私の大好きな旦過市場。
これまでも何度となくブログに登場してきたので、このブログの読者の皆さんにはすっかりお馴染みの場所ですね^^

でも市場ってなんとなく常連さんばかりで行きにくそうとか、どういうものが売ってあるのかじっくり見れなくてちょっと不安とか、そういう声も良く聞きます。

なので、先週2日間に渡って、私のよく行くお店、気になったお店を取材させてもらってきました!
いつも行くお店でも知らないことがあったりしてすごく楽しかったんです♪
(ちなみに私は15年以上旦過市場に通っています^^)

色々な写真も撮らせてもらったので、3回くらいに分けて紹介したいなと思います。
観光でいらっしゃる方にも参考になると思うので、ぜひお付き合いください^^


まず、旦過市場の場所ですが、小倉駅南口を出て、シロヤのある魚町銀天街のアーケードをずっと道なりに進んでいった突き当たりに登場しまーす。

DSCF0129.jpg


今の時期だと美味しいお米、新米、色々食べてみたくなりますよね。
そういう人にオススメしたいのが、ここ【米夢マイム】さんです。

DSCF0147.jpg

私も何度もここでお米買ってますが、一番嬉しいのがその場で精米してくれること!
だからめちゃくちゃ美味しいお米が食べられる♡
精米したてって、本当に信じられないくらい美味しいですよ!!

DSCF0140.jpg

しかもここでは1キロから精米してくれるんです^^
精米した後の米ぬか、必要な人は「ください」って言ったら無料でいただけます♪
(何分づきのお米にしてください!というのも対応していただけます)

あとね、おにぎりやご飯がいっぱい売ってるんです!

DSCF0133.jpg

外での仕事の途中で小腹が空いたときなんかにおにぎりをパパッと買って車で食べる、なんてことよくやってます。えび天おむすび、美味しいんだな〜♡

おむすびのお米も毎日精米したてのものを使ってるということで、美味しさが違うの納得!

あと、このいろんなご飯たちね。
鶏めし、赤飯、栗おこわ、山菜おこわ、ちらし寿司、巻き寿司、おいなりさんなどなど。

驚いたのが、それぞれ使うお米を変えているということ。
それぞれのメニューに合ったお米を使って毎日作ってるんですよ〜って^^これには感動。
お米専門店だからこそ出来ることですね。

DSCF0144.jpg

白ごはん、玄米ごはん、もち麦ごはんなどもあるのが嬉しい◎

DSCF0143.jpg

お米以外にも調味料なども売ってます^^

DSCF0150.jpg

お米のこと、聞けば色々教えてくれます。
好みを伝えてブレンドしてもらうことだって可能です。

減農薬・無農薬中心で安心安全な美味しいお米!
しかもインバウンド対応で、店主が英語・韓国語で接客対応♪

お米を買うなら米夢さんへどうぞ〜^^

米夢マイム
営業時間 8:00〜18:00
TEL 093-521-2377
店休日 日曜・祝日(月曜日の祝日)



旦過市場の中には色々な八百屋さんがありますが、ここにくれば全国各地の野菜・果物、珍しいものまで揃う!!というのが【江里口】さん。

DSCN2797.jpg

実は20年数年前、私がアルバイトをいくつも掛け持ちしていたあの頃。
『この野菜は江里口さんとこで買ってきて〜!』なんてよく走らされていた思い出の店でもあるんです。

江里口さんの特徴は、何と言っても豊富な種類。
九州だけでなく全国各地の、しかも結構レアな野菜が手に入ります。

DSCF0349.jpg

見てるだけでも楽しいんだけど、お店の方にこれなんですか?これどうやって食べるのがオススメですか?なんて聞くと、いろんなことを教えてくれます。
で、聞くと食べてみたくなるし、買いたくなる♡

とにかく勉強になるんです^^

この前買った北海道の甘いミニトマト、加賀れんこん、本当に美味しかった〜♪

DSCF0352.jpg

さらに果物も種類が豊富なんです。
誰かにプレゼントしたくなるものが多いので、贈答用として購入することが多いです。
だって間違いなく喜ばれるんですもん^^

娘が干し柿が大好きで、ここのあんぽ柿の干し柿をお土産に買って帰ったら美味しすぎて倒れそうと絶叫しながら食べてました(笑)

DSCF0350.jpg

たくさんの契約農家さんたちの安心・安全な新鮮野菜が揃うお店、地域の人たちに長年愛されているのが本当によくわかります。

DSCF0356.jpg

ハーブでもあしらいでも、これあるかな〜?ってものがたいてい揃うお店です!
プロも使う様なお野菜に興味がある人、こだわり野菜が食べたい人は是非とも行ってみて欲しいな^^

江里口
営業時間 8:00〜18:00
TEL 093-522-6130
店休日 日曜・祭日



そして、お魚好きさんにオススメなのが【九州まぐろ】さん!

