先日のパン修行。
数年ぶりに、メロンパンを焼きました。
しかーも、チョコチップメロンパン。

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私、メロンパンが大好きなんです^^
どのパン屋さんに行っても、必ず一回はそのお店のメロンパンを食べないと気が済まない!
メロンパンって幸せな気持ちになれるパンなんですよね〜。


その日はなんだか無性にメロンパンが食べたくて、あまり時間がないにも関わらず取りかかってしまったのですが、それがいけなかったー。

メロンパンってパン生地仕込むのと同時にクッキー生地作ったりするから忙しいんだった。甘く考えていたため、めちゃくちゃバタバタしました(笑)

パン生地、卵を入れない生地にしたけれど、やっぱり卵入れてバターも多めにしてもう少し口どけのよいパン生地にするべきだったな〜と後から後悔。

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クッキー生地はチョコチップをたっぷり入れて作りました。
生地を休ませる時間も取れず・・・(^_^;)

パン生地がどんどん発酵しちゃうので、急いでラップで挟んで円形に伸ばしました。

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クッキー生地でパン生地を包んで

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表面にカードで模様を入れて二次発酵〜!

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室温が高くてクッキー生地がダレ始めるし、思いのほか力を入れて模様を入れてしまってクッキー生地切れちゃうわ・・・悪戦苦闘。作りながら色々反省してました(笑)

でもここまできたら焼かないとね。

焼きあがったメロンパンは、甘い香りでとーってもいい感じ^^

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あら?見た目は悪いけど、そんな反省せんでもいい感じじゃないか?!

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と思って食べたんですけど、やっぱり失敗でしたーーー(笑)

何と言っても、クッキー生地とパン生地の相性が悪い。
クッキーはサクサク過ぎるし(これはこれで美味しい)分厚すぎるし、パン生地の口どけが悪いから、口の中でそれぞれが別のものって感じで、私の好きなメロンパンではありませんでした。

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娘たちは、美味しい〜って食べてくれてましたけどね。
自分的には全然納得いかなくて、修行やり直し決定ー(笑)

難しいな〜><
でも、楽しい!!

メロンパン作ってみて思ったけど、私はこっちの↓クッキーパンの方が好きだな〜と気づいてしまった。(それはメロンパン失敗したからだと思うけど。笑)簡単だし^^
チョコチップクッキーパン | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今日は朝からパンを焼きました。 前からずっと欲しかったパンこね機を自分への誕生日プレゼントとして購入したんです^^ レビューが良くて、これだと1キロの粉までこねられるというのが決め手になりました。(ちなみに卵やクリームの泡だても、うどん作り、お餅をつくことだってできちゃいまーす) そこそこ大きいので、昨日の夜はこれを設置する場所を確保すべく夜遅くまでめっちゃ片付け・掃除をしました〜(笑)おかげでいい場所にハマった♡ 今日はとにかく使ってみたかったので、様子を見ながら作業しました。 (パン生地の作り方などは別記事でちゃんと書きたいとは思っています) 500gの強力粉(ゆめちから )でパン生地を作りました。 チョコチップ入り〜。(ちなみに、この機械で一次発酵まで出来ます。チョコチップは100gほど入れてます) 500gの強力粉で作った生地は16分割に。 めちゃくちゃいいパン生地ができてるのが触っててわかる!! ベンチタイムとって、成形しなおして二次発酵。 発酵が終わったら、作っておいたアーモンドクリームを上に絞り出しまーす。 ぐるぐる、渦巻状に絞り出します。 ちょっとバターの量が足りなくて、アーモンドクリーム少なめになったので微妙な感じになったけど、本当はもう少し多めにクリーム絞りたかったです^^; オーブンの予熱をしながらクリームを絞っていきますよ〜。 16個分するので、手早くね。 180度に予熱したオーブンで13〜15分焼成! 焼けたよーーー^^ チョコチップクッキーパン♡ 上はサクサク!!! でもパンもつとホワンホワンで、少しの力で潰れてしまいそうなくらいやわらか〜♪ 米粉で作ったアーモンドクリームが、香ばしくてサクサクでめっちゃうまい。 チョコチップがたっぷり入ったパンは柔らかいけどもっちりとしていて、粉の味がちゃんとわかる♪ 自分で言っちゃうけど、よくできたーーー(笑) 子供たちも予想通りめっちゃ喜んでおやつに食べてました^^ 16個も作ったのは、どうせなら午後からの会議の差し入れにしよう〜と思ったから^^ 100円ショップ(セリア)のペーパーバッグ(耐油紙)のサイズがちょうどいい感じだったのだけど、マチがなくて入れられなかったので、一辺をカッターでカットしてバーガー袋みたいにして挟みました。
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パン作り、この夏休みで何回できるかな〜♪
もっともっと、自分好みのパン・美味しいパンが焼けるように修行頑張りまーす。



