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今日のおやつは、きっと大半の方が予想できたことでしょう(笑)
もちろん、アップルパイー!!

朝作った、この紅玉の甘煮を使って^^





パイシート、ここ最近はずっとコレ↓を使ってます。



10cm×10cmのパイシートが30枚入りなんですが、
サイズもちょうどいいし、何よりもすごく美味しいんです!!
サクサク~って軽く仕上がるところがお気に入りです。

いつもジップロックに小分けにして常備してます^^



このパイシート、常温に数分おいておくと柔らかくなるので
リンゴの甘煮をのせて、左端の接着する場所には水溶き卵黄を塗ります。

水溶き卵黄とは、卵黄を少量の水で溶いたもの。
卵黄だけだとちょっと重たくて塗りにくいのですが、ほんの少し水を加えると刷毛で塗りやすくなります^^

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パイシートを半分に折りたたんで、
接着面をフォークで押さえるようにして模様をつけたら
上にも刷毛で水溶き卵黄を塗ります。

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あとは表面にキッチンばさみかナイフで切り込みをいれて

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200度に予熱したオーブンで15~20分焼けば完成。
焼きたてすぐよりも、ケーキクーラーに数分おいた後の方がパリッとします。

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紅玉のアップルパイの出来上がり~♪

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甘酸っぱいリンゴと、サックサクのパイ生地、
たまらんーーー♡♡♡

むすめ達の帰宅時間に合わせて焼いたので
ものすごく喜んでくれて、すごい勢いで食べてました(笑)

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やっぱりアップルパイって自分で作るのが美味しいね~。
フィリングの量も自在に操れるし(笑)
あ、ただし欲張っていっぱい入れようとすると
焼いてるときに閉じ口が開いてきて残念なことになりますのでご注意を^^



今日使わずに残った甘煮は、小分けにラップして
冷凍可能な密閉袋に入れて冷凍保存。

パウンドケーキに混ぜ込んだり、パン生地に巻き込んだり
色々な楽しみ方をしたいと思います!

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オーブンで使っている天板は
このオーダーメイド天板を使っています。
重たいけど、庫内を広く使えるしキレイに焼けるようになったし、大満足です^^




天板はとっても熱くなるので、
しっかり厚手のミトンをするとか、軍手を二枚重ねにするとかして
やけどしないように十分注意してくださいね。

私はこういう↓耐熱グローブを使ってます^^指が動かせて便利です!





美味しかったな~♪
また作って食べよ^^








最近は少し早寝するように心がけてるんです。
『少なくとも日付が変わる前に布団に入る!!』これが目標。

ここ20年以上、そんな日がほとんどない生活をしてきているので
なかなか難しいのですが(笑)
どうにか起きてる時間にフル回転して頑張って
夜はきちんと寝るように心がけてます。

何でもやる前から出来ないって思わずに意識して努力しないとね。
は~、それにしても難しい(笑)時間が足りんのだ^^;

さ、早いところ明日の朝食準備とか済ませちゃうぞー!



それではみなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


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