DSCF0187.jpg

DSCF0185.jpg

名前の通り、まぐろ専門店です!

もうね、見てるだけでよだれ出てきちゃいそうになるんで危険なんですよ(笑)
ここのは本当にどれも美味しい♡

DSCF0184.jpg

実は売り場の奥にね、イートインスペースを併設している珍しいお店なんです。

DSCF0193.jpg

買い物するだけでなく、食べていくことだって出来ちゃう〜^^
タイミングが合えば、マグロをさばいているところを見ることも出来るそうです。

その日のオススメなど、聞けば色々教えてくれます。
もうこんなの見せられた日には!!!(笑)美しすぎます♡

DSCF0207.jpg


初日に取材に行かせていただいたのですが、あまりに美味しそうで想像するだけでは辛すぎたため(笑)翌日の取材前に食べに行っちゃいました〜!

いろんなものが食べてみたくて、とにかくオススメのものを出していただきました。


これはアブラバチのトロで作った手巻き寿司。
お魚が美味しいのはいうまでもないのですが、なんとも海苔の美味しいこと!
こだわりの海苔だそうで、納得!

DSCF0334.jpg

アブラバチの赤身を使った鉄火巻きも絶品!!

DSCF0335.jpg


1番のオススメはどれですか?と聞くと、その日の美味しいところを全部楽しめる【おまかせ丼】です!とのことで、それもいただきました。

うわ〜お!!すごいー!!

DSCF0340.jpg

色々なマグロが食べられて、お吸い物がついてて1500円とはかなり安い印象!!
どこを取っても美味しいとはこのことで、幸せを感じました♡

DSCF0343.jpg

お吸い物のお出汁も最高でした〜!!


ここではマグロの珍しい部位もいただけるんです。

これ、何かわかります??

DSCF0329.jpg

なんと、マグロの白子なんです!!!
焼いてスライスしたものをポン酢ともみじおろしで食べるのですが、クセがまったくなく、とてもあっさりとしていて美味しかったんですよね〜♡

白子ってフグやタラのイメージだし、マグロの白子を食べるなんて聞いたことなかったのでかなり驚きましたが、自社船を持っているからこそ出来ることだとおっしゃってました。
無駄なく美味しく食べる、素晴らしいです。

買って帰る事も出来ますよ^^

DSCF0208.jpg

これ、はっきり言ってお酒飲みたくなる!!!

・・・って言ってたら、お酒も飲めます〜と(笑)
残念ながら車だったので、写真だけ撮らせてもらいましたが、今度は車を置いていこうと心に決めました(笑)

DSCF0347.jpg


さらに、私と友人が一番衝撃を受けたのがコレ。さて何でしょう?

DSCF0323.jpg

実はこれ、マグロの頭肉(ずにく)なんです!その字の通り、頭の部分の肉です。

塩焼きにしてもらったんですが、衝撃の美味しさで!!
身がふっくらとしてジューシーで、しっとりもしていて、でもしつこくない。

こんなの食べたことないって思いました。

日によってある時とない時とあるらしいですけど、もし売ってるのを見かけたら買って食べてみて欲しいです!シンプルにグリルで塩焼きにするだけでその美味しさを味わっていただけます^^


実は今日も旦過市場にお昼頃買い出しに行ったのですが、頭肉ありますか?って九州まぐろさんにダッシュ!(笑)
見事ゲットできたので、今夜のおかずとなりました〜♡

IMG_0755.jpg

娘たちにどうしても食べさせたかったこの味。
予想通り、とっても美味しいと喜んでペロリと完食してくれました。

まぐろのいろんな楽しみ方を知ることが出来る九州まぐろさん。
一人でもランチしに行くぞ〜♡

夜も予約制ではありますがコース料理など楽しめるそうですよ^^(人数等は要相談)
お店はお魚が無くなり次第閉店するとのことなので、是非早い時間帯に美味しいところをゲットしてくださいね。