トイロノートの今日のレシピは、丸ごとトマトのおひたしです。

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夏になると作る我が家の定番!!

小さめトマトを丸ごとおひたしにして、ガブリと食べたり、麺類のトッピングにしたりしています^^

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めんつゆを使って作るので、誰でも失敗なく出来ます。
かぶりつくと、口の中にトマトの果汁とお出汁がじゅわ〜って溢れ出て、とっても美味しいんですよ♪

冷やして食べると最高です!
ぜひお試しください♪

レシピはこちら↓



今日の午前中は打合せで出かけていましたが、相変わらずものすごい暑さでびっくり^^;
朝から強い日差しでしたもんね〜。

しかも打合せが終わったお昼頃、突然のゲリラ豪雨。

ぎゃーーーーー!!!
家を出る前に、洗濯機2回まわして洗濯物干したのにぃぃぃーーーーーと青ざめる私。

恐る恐る留守番中の娘にメールを送ってみたところ、ちゃんと取り込んでくれてました〜(涙)
でかした、娘!!!

こうも天気がコロコロ変わると、せっかく晴れてるからと言って洗濯物を干して出かけるのは危険ですね。

雨雲レーダーを常にチェックしておかねばと感じた出来事でした〜(笑)




そうそう、夏用のラグとかって冬用のものに比べると薄くて、それだけだと座っててお尻が痛くなったり、くつろぐのにあまり座り心地がよくなかったりしませんか??

我が家も同じ状態だったので、何かいいものはないものかと調べて探したところ、良さそうなものがあったので購入してラグの下に敷いたんです。

これがめちゃくちゃ良くて!!
適度に厚みがあって、座り心地は数倍良くなったし、両面しっかり滑り止めが効いてるのでズレたり動いたりしなくなって、めちゃくちゃ快適になりました。

敷いたのはこれ↓(サイズが色々あります)

防音効果もあるようだし、家で洗えるのもポイント高い!!!
子供が走り回るとラグがズレて困る〜なんてお悩みの方にもオススメしますよ〜♪

参考になれば嬉しいです。


あ、またゲリラ豪雨だ〜><
変わりやすい天気や熱中症に、十分ご注意くださいね。


みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!


