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昨日のパフェにも使ったイチゴソース。
毎年、イチゴの季節になると何度も何度も作ります。

まだ出回り始めたばかりのイチゴ、スーパーのはちょっとお高い。
という事で、私はいつも買ってる市場内の八百屋さんで購入^^

とっても綺麗な真っ赤な熊本イチゴ。500円のを買います。

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魚町銀天街側から行った時の入り口から数件のところにあるこの八百屋さんは、主にトマトとイチゴ、お漬物が売っていて、ここでよく購入するのです。

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イチゴはサイズによって値段が違うんですが、とにかく香りが良くて甘い!!!
トマトはミディトマトなのでプチトマト(ミニトマト)に比べると大きいから食べ応えもあるし、これまた甘い!!

割れたトマトがさらにお安く売ってるので、それはスープやトマトソース作りに使ったりしています。

ここ、すごく人気で夕方行っても無いことも多いので、気になる方は早い時間にどうぞ〜^^


さてさて。イチゴソース作りです。
1パック分くらいの量の場合は決まって電子レンジです。
加熱中はほったらかしでいいってのがとにかく嬉しいのだ。

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イチゴの甘さにもよるけど、基本的に私はイチゴの重量の40%の砂糖を加えて作っています。
(100gのイチゴだと40gです。300gだと120g)あとはレモン果汁。

甘さ控えめにすると日持ちしなくなるので、すぐ使い切る場合以外は甘さはしっかりめで作る方が保存できますよ^^

今回は600Wの電子レンジで12分ほど加熱しました。
途中何度か取り出してアクを取り除いてね^^

冷めるとトロミが増すので、少し手前で加熱を止めるのがオススメです。


真っ赤なイチゴソースの出来上がり♪

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緩めに仕上げたので、トロトロ〜っとした感じ♪
私はこのくらいの方が好きです。

パンにはもちろん、ヨーグルトに、パンケーキに、スコーンに。
牛乳に加えてつぶつぶイチゴミルクにするのも大好きです。

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見切り品のイチゴや、甘くないイチゴに当たってしまった時にもオススメなので
ぜひ作ってみてくださいね。

電子レンジで加熱する際、吹きこぼれる可能性があるので大きめの(深めの)耐熱容器を使うことをお勧めします^^

詳しい作り方はこちらです↓

ソースを入れてるガラス容器はこちら↓

イチゴを盛ってるざるはこちら↓おにぎり2個にちょうどいいサイズで可愛いよ^^



トイロノートの今日のレシピは、電子レンジで作るポテトサラダです。

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ポテトサラダ、家族みんな大好きだから頻繁に作るんですが、たっぷりの量の時なんかはジャガイモは一気に蒸し器で火を通す方が逆に楽だし美味しいな〜と思うのですが
少人数分の時は電子レンジが早くて楽です。

最初に人参と一緒に加熱して火を通します。

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人参は取り除いてジャガイモは潰します。

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そこに刻んだ野菜やハムを加えて

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調味料を加えて混ぜるだけ^^

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色も華やかで、食べ応えもあって、美味しいポテトサラダの出来上がり〜♡

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お肉やお魚のメインディッシュに添えたり、お弁当のおかずにしたり、パンに挟んで朝食にしたり、お酒のおつまみにしたり、コロッケに変身させたり。

色々な楽しみ方ができるポテトサラダ。
ぜひ、多めに作り置きして家族みんなでお楽しみくださいね^^

レシピはこちら↓

小さめのマッシャーがとても使いやすいのでオススメです。



今日久しぶりにスーパーに行ったんですけどね、やっぱり誘惑が多いわ!!
市場だと、自分が求めているものを買うって感じなので無駄買いがあまりないんですよね。

もう、あれも気になるこれも気になる状態で、こんなもの見つけて買ってしまったわ・・・。

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九州人ならきっとみんな知ってる!筑紫もち!!
の、チロルチョコがあった〜!!!笑

お餅にきな粉に黒蜜に。
あの美味しさを知ってるからこそ、手に取らずにはいられなかった。。。

そして帰宅後すぐに一個食べてみたけど、間違いない美味しさだった♡

九州限定チロルチョコ、見かけたらぜひお試しを〜♪
ハマるよ^^



さてさて!いよいよ明日が期末考査最終日!!
これが終わったら、とりあえず解放されるぞ!
今が一番しんどい時だろうけど、あと1日だからね、みんな頑張れ〜!!

親も子供たちが快適に過ごせるよう見守ったり、ご飯でサポートすることで一緒に戦ってます。よね^^
頑張ったことは決して無駄にならないので、自分を信じて立ち向かって欲しい、そう思ってます。

残念なのはもう勉強を教えてあげることが全くできないことだな〜。難しすぎて・・・解けない。
そして記憶は間違いなく年とともに消えて行く〜。笑

明日の夜、みんなが笑顔で食卓を囲めるといいな〜^^



それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


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次回の料理教室のお知らせです(クリスマス料理)
2019年12月 西部ガス料理教室のお知らせ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今回の料理教室では、お家クリスマスにぴったりのパーティー料理を作ります。 簡単で美味しい、そして華やかな料理を楽しく作って学びましょう♪ みんなで作業分担して一緒につくるので、お料理初心者さんでも大丈夫です^^ ご応募は西部ガスヒナタ北九州まで。 お家クリスマスを楽しむパーティー料理 ・自家製マヨネーズで作るポテトサラダ ・ローストチキン ・きのこのクリームスープ ・ブルスケッタ ・クリスマススイーツ ---------------------------------------------------------- ■2019年12月13日(金)10:30~14:00 ■3000円/名(託児は申し込み時に予約してください。1000円/名 1歳~10歳) ■定員 10名(抽選) ■応募締め切り 2019年12月2日(月) ---------------------------------------------------------- 申し込み先:ヒナタ北九州 tel:093-571-5681 受付時間 10:00~17:30 コチラからも応募できます。 西部ガスのひなたぼっこのチラシのPDFはコチラです。
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