九州まぐろ(旦過店)
営業時間 9:30〜17:00
TEL 093-513-1500
店休日 不定休


今回はこの3店舗にしておきます。
つい熱くなって長くなっちゃうので(笑)

私自身も知らなかったことが色々知れたので本当に楽しかったんですよね。
読んでくださった方が旦過市場に遊びに行くきっかけになったり、お店の方に話しかけるきっかけになってくれたら嬉しいな〜と思います。


残りのお店もぼちぼち紹介させていただきますね。
お付き合いありがとうございました^^

旦過市場のHPがあったのでリンク貼っておきます。

毎月1日の食市祭も超楽しいので是非行って欲しいです!
旦過市場の食市祭(小倉北区 魚町) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今日から10月!! 毎月1日に旦過市場で開催されている、食市祭に行ってきました〜^^ 色々なお店でお得にお買い物ができます。 それだけではなく、ちょっと面白いイベントが開催されてるんです。 魚町銀天街側から入ったら一番奥、反対側の入り口付近で11時から開催されている【輪なげで玉子】!! 私も少し前に知ったんです、こんな素敵なイベントがあってることを!! なんたって参加費100円ですよ。 3本の輪を投げて全部入ったら6個入りの玉子を4パックももらえるんです!!! 玉子24個を100円では絶対買えないので、かなりお得です!!! しかもね、ものすごい優しいんです♡ ここから投げてね、っていう線が、的にめっちゃ近いという(笑) たくさんの人が並んで参加してました。 見てるだけでも楽しくて、外野でワーワー言って一緒に盛り上がりました。楽しい〜♪ でも見てたらやりたくなっちゃって100円払って参加!! 見事!!3本全て成功〜!!わーいわーい。(結構本気モードでやってしまった。笑) ということで、4パックの玉子をゲットー!!! こりゃ最高に嬉しいな。 明日は玉子祭だな(笑) さらに13時からは、市場の真ん中あたりにある【大學堂】さんで【お箸でジャガイモ】というイベントも開催されています!! こちらも参加費100円なり^^ ジャガイモをね、30秒間でお箸を使って隣のカゴに移動できた分だけもらえるという太っ腹イベント!! 私が行った時にやってたおばちゃんの上手なこと!! テンポよく、軽く30個くらい持って帰ったよ(笑)100円でよ!!すごいわ〜。 やろうか迷ってるおばあちゃんがいたので、やりましょう!と声をかけて、またも横で応援することに^^ ものすごく冷静に、でも淡々と20個くらいのジャガイモを移動させることができ、たんまりと持って帰られました〜♡上手でした! こりゃほんと楽しいな。 ジャガイモの方はやらなかったですけど、次回はやってみよう。(やらなかったことを軽く後悔している。笑) 大學堂、地元の北九大生がやってるんです。 みんな、すごく生き生きしてて、市場に活気が出てました。 今度もう少しいろんな話を聞きに行ってみよう^^ このイベントは毎月1日に開催されます。
toiro-note.com



トイロノートの今日のレシピは、ナスと鶏肉の南蛮炒めです。

DSCF6139.jpg

鶏肉と野菜をそれぞれ炒めます。

DSCF6072.jpg

DSCF6079.jpg

あとは合わせ調味料でさっと炒め合わせてなじませるのみ!

