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昨日から開催されている【西日本陶磁器フェスタ】に今年も行ってきました〜^^

毎年このイベントに行くのが楽しみで楽しみで♪
1時間くらいしか隙間時間がなかったのに、思い切って行きました!

今年も出展数の多いこと!会場にたくさんの器がありすぎて、終始興奮状態でクラクラしてました(笑)

その中でも、お気に入りをいくつか購入してきましたよ。
毎回やっぱり同じ店が気になっちゃうんだよね〜^^


こちらは三重県【四日市 ばんこ焼 光泉窯】さんの器。
白に見えるけど、黄色の入った白っていう感じの優しい色。オフホワイト。
8角形の小皿です。

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ちょこっと副菜を盛りつけたりお菓子を乗せるのに良さそうだなって思って。
手のひらサイズで可愛いんですよ〜♡

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こちらはすっかりおなじみの福岡県【yumetouraku】さんです。
今回はシンプルな黒の楕円皿を選びました。

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右側にくっついたネームタグのようなブランド名が可愛いですね〜♪
あまり大きくないので、ケーキ等を乗せたり、取り皿にしたいなと考えてます^^

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こちらも以前から仲良くしていただいている山口県の【アトリエ モ・ノ・ラー】さん。
去年この黄色いお花みたいな小鉢を1個だけゲットできたんですけど、すごく可愛いし使いやすいし、今年もあれば買い足したいな〜と思って行ったらあったんです!

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ということで、迷わず3個追加購入!!
他の色もあったんですけど、私はやっぱり黄色を選びました♪
ちょこっと副菜やおつまみを入れたり、薬味を入れるのにいいですよ。

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最近の私はシンプルブームなので、去年出会って一目惚れした滋賀県の【古谷製陶所】さんへ。

去年はスープカップなどを購入したんですが、なんというかほっこりあったか〜い雰囲気の器ばかりで
しかもめちゃくちゃ使い勝手が良いものが多いから今回も何かいただきたいと思ってたんですよね。

去年の様子↓



で、出会ったのがこれ。
楕円の器。あまり大きくないサイズだけど、深さもあるし本当に絶妙なサイズ感でかなり使えそう!!
煮物でも良いし、果物でも良いし、和え物とかでも良いし^^

何よりも手触りが良くて、お手入れが楽なところが気に入っています。

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一枚だけあったこの器に一目惚れ。
あの料理盛りつけたいな、ケーキもいいな、ワンプレートにしてもいいな、そんな妄想が一瞬で出来た素敵なプレート。

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このゾーンが今回もテンションマックスでした(笑)
あーあれも買うべきだったか・・・って思ってるものがあるので、期間中もう一回行きそうです^^;

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今日の朝食に使ってみました。

なんの変哲も無いバタートーストに果物、だけどなんでこんなにも幸せな気持ちになるんだろう♡
やっぱり器の力ってすごいな〜と感じたのでした。(何倍も美味しく感じたよ^^)

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西日本陶磁器フェスタは23日までやってます!
小倉駅から歩いてすぐです。よかったらみなさんもお出かけしてみてくださいね〜^^

西日本陶磁器フェスタ
2019年 9月19日 (木) ▶ 23日(月・祝)  
開催時間:10:00 ▶17:30 (23日は17:00まで)
会場:西日本総合展示場 (北九州市)
入場料:500円 (前売り300円)  ※高校生以下無料


トイロノートの今日のレシピは、ぷりっぷりのエビマヨ!です!

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えび、大好きなんです♡
下処理だけしっかりやって、美味しく味わっていただきたいです^^

薄力粉と片栗粉を合わせたものをまぶしてカラリと揚げます。

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見てるだけで幸せ〜(笑)

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揚がったら、熱いうちにマヨソースで和えれば出来上がり!!

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練乳入りのマヨソースはコクがあってとっても美味しいんです^^
このエビマヨと一緒にサラダがモリモリ食べれますよ〜♪

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週末のおつまみに、ぜひ作ってみてくださいね^^

レシピはこちら↓

エビはこれを冷凍ストックしています。便利だし美味しいですよ〜!


