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バレンタイン用の材料が余っていたので、久しぶりに生チョコキャラメルを作りました。

生キャラメルを作る途中で、チョコレートを加えるだけ^^
材料もはちみつと砂糖、バターと生クリーム、チョコレート、この5つで出来ます。

深めのフライパンで作りました。

きび砂糖とはちみつを鍋に入れます。
中火にかけて、砂糖をよくとかします。

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バターを加えて、しっかり溶かし混ぜます。

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生クリームを加えます。
焦がさないよう、そのまま絶えず混ぜて煮詰めていきます。

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チョコレートを加えて溶かします。

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ゴムベラの跡がくっきり残るくらいまで煮詰まれば火を止めます。

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オーブンシートを敷き込んだバットに流し入れます。

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最後、ちょこっとだけ分離しかけたな〜^^;危ない、危ない。

そのまま冷まして、冷蔵庫で冷やします。
あとは、お好みの大きさにカットしてワックスペーパーやOPPシートで包むだけ!

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生チョコキャラメルの出来上がり〜♡

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一口で食べられるサイズにカットしたので食べやすいです。

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たくさん出来るからおすそ分けや差し入れにもオススメ^^

すぐに食べない場合はフリーザーバッグに入れて冷凍しておけば1ヶ月ほど日持ちします。
食べたい時に、食べたい個数だけ常温に戻して召し上がれ〜♡

この生キャラメルのレシピの半量に板チョコ1枚分(約60g)のチョコレートを加えて作っています。



ちなみに娘たちは、チョコなしの方が好きだそうです。(ガビチョーン!私もそうだけど。笑)

よかったらお試し下さいね。

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牛乳でも生キャラメルができるんですよ。こちらもぜひ作ってみて下さいね。



いよいよ明日はバレンタインですね^^
今作ってるよ〜って人も多いのかも知れませんね。

大切な人に想いが届きますように。
みんなのバレンタインを応援してます!ガンバレ〜♡
(つくれぽや、インスタのタグ付け投稿、本当に嬉しいです。ありがとうございます!)


いや〜、今日はとっても暖かい一日でしたね。

今年はもうこのまま春になって桜でも咲き始めるんじゃないかと思わせるほどの気温。
正直、体がついていかない〜><

・・・でもやるしかな〜い!笑

明日も一緒に頑張っていきましょう〜!!


みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう^^

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●愛用しているもの↓(調理道具編)
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我が家で愛用しているキッチングッズ(主に調理道具)を集めました。 どれも実際に使っているお気に入りばかりです。 探している方の参考になれば嬉しいです^^ 子供がいると揚げ物をする回数は必然的に増えます。 この揚鍋、とっても使いやすいし上手に揚がるんです!揚げ物は数種類を揚げる前の状態で冷凍ストックしているので、食べたい時やお弁当作りの際に大活躍!上手に揚がりますよ〜っ! ポテトフライやポテトチップスなど、細々としていて量が多い揚げ物でも網を使って一気に油から取り出したりもできてオススメです。 揚げ物をした後の油は、この濾し器で保管しています。200枚もの超多層フィルターを通した油は、とっても綺麗になって何度でもリサイクル出来るので、捨てることがなくなり、継ぎ足しながら使っています。私が子供の頃に実家でも使っていたコスロン。きっと私もずっと使い続けるでしょう^^ 圧力鍋はティファールのものを使っています。特に私が使っているタイプはタイマーが付いているのが特徴。圧がかかりはじめたタイミングでお知らせしてくれるし、加圧時間を設定して終了するとお知らせしてくれるので、うっかり火を消し忘れるなんてこともありません!両手鍋タイプというのも場所をとらず使いやすい! 日々活躍しているのがサーモスのシャトルシェフ。保温調理は加熱時間が短く済むので光熱費が節約できて経済的!さらに、鍋の前につきっきりにならずに済むので、出かける前にセットしたり、寝る前にセットしたりして時間を有効活用できるのも嬉しいところです。 フライパンは、ティファールの取っ手が取れるシリーズを長年愛用しています。なんと言っても収納スペースが少なく済むのが一番助かります!ハンバーグの表面だけ焼いて取っ手を外してオーブンで焼くとか、具材を炒めてそのまま卵液を流し込んでオーブンで焼いてキッシュを作る、などオーブンにも丸ごと入れられるのが便利。いろんなセットがあるのでお好みのものを探して♪個人的には深型のフライパンと大きめのフライパンがすごく使いやすいです。取っ手だけ買い足すこともできますよ^^
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