンはこれ↓オーガニックです^^ 二人分で大さじ2ほど。(30gくらいかな) 紙袋に入れます。(袋にコーティングなどないもの。未晒しのものを使用。100円ショップにもあります) 塩も少々入れてこんな感じで袋の上を数回折りたたみます。これで準備オッケー。 この塩を最近買って使ってますが、すごく美味しい〜♪ 500Wの電子レンジで4~5分加熱します。 だいたい50秒くらいから徐々にポップコーンの弾ける音がぽんぽんって聞こえ始めます。 4分経ったら取り出して軽く振ってから中を確認。 この時、袋も熱くなってるので火傷しないように軍手やミトンをして気をつけてください。 ほら、中のポップコーン、綺麗に膨らんでる〜♪ ここで味見をして、まだ味が薄ければ塩を足したりして調整。 フリフリしてね〜^^ もし不発のポップコーンが多ければ追加1分ほどしてみるなど、様子を見ながら調節してくださいね。 出来上がったポップコーン!! ノンオイルだからあっさり〜♪ サクサク軽いからパクパクいけちゃうよ〜。 これ、おやつにも、おつまみにもオススメ!!! 私は塩バターか、コンソメがお気に入りです。 でも、のり塩やカレーも美味しいんだよね〜♪ 食べる分だけ作るので、いつでも出来たてのサクサクを楽しめます。 紙袋がなければ、耐熱容器にふんわりとラップを2重にして作る方法でも出来ます。 もちろんフライパンで炒って作るのでもOK!蓋は必須です。この場合、薄く油を敷いたフライパンで作るため、ヘルシーにノンオイルで作りたい場合は電子レンジがオススメです^^ 夏休みのおやつにぴったりなので、良かったらみなさんもおうちポップコーン楽しんでみてくださいね♪ こんな便利なグッズやフレーバーなどもありましたよー! いろんな味の作って楽しむぞ〜^^ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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ミネストローネとKINTOタンブラー | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
月に2回ほどやって来る、我が家の半端野菜一斉処分プロジェクト!ミネストローネ祭り!! 少しずつ余った野菜や、使いたい野菜をとにかくたくさん入れて作ります。 新玉ねぎ、普通の玉ねぎ、人参、セロリ、 ベーコンも加えてちょっと多めのオリーブオイルで炒めて行きます。 ベーコンは絶対ブロックタイプをカットするのがおすすめ!旨味が全然違うので^^ ここにズッキーニとナスも入りました〜。 さらにかぼちゃも入ります! かぼちゃはできるだけ毎回入れたいんですよね。甘みが出るし、溶けて優しいとろみも出る。 無いときはさつまいもかジャガイモを入れてます。 さらに春キャベツを手でちぎってたっぷり加えます。 キャベツも入れたほうがみんな好きなんです。柔らかく煮えた春キャベツ、甘くて美味しいし食べ応えもUPしますもんね。 ここで水と固形コンソメを入れます。 野菜の量によって水分の量は毎回変わります。 基本的に、水300mlに対して固形コンソメ1個で作るので、300mlずつ水を計量して加えて何回入れたかを数えておいて、その回数と同じだけの固形コンソメの個数を加える感じ。 ほんのり甘めが好きだな〜って人は600mlに対してみりん大さじ1くらい加えて煮ると、優しい甘さのスープになりますよ^^ 最後に角切りにしたフレッシュトマトを加えます。 市場で買った小ぶりなトマトがあったので6個くらいだったかな、入れました。 面倒なので湯むきはせず!でも細かく切ってるので気になりません^^ あとはじっくり煮ていくだけ。 ご覧の通り、今回もでかい鍋ギリギリいっぱい作ってしまいました(笑) 昨日の晩ごはんにも食べたけど、1日経った今日の方がやっぱり味が馴染んでより美味しくなってる♡ 10種の具材のミネストローネ!! このミネストローネ、とにかく野菜がたっぷり摂れるし、野菜とベーコンの旨味がぎっしり詰まってて、いくらでも食べられるので大量に作る方がいいんです。 2日と持たず売り切れるんですよ(笑)小腹が空いたらスープ!みたいになるもんで^^;(もうすでに残り1/3以下。笑) 熱々スープってそれだけで心が満たされる^^ いろんな野菜の味がしっかり楽しめる大満足スープです。 フレッシュトマトで作ると酸味が少なく仕上がるので、食べやすいです。