DSCF6084.jpg

酸っぱすぎないし、濃すぎない鶏肉と野菜のおかず。
ご飯のおかずにぴったりです。

DSCF6146.jpg

作り置きできるので、是非作ってみてくださいね。

レシピはこちら↓



何だか明日からまた気温がグイグイ下がるらしいですよ><
上がったり下がったり、こういうのが一番体に堪える。

体調管理をしっかりして、風邪引かないように気をつけましょうね。
暖かくしてお過ごしください^^


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。

応援・投票よろしくお願いいたします^^
こちらがtoiroのROOMです。

次回の料理教室のお知らせです(クリスマス料理)
2019年12月 西部ガス料理教室のお知らせ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今回の料理教室では、お家クリスマスにぴったりのパーティー料理を作ります。 簡単で美味しい、そして華やかな料理を楽しく作って学びましょう♪ みんなで作業分担して一緒につくるので、お料理初心者さんでも大丈夫です^^ ご応募は西部ガスヒナタ北九州まで。 お家クリスマスを楽しむパーティー料理 ・自家製マヨネーズで作るポテトサラダ ・ローストチキン ・きのこのクリームスープ ・ブルスケッタ ・クリスマススイーツ ---------------------------------------------------------- ■2019年12月13日(金)10:30~14:00 ■3000円/名(託児は申し込み時に予約してください。1000円/名 1歳~10歳) ■定員 10名(抽選) ■応募締め切り 2019年12月2日(月) ---------------------------------------------------------- 申し込み先:ヒナタ北九州 tel:093-571-5681 受付時間 10:00~17:30 コチラからも応募できます。 西部ガスのひなたぼっこのチラシのPDFはコチラです。
toiro-note.com

●キニナルものとか、買ったものとか



●オススメの記事
無印良品のシリコンスプーン | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
最近毎朝必ず全員がヨーグルトを食べるんですが(いまハマってるんだって。娘談) その時に役立つのがこのスプーン!! 無印良品のシリコンスプーンなんですが、いいんですよ〜♡ ちょうどヨーグルトとか食べるのにいいサイズなんですが、かなり綺麗にすくえるので、みんなが食べ終わったあとの器が洗ったかのようにピカピカ!!(笑)なーんも残っとらん!! 最後まで綺麗に食べられるっていうのはいいことですもんね〜!! このスプーン、ヨーグルトやプリン好きの方は持ってて損はないですよ^^ ちなみにヨーグルトのソースはこのどちらかを毎日使ってます↓ 電子レンジで作るイチゴジャム(イチゴソース) 電子レンジで作る★ブルーベリージャム 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
toiro-note.com
100円ショップアイテムでおうちカフェ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今日は我が家に長女のお友達が遊びにきております〜。 女子中学生の黄色い声が響き渡って、とても賑やかな日曜日です。 カフェに行くお金が勿体無いから、我が家にみんなで来ておやつ食べるといいよ^^ ってことで、かあさんは昨日からちょこちょこ仕込んでスイーツプレート作り。 去年、四万十栗で仕込んだマロンペースト、本当に美味しく出来てたくさん冷凍しておいたものをマロンパイにしました。 マフィン型を使った簡単成形が見た目も華やかでとても気に入ってます。 この成形法でアップルパイやチョコパイ、お惣菜パイ作るのもおすすめ〜♪ 焼きあがったマロンパイ。 あ〜久しぶりに食べた栗〜!やっぱり最高ー♡ レシピはこちら↓ 蒸し栗(茹で栗)の実を使って作る栗ジャム(マロンペースト) コーヒーゼリーも仕込んでおきました。 アガーで作るコーヒーゼリー アガーで作る、このレシピ。琺瑯容器で作ってそのまま冷まして冷蔵庫に保存しておいたので、食べる前にスプーンですくってカップに入れました。 クラッシュゼリー、こうすると食べやすいし見た目も可愛い^^ 女子たちを喜ばせたい!と頑張って作ったスイーツプレートがこちら♡ じゃじゃん。 今回、すべて100円ショップのアイテムを使ってテーブルコーディネートしました^^ 使い捨て出来るものは片付けが楽なので、人数が多いときにはいいですよね。 仕切りのついたプレートは3枚入り。おしゃれな木目調のものを購入! お手拭きもカフェ風のおしゃれなデザインのものを用意しました。(どちらもセリア ) このプレートに盛り付けていきます〜。 ドリンク用のカップはこれ↓ 温かいのもものを入れても持ちやすいようになってるのが嬉しい。 シンプルなデザインなのが使いやすい♪黒とブラウンの2色を購入。(セリア ) 娘の希望でいちご飴! このお菓子は鮮度命なので、すぐに人が食べてくれる状況でないと作れないのでちょうどよかった! ツヤツヤで美味しそうに出来ました〜♡ いつも爪楊枝を使ってたんだけど、飴をまとわせるときに外れやすかったりくるくる回ったりでちょっとしにくかったんですよね。 そんなときに見つけましたーーー!!! プチフォーク!!(右下のもの)小さめの使い捨てカトラリーが色々あって、スイーツに添えるのにいいな〜と買っておいたのですが大活躍です!!
toiro-note.com
つくれぽ1000件、殿堂入りありがとう! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
昨日の夜、いただいていたつくれぽの掲載作業をさせてもらっていたところ ミルキーパンのレシピがつくれぽ1000件となり殿堂入りしましたー!! うわーめちゃくちゃ嬉しいー!! って夜中に潤む私。本当に感謝しかないです。ありがとうございます! クックパッドに掲載しているレシピはこちらです↓ HB使用*大人気!ミルキーパン♪ このパン、子供達にもお友達にも本当に人気で、私が一番焼いているパンです。 コロンと丸い形も可愛いし、ほんのり甘くてそのままでも美味しいの。 ここにバターをつけると最強よ〜♡ パンを焼くのにいい季節になりましたね〜! ぜひ、初めての方もチャレンジしてみてください^^焼きたては最高ですよ〜!! トイロノートの方が少し詳しく書いているので、よかったらこちらを参考にしていただけると嬉しいです。 卵不使用!ふんわりもっちり★ミルキーパン 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
toiro-note.com