明日からまたまた3連休!
しかしながら台風の影響で雨の連休となりそうです。

色々なイベントが開催される予定だったのですが、悪天候になりそうで中止になったり変更になったり。うーん残念!!
とはいえ、やはり安全第一ですからね。

みなさんも、気をつけてお過ごしください^^


それでは、みなさんにとって明日からの連休が笑顔あふれる素敵な日々となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。

次回の料理教室のお知らせです(クリスマス料理)
2019年12月 西部ガス料理教室のお知らせ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今回の料理教室では、お家クリスマスにぴったりのパーティー料理を作ります。 簡単で美味しい、そして華やかな料理を楽しく作って学びましょう♪ みんなで作業分担して一緒につくるので、お料理初心者さんでも大丈夫です^^ ご応募は西部ガスヒナタ北九州まで。 お家クリスマスを楽しむパーティー料理 ・自家製マヨネーズで作るポテトサラダ ・ローストチキン ・きのこのクリームスープ ・ブルスケッタ ・クリスマススイーツ ---------------------------------------------------------- ■2019年12月13日(金)10:30~14:00 ■3000円/名(託児は申し込み時に予約してください。1000円/名 1歳~10歳) ■定員 10名(抽選) ■応募締め切り 2019年12月2日(月) ---------------------------------------------------------- 申し込み先:ヒナタ北九州 tel:093-571-5681 受付時間 10:00~17:30 コチラからも応募できます。 西部ガスのひなたぼっこのチラシのPDFはコチラです。
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●キニナルものとか、買ったものとか