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ソフトフランスあんパン | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
先日焼いたソフトフランスあんパン。 このパンを焼いた時に同じ生地で、作ったのです^^ ●パンの中身はなんだろな?と、今日のレシピ 生地の配合(覚書です) 強力粉(リスドォル) 200g きび砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 菜種油 10g 水 120g インスタントドライイースト 3g 先日も書きましたが、この生地はちょっとベタついたので打ち粉を多めにしました。 水の量はもう少し調整が必要かな〜というかんじです。 リスドォルで焼くソフトフランス、本当に美味しいのです。 あ、パン生地はこれでこねて発酵する所までやってます!とにかく便利!良い!! パンこねてる間にあんこの準備。 35gずつ丸めてラップに包んでスタンバイしておきます。 パン生地が一次発酵まで終わったら取り出して分割してベンチタイム。 6分割にしました^^ ベンチタイム後に、ガス抜きして丸く伸ばします。この時中心は厚めにしておくのがポイント! この真ん中の部分にあんこを乗せて包んでいきます。 周りの生地を少しずつかぶせながら中心に集めて行くようなイメージです。 閉じ目はしっかりつまんでおきます。 イングリッシュマフィン型に入れて押しあんパンにします。 型に薄く油を塗ってから使います。 綴じ目を下にして生地を入れて、手で軽く押さえます。 この状態で二次発酵20分ほど^^ オーブンを210度に予熱開始〜!! パン生地の表面に、常温に戻しておいた牛乳を刷毛で塗ります。 これ、照りだしと接着剤の意味があります。 中心に黒炒りごまを乗せて蓋をして、210度に予熱しておいたオーブンで15分ほど焼けば出来上がり。 できたー!!! とっても香ばしい香りのソフトフランスあんパン〜♡ 蓋をして焼くと、とっても綺麗ですよね〜♪ 焼けてすぐよりも少し粗熱が取れたくらいがパリッとしていて美味しいんですよね。 モチっとしている香ばしいパン生地の中に、たっぷりのこしあん〜♪ 美味しくないわけがない♡ めっちゃ好みのパンができて大満足!! 型のおかげで簡単なのに完成度が高くて、お友達にも差し入れしたんだけどすごく喜んでもらえました^^ この型、すごく使える〜♪ 押しあんパン、とても簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね♪ やっぱり焼きたてパンは最高だー。
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前に娘たちとカフェに行った時に出会った焼きマシュマロ、家でも出来そうだなと思い作ってみました! 使うのはこれだけ。 スキレットが一番おすすめだけど、グラタン皿などのオーブン可の耐熱容器であればOKです。 マシュマロは、絶対このロッキーマウンテンのがおすすめ。色々なマシュマロを使ってきましたが、これが焼いた時の食感No. 1!!サクッと感が楽しめます。しっかり甘いけどね^^ プチサイズも使いやすいです。 今回は相性抜群のチョコレートも使いました。普通の板チョコでいいですよ◎ スキレットの上に、チョコレートを並べます。 お好みの量で構いません^^ 隙間にイチゴジャムやラズベリージャムを落とすのもオススメ! チョコの上にマシュマロを並べます。焼くと膨らむので多少隙間があってOK! あまりギチギチに並べちゃうと、焼いた時すごいことになります(笑) あとは、トースターで焼くだけ^^ マシュマロは焼き色がつき始めるとすごく早いので、焦がさないように気をつけて! 2〜3分で十分な焼き色が付きます。 焼きあがったらミントを飾ったり、ウエハースやクッキーなどお好みのものを添えれば出来上がり〜! マシュマロの表面はサクサク!中はとろ〜り♡ チョコレートもしっかり溶けて絡んで、甘くてめちゃくちゃ美味しい〜! 今日は果物がなかったのですが、いちごやバナナを添えるのも絶対美味しいですよ♪ めちゃくちゃ簡単なのにスキレットで作るとオサレだから、急な来客時でもパパッと作れます。 マシュマロといえば、マシュマロトーストにするのもオススメです。 (画像クリックで作り方のページに飛びます) マシュマロサンドクッキーも小学生でもできる簡単さで我が家でも大人気です。 (画像クリックで作り方のページに飛びます) よかったらみなさんもぜひお試しください〜♪ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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巷で流行中の豆乳を使った簡単シャーベット! 