●愛用しているもの↓(調理道具編)
愛用しているキッチングッズ(調理道具編①) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
我が家で愛用しているキッチングッズ(主に調理道具)を集めました。 どれも実際に使っているお気に入りばかりです。 探している方の参考になれば嬉しいです^^ 子供がいると揚げ物をする回数は必然的に増えます。 この揚鍋、とっても使いやすいし上手に揚がるんです!揚げ物は数種類を揚げる前の状態で冷凍ストックしているので、食べたい時やお弁当作りの際に大活躍!上手に揚がりますよ〜っ! ポテトフライやポテトチップスなど、細々としていて量が多い揚げ物でも網を使って一気に油から取り出したりもできてオススメです。 揚げ物をした後の油は、この濾し器で保管しています。200枚もの超多層フィルターを通した油は、とっても綺麗になって何度でもリサイクル出来るので、捨てることがなくなり、継ぎ足しながら使っています。私が子供の頃に実家でも使っていたコスロン。きっと私もずっと使い続けるでしょう^^ 圧力鍋はティファールのものを使っています。特に私が使っているタイプはタイマーが付いているのが特徴。圧がかかりはじめたタイミングでお知らせしてくれるし、加圧時間を設定して終了するとお知らせしてくれるので、うっかり火を消し忘れるなんてこともありません!両手鍋タイプというのも場所をとらず使いやすい! 日々活躍しているのがサーモスのシャトルシェフ。保温調理は加熱時間が短く済むので光熱費が節約できて経済的!さらに、鍋の前につきっきりにならずに済むので、出かける前にセットしたり、寝る前にセットしたりして時間を有効活用できるのも嬉しいところです。 フライパンは、ティファールの取っ手が取れるシリーズを長年愛用しています。なんと言っても収納スペースが少なく済むのが一番助かります!ハンバーグの表面だけ焼いて取っ手を外してオーブンで焼くとか、具材を炒めてそのまま卵液を流し込んでオーブンで焼いてキッシュを作る、などオーブンにも丸ごと入れられるのが便利。いろんなセットがあるのでお好みのものを探して♪個人的には深型のフライパンと大きめのフライパンがすごく使いやすいです。取っ手だけ買い足すこともできますよ^^
toiro-note.com

インスタグラムやってます!フォロー&いいね!お願いします♡
banner_insta.png

私が愛用してるもの、欲しいものを集めてます!
banner05.png

北九州市のふるさと納税もよろしくお願いいたします^^


トイロのレシピサイトが出来ました!

トイロノートのfacebookページです。フォロー&いいね!が更新の励みになります♡どうぞよろしくお願いします!

バナー.jpg

170424.jpg

02main.jpg


コッタのオフィシャルパートナーをさせていただいています。お菓子作り、パン作りの材料はここでゲット!



良かったらLINEのお友達になってくださいね^^お友達19万人突破ありがとうございます!(通知音は消すことも出来ます)
友だち追加数

私が使っているウォーターサーバーです。


日用品はロハコで毎月買っています。ポイントがしっかりつくので嬉しい〜!