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私が愛用しているとってもエコなお鍋、サーモスのシャトルシェフでいろんな料理を楽しんでいます。 何と言っても加熱時間が短く、あとは保温調理でほったらかし〜にできるのが忙しいときにすごく助かるんです!! シャトルシェフは、こんな感じで二重構造になってます。 内側の鍋で調理して、そのお鍋を保温調理器にセットして蓋をして放置!という感じで使います^^ 私が使っているのは、この4.5リットルのものです。 娘たちも大好きな鶏ハムも、本当に美味しく失敗なく出来るので頻繁に作りおきしています。 毎朝の温かいスープは欠かせませんが、これも夜寝る前にセットしておけば、朝にはトロトロの美味しいスープができています。 寒い季節でも、朝お鍋の中がまだ熱々なのには本当に驚きます!! スイーツだって作れますよ〜^^ 特にプリンなんかは、本当にびっくりするくらい簡単に上手に出来ます!!加熱時間はなんたって1分でいいんですから♡ なめらかコーヒープリンのレシピ↓ シャトルシェフで作る!なめらかコーヒープリン これから年末年始に向けて、おもてなしやパーティー、お家飲み会の機会が増えると思いますが、 そんな時にもってこいなローストビーフだって簡単にできます!! ローストビーフのレシピはこちら↓ シャトルシェフで作る!しっとりローストビーフ このお鍋で作るスープカリーもとっても美味しいんです。 下味をつけた鶏手羽元を炒めてから ゴロゴロと大きめにカットした野菜も加えて炒め合わせます。 そこに水や調味料、ローリエの葉を加えて 5分ほど煮立てたら保温調理器にセットして1時間ほどおいておきます。 塩で味をととのえて、ご飯とゆで卵とともに器に盛りつければ出来上がり〜! お肉はホロホロ柔らか〜! 大きめの野菜も煮崩れることなく味が染み込んでてとっても美味しいスープカリーなんです。 サラサラと食べられますよ♡ ぜひ、このスープカリーも作ってもらいたいな〜。 シャトルシェフは毎日忙しい人、もっと時間を有効活用したい人にオススメしたいお鍋です! これからの季節、イベントなど人が集まるときにもきっと大活躍します^^ このお鍋のこと、こちらで↓詳しく語ってます^^よかったら見に行ってみてくださいね。(スープカリーの詳しいレシピもここ↓から見に行くことができます)
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●愛用しているもの↓(調理道具編)
愛用しているキッチングッズ(調理道具編①) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
我が家で愛用しているキッチングッズ(主に調理道具)を集めました。 どれも実際に使っているお気に入りばかりです。 探している方の参考になれば嬉しいです^^ 子供がいると揚げ物をする回数は必然的に増えます。 この揚鍋、とっても使いやすいし上手に揚がるんです!揚げ物は数種類を揚げる前の状態で冷凍ストックしているので、食べたい時やお弁当作りの際に大活躍!上手に揚がりますよ〜っ! ポテトフライやポテトチップスなど、細々としていて量が多い揚げ物でも網を使って一気に油から取り出したりもできてオススメです。 揚げ物をした後の油は、この濾し器で保管しています。200枚もの超多層フィルターを通した油は、とっても綺麗になって何度でもリサイクル出来るので、捨てることがなくなり、継ぎ足しながら使っています。私が子供の頃に実家でも使っていたコスロン。きっと私もずっと使い続けるでしょう^^ 圧力鍋はティファールのものを使っています。特に私が使っているタイプはタイマーが付いているのが特徴。圧がかかりはじめたタイミングでお知らせしてくれるし、加圧時間を設定して終了するとお知らせしてくれるので、うっかり火を消し忘れるなんてこともありません!両手鍋タイプというのも場所をとらず使いやすい! 日々活躍しているのがサーモスのシャトルシェフ。保温調理は加熱時間が短く済むので光熱費が節約できて経済的!さらに、鍋の前につきっきりにならずに済むので、出かける前にセットしたり、寝る前にセットしたりして時間を有効活用できるのも嬉しいところです。 フライパンは、ティファールの取っ手が取れるシリーズを長年愛用しています。なんと言っても収納スペースが少なく済むのが一番助かります!ハンバーグの表面だけ焼いて取っ手を外してオーブンで焼くとか、具材を炒めてそのまま卵液を流し込んでオーブンで焼いてキッシュを作る、などオーブンにも丸ごと入れられるのが便利。いろんなセットがあるのでお好みのものを探して♪個人的には深型のフライパンと大きめのフライパンがすごく使いやすいです。取っ手だけ買い足すこともできますよ^^
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