●オススメの記事
アップルマロンケーキ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
冷凍ストックしてある栗の甘露煮と紅玉の甘煮を使ってバターケーキを焼きました。 バターケーキをしっとりふんわり焼くの、得意なんです^^ アップルマロンケーキ(ミニパウンド型8個分) 無塩バター 100g 細目グラニュー糖 90g 卵 2個 ●薄力粉 100g ●ベーキングパウダー 小さじ1/2 ●シナモンパウダー 小さじ1/2 紅玉りんごの甘煮 100g 栗の甘露煮 4〜5個 (下準備) バター・卵は常温に戻しておく。 ●は合わせて3回ふるっておく。 常温に戻したバターをクリーム状になるまでしっかり練ってから砂糖を数回に分けて加えます。この時、ふんわり白っぽくなるまで空気を含めながら混ぜるのがポイント!! 次に溶き卵を加えます。溶き卵も2〜3回に分けて加えて行きます。 分離しないように素早く、かつ丁寧に混ぜ合わせます。ここが一番の重要ポイントですね。 寒くなってくると、常温に戻した卵もかなり冷たい場合があるので人肌に湯煎してから加えると分離しにくくなります。(ただし温めすぎもNGです) もし分離し始めてしまったら、粉類を少し加えて混ぜると止まるので焦らずに^^ このくらい、滑らかになればOKです! 粉類はしっかりふるっておきます。今回はシナモンパウダーも少し加えてみました。りんごや栗はシナモンとの相性がいいですもんね〜^^ 粉類を加えたら、ゴムベラに持ち替えてさっくりと切るように混ぜていきます。ぐるぐると混ぜてはいけません!(粘りが出てふんわりと焼けなくなってしまいます) 完全に混ざり切る前に紅玉りんごの甘煮を加えます。 ラム酒も香りづけ程度に加えています。 【レシピ】ピンクに色付いた♡紅玉リンゴの甘煮 丁寧に混ぜれば生地の完成。 あとは型に流し入れます。半分差し入れにしたかったので、紙のミニパウンド型を使いました。 ちょっと細かいですが、一個ずつ計量して同じ量の記事を流し入れるようにしています。これで焼き上がりがムラなくキレイに。 仕上げに栗の甘露煮を小さく切ったものを上に乗せます。 【レシピ】とっても簡単!栗の甘露煮 170度に予熱したオーブンで18〜20分焼きます。 焼き時間も重要で、長く焼きすぎるとパサついてしまうのでちょっと短いくらいに設定して確認しながら焼いています。
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栗の甘露煮を使ってマロンラムバターケーキ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
たっぷり作った栗の甘露煮を使って、バターケーキを焼きました。 マロンラムバターケーキ(パウンド型1台分) ●薄力粉 100g ●ベーキングパウダー 小さじ1 無塩バター 100g きび砂糖 90g 卵 2個 栗の甘露煮 80g ラム酒 小さじ1 ※使用した型は100円ショップ(セリア)で売っているアルミ・パウンドケーキ型Lサイズ(約220×110×H50mm・3枚入り)を使用しています。 (下準備) ・●は合わせて3回ふるっておく。 ・無塩バターと卵は常温に戻しておく。 ・栗の甘露煮は、好みの大きさのさいの目にカットする。 ①ボウルに無塩バターを入れてクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。 ②きび砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。白っぽくふんわりとするまでよく混ぜるのが重要! ③常温に戻しておいた溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。 (※ここで卵が冷たいと分離してしまいます。寒い季節は湯煎で人肌に温めて使うのがオススメです。もし分離しかけてしまったら、●の粉を少し加えて混ぜることで分離の進行をを止めることができます) ④ふるっておいた●を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと練らないように混ぜる。 ⑤粉っぽさが残っている状態で、栗の甘露煮とラム酒を加え粉っぽさがなくなるまで丁寧に混ぜる。 ⑥型に流し入れる。軽くトントンと台に打ち付けて中の空気を抜き、中心から淵に向かって生地を型にしっかりとこすりつけるようにする。(こうすることで、全体に均一に火が通ります) 170度に予熱しておいたオーブンで35〜40分焼く。 ⑦中心に竹串を刺し、生焼けの生地がついてこないようであれば焼き上がり。粗熱をとり、ラップをするかポリ袋に入れてしっかり冷ます。 (※写真は2本ありますが、レシピは1本分です) 焼きあがったマロンラムバターケーキ、香りが良くてとっても美味しい^^ ゴロゴロと入った栗の甘露煮がバターケーキと相性抜群です。栗はラム酒との相性がいいので、ぜひ入れて香りよく仕上げてくださいね。 コーヒーにも、熱い緑茶にもよく合います。 食欲の秋にぴったりのおやつですね^^ ワックスペーパーや可愛い包装紙でサッと包んで簡単ラッピング。 プレゼントにしてもきっと喜ばれる焼き菓子です。 秋を感じるお菓子、マロンラムバターケーキ。
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咳の出始めに【はちみつ大根】 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