私も最近よく作っているので、紹介しまーす^^ 使うのは、調整豆乳と、缶詰の果物、そしてシリコン容器。たったこれだけ〜! シリコン容器は、これを使っています。 一口サイズの冷菓を作るときやソース類を冷凍する際なんかに活躍します♪ こんな感じになってて↓デザイン的にもかっこいい^^ シリコン容器は凍らせた後で取り出すのが楽なのでオススメです。 これです↓ 調整豆乳をシリコン容器に等分に流し入れます。 甘さもあるので、砂糖などはいりません^^ そこに、缶詰果物(今回はみかんとパイナップル)を入れていきます。 アルミのバットの上に乗せて、ラップをかけて冷凍庫へ。 しっかり凍らせます^^ 凍ると、豆乳は黄色系の透明な感じになるのです。不思議だね〜♪ シリコン容器の底の部分を押してあげると、スポッと綺麗に取り外せます。 ぱっと見、オレンジジュース凍らせてるような感じですよね。 これで出来上がり〜! 豆乳で作るヘルシーなフルーツシャーベット♡ あっさりしていて、すごく美味しいです〜♪ 甘ったるくないし、豆乳臭さなんかは全然気にならないし、暑い日のおやつにぴったり!! アイスクリームよりも罪悪感なく食べられるのも嬉しいところです(笑) 個人的には、バナナ味の調製豆乳が凍らせるのに一番美味しくて好きでした! いろんな味があるから、いろいろ試したいですね♡ こんな食べ方もおすすめ! グラスにシャーベットを入れて牛乳を注いで、かき氷シロップ(今回はイチゴシロップ)をゆっくり注ぐと、イチゴミルク&フルーツシャーベットに♪ 甘いいちごミルクと、少しずつ溶けていくフルーツシャーベットがとっても合うんですよ♪ 簡単にできるので、ぜひお試しくださいねー♪ このショップはモノトーン好きな人やシンプル好きな人が好むものがたくさん!おすすめです。 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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今日のランチは、トマトソースパスタを作りました。 久しぶりにトマトソースをたっぷり作ったんです^^ トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪ というのも、私がよく行く市場の中のトマト&いちごを売ってる八百屋さんでね、とっても美味しそうだったから娘たちが喜ぶと思ってたくさんトマトといちごを買ったんです。 いっぱい買ってくれるなら♪って言って割引してくれたんですけど、もっとびっくりしたのがね。 私が買ったものよりも多い量の【潰れ&割れトマト】をいただきました〜! 売り物にならない、でも十分食べることができるトマトだから出来るなら使ってほしいって言って袋いっぱいに詰めてくれました。 市場のいいところってこういうところなんですよね。 会話しながら買い物して、オススメの料理法とか聞いて、これも一緒に買ってくれたらまけちゃるよ〜とか、そういうことが普通にある^^楽しいし、嬉しい♪ で、まずは綺麗にシュッパを使ってトマトを洗いました。 そのまま冷凍すれば、解凍した時に皮がツルッとむけるんですが、冷凍庫にこれだけの量を入れるスペースがなかったので、どうしようかな〜と思ったところ、普通に手で皮がむけるでは無いか!! ということで、一個ずつ丁寧に皮を剥きました^^ 1時間以上かかりましたが、ちょうど妹親子が遊びに来てたのでお話ししながら楽しく作業しました。 これで重さ測ったら正味2.2キロ!!! トマト缶が400gくらいでしょ、てことは5倍以上あるー(笑) ということで、このレシピの5倍量でトマトソースを作りまーす! まずはトマトとニンニクのみじん切り。 大量にあるけれど、このブンブンチョッパーがあれば楽勝〜!めっちゃ簡単に楽しくみじん切りができるので本当に助かります。 これ↓が便利!みじん切りがきっと楽しくなりますよ♪ 鍋にオリーブオイルと、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを入れてじっくり炒めます。 皮をむいたトマトを加えます。ミディサイズだったので特にカットせず(割れたりもしてたのと、煮てると崩れるのでカットの必要なし)使いました。 コトコト中火で煮ていきます。だんだんトマトの水分が出て、水など加えなくてもしっかりシャバシャバになります。アクが出てくるので、丁寧に、丁寧に取りながら煮詰めて^^
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