だんだん気温が下がってきて、今年もコンコン咳の出る季節がやってきました。 この時期になると必ず作って常備しているものがあります。 それが『はちみつ大根』。 10年以上前ですが、妊娠中の薬が飲めない時期に母が咳止めに効果があるからと作って持ってきてくれたのがはちみつ大根との出会い。 最初はこんなものが効くのかな?と半信半疑でしたが、びっくりするほど即効性があって 辛かった咳がスッとおさまったんです。(効果は人によって違うとは思います。あくまで私個人の話です) それ以来、我が家では秋冬の時期に欠かせないものとなっています。 作り方はとっても簡単です。 大根は皮をむいて、1cmくらいのさいの目にカットします。 消毒した瓶に大根を入れて、瓶の8分目くらいまではちみつを加えます。(私はパストリーゼで消毒しています) 1時間ほど置いておくと、大根から水分が出てシナシナになって、同時にはちみつがサラサラになります。(一晩冷蔵庫に置いておくのでもOKです)清潔なスプーンで全体を混ぜます。これではちみつ大根の出来上がり。 大根はカリカリと甘いピクルスのような感じなので食べてもいいですし、取り除いて捨てても構いません◎私は茶こしで濾して、大根だけ取り除きます。おやつ感覚でぽりぽり食べたり、酢の物や和え物に加えたりします。 この【はちみつ大根】は咳が出るなぁって時にティースプーン1〜2杯をそのまま飲むだけです。 (※一度口をつけたスプーンは瓶に入れないように注意してくださいね!毎回清潔なスプーンを使用しましょう!) 大根の味のする甘いはちみつシロップっていう感じで、とても飲みやすいですよ^^娘たちも美味しいから好きって言って嫌がることなく飲んでくれます。「薬の数百倍美味しい」だそうです(笑) はちみつの殺菌作用、大根の抗炎症作用で、喉の痛みが和らいで咳を鎮めてくれます。 私の場合は、本当に飲んですぐ咳が止まるので助かってます。 咳が長く続くって本当にしんどいですもんね〜>< ただしこれははちみつを使うので、1歳未満の赤ちゃんには飲ませないでくださいね。 冷蔵庫で4〜5日保存できます。長期保存できないので、一気にたくさん作らずに、ちょこちょこ作る方がいいと思います◎
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やっぱりウチ呑みはイイ!! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
久しぶりに友人一家を誘ってウチ呑みしました! 当時幼稚園生だった子供たちは中学生!! 食べ盛りの子どもも満足できるように、おつまみというよりはおうちごはんでおもてなしです^^ どかーんと大きく焼いたのは焼きカレー。 とうもろこしごはんを炊いて、炊き上がりにバターを加えてバターライスにしたものに、冷凍ストックしておいたチキンカレーをかけて、上にたっぷりのチーズをのせてトースターで焼きました。 ボリューム満点! 昔から我が家のチキンカレーを誰よりも愛してくれているんですよ〜♪ こちらは冷凍ストックしていたチキンナゲット。急に人がきてもこれがあるとものすごい安心しちゃう(笑)凍ったまま、衣にくぐらせて揚げればいいので楽チンです! さらにこちらは、ステーキだー!!ヒレ肉の両面に黒瀬スパイスをふりかけて焼いただけですが、ステーキってそれだけで最高に美味しい!!添えたサラダは、フリルレタスとグリーンリーフとパプリカときゅうりをミックスして作りました^^ このガーリッククリームチーズディップも、彼らが遊びにくるときには必ずと言っていいほど用意してます。食べ出すと誰もが手が止まらなくなるという危険なやつです(笑) 鶏ハムを作ってサラダに添えました。 作り方はね、鶏胸肉1枚に対して塩と砂糖をそれぞれ小さじ1/2ずつすり込んでポリ袋に入れてしっかりと空気を抜いて袋の口を縛り、半日ほど冷蔵庫で寝かしておきます。調理前に鶏肉は常温に戻し、シャトルシェフの鍋の湯を75度に温めてからポリ袋ごと鍋に入れ、30分蓋をして放置(真空保存調理)すれば出来上がり。ものすごくしっとりとした鶏ハムが出来上がります^^ 焼きナスはおひたしに。麺つゆ(2倍濃縮タイプ)と水を1:1で合わせます。そこに生姜のすりおろしを加え、皮を剥いだ焼きナスを1時間以上浸けておくだけです。焼きナスはお醤油かけて食べるのも美味しいけれど、おひたしにした方がまろやかで、ナス本来の美味しさを楽しめます^^ あとは、ヨコワマグロが手に入ったので、ヅケにして長いもの千切りとかぼすを添えました。ぶつ切りにしたマグロを、醤油とみりんを1:1で合わせた漬けダレに浸すだけ! シャキシャキの長芋、マグロのねっとり感と甘み、爽やかなかぼすがベストマッチ!!お酒に合う〜。
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●愛用しているもの↓(調理道具編)
愛用しているキッチングッズ(調理道具編①) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
我が家で愛用しているキッチングッズ(主に調理道具)を集めました。 どれも実際に使っているお気に入りばかりです。 探している方の参考になれば嬉しいです^^ 子供がいると揚げ物をする回数は必然的に増えます。 この揚鍋、とっても使いやすいし上手に揚がるんです!揚げ物は数種類を揚げる前の状態で冷凍ストックしているので、食べたい時やお弁当作りの際に大活躍!上手に揚がりますよ〜っ! ポテトフライやポテトチップスなど、細々としていて量が多い揚げ物でも網を使って一気に油から取り出したりもできてオススメです。 揚げ物をした後の油は、この濾し器で保管しています。200枚もの超多層フィルターを通した油は、とっても綺麗になって何度でもリサイクル出来るので、捨てることがなくなり、継ぎ足しながら使っています。私が子供の頃に実家でも使っていたコスロン。きっと私もずっと使い続けるでしょう^^ 圧力鍋はティファールのものを使っています。特に私が使っているタイプはタイマーが付いているのが特徴。圧がかかりはじめたタイミングでお知らせしてくれるし、加圧時間を設定して終了するとお知らせしてくれるので、うっかり火を消し忘れるなんてこともありません!両手鍋タイプというのも場所をとらず使いやすい! 日々活躍しているのがサーモスのシャトルシェフ。保温調理は加熱時間が短く済むので光熱費が節約できて経済的!さらに、鍋の前につきっきりにならずに済むので、出かける前にセットしたり、寝る前にセットしたりして時間を有効活用できるのも嬉しいところです。 フライパンは、ティファールの取っ手が取れるシリーズを長年愛用しています。なんと言っても収納スペースが少なく済むのが一番助かります!ハンバーグの表面だけ焼いて取っ手を外してオーブンで焼くとか、具材を炒めてそのまま卵液を流し込んでオーブンで焼いてキッシュを作る、などオーブンにも丸ごと入れられるのが便利。いろんなセットがあるのでお好みのものを探して♪個人的には深型のフライパンと大きめのフライパンがすごく使いやすいです。取っ手だけ買い足すこともできますよ^^
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