2ヶ月前くらいに写真に撮ってたのに、ゆっくり編集する時間が取れずにいたやつ!
やっときちんと書ける日が来ました〜。こんなんばっかり。笑

でもこれ、みんなもぜひやってみて欲しいなって思って今日頑張って書く事にしました!


私、時々自分で焼きおにぎり作って冷凍してるんですね。
小腹が空いた時とか、朝食用、一人ランチ用にあるとすごく便利だから^^

その作り方、活用法を写真モリモリでお伝えします!
年末年始にだらだらするために、今くらいから作って冷凍しとくのもおすすめのやつです。笑

では早速行ってみよー!


まず、ご飯を炊きます。

さくらごはんって言うのはね、醤油でほんのり色がついているご飯だからそう呼ぶの。
(給食で出してる地域もあるとか!)
随分前に出版した(3冊目)のレシピ本にも載ってるレシピ。

米 2合
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1と1/2
生姜汁 少々


お米は研いで炊飯釜に●と共に入れます!



炊飯釜の2合のメモリまで水を入れます。(必ず先が調味料ね!)



あれば生姜の絞り汁を加えましょう!
これで一気にプロっぽいって言うか風味が良くなるの!味に奥行きが出るとも言う!



このまま30分くらい浸水させて普通に炊飯します!



茶色いご飯、炊けた!!
天地返ししたら、おこげもできてるよ〜^^



はっきり言ってこのままでも美味しいのよ。笑
私は三つ葉を乗せて食べたりもするんですが、具がなくても美味しい〜ってなる!

お金ないとき、こんなんして食べたりしよったもんな〜。笑

でも今回はこれでは終わらないですよ^^

100円ショップにおにぎりメーカーが売ってるので、それを買ってきました。



熱々のご飯でも簡単におにぎりができる便利グッズ!
これは大小セットですが、別にサイズはなんだってOKです。



三角の容器にご飯を詰めて



蓋をしてギュッと押す!
(あまりご飯いっぱい入れてしまうとギューギューに押さえることになってご飯のふっくら感がなくなるから適度にね!)



ラップとかまな板の上に蓋を取ってひっくり返して軽く押すと



ほれ^^
きれいなおにぎりできた〜!!



便利よね!
手のひらで握りたくない!と言う人にはこう言う便利グッズがいいですね。


はい、ではこのおにぎりを焼いていくよ〜!

フライパンにホイルシートを敷きます。



これ、あると便利!とにかく後片付けが楽になる便利グッズです。


このホイルシートの上におにぎりを並べます。



焼いてる間に醤油とみりんを1:1で混ぜたものを用意します。
(みりんのアルコールが気になる場合はレンジで1分ほど加熱して煮切って使ってね)



おにぎりはできるだけ触らない!
外側が固まる前に触るとボロボロと崩れやすいから我慢して見守ります。

こんがり、固まってきたな〜ってなったらひっくり返す!



そして合わせておいたお醤油を塗ります。
シリコンの刷毛とかも今100円ショップで手に入るよ^^熱湯消毒できるものだと衛生的だしお手入れも楽です。



この塗る→焼くの作業を数回繰り返してお好みの焼きおにぎりに育ててください。笑

これしだすと一気に焦げやすくなるからちゃんと見守りながらやってね^^



私は冷凍ストックが目的なので、焼き上がったおにぎりはこんなふうに立てて並べて粗熱を取ってます。



出来た〜!!
さくらごはんで焼きおにぎり♡



焼き立てもちろん食べるよね!!笑



この外側がカリッと香ばしく焼けてるところが最高なんよ♡

さくらごはんで作ってるから、全体にちゃんと味があるの^^
これ、嬉しくない??

中の方のご飯が白いってことがないから、ずっと美味しいよ◎


でね、私はこうやって1個ずつラップしてフリーザーバッグに入れて冷凍してるのです。



これで、食べたいときにレンジで加熱解凍(1分20秒くらいかな)して食べることができるのだ。

で、おすすめなのが焼きおにぎり茶漬け!!!



こんなふうに温めた焼きおにぎりを茶碗に入れて、梅干し乗っけて
熱々のお茶を注いで食べる!!!



緑茶でもいいし、塩味のないお出汁でもいいですよ^^(ご飯に味があるから)

お出汁の方が我が家は人気。
でも私はあっさり食べたいから緑茶派。お好みでどうぞ。



ご飯を崩しながら、梅干しと一緒に食べるのが最高に美味しい!!!



実は今日の朝食もこれにしたんだけど、娘たち「美味しい〜あったまる〜!!」って言って2個ずつペロリと食べました。笑(茅乃舎だしで)

寒い日の朝食にもぴったりなのです^^

梅干し以外にも、昆布にしたり、鮭にしたり、何乗っけてもOKよ。
是非、さくらごはんも、焼きおにぎりも、お茶漬けも、楽しんでくださいね〜!

今日は時間がなくてちゃんとレシピとしてトイロノートに書く時間がなかったけど
いずれきちんと整理してまとめます。(それまではトイロノートのつぶやきの方に乗せておく!気長に待っててね〜w)


ここまでで写真27枚!
お付き合いいただき、ありがとうございました〜♡


トイロノートの今日のレシピは、さつまいもケーキ!



これ、まるでスイートポテトだね!!って言う嬉しい感想がいくつも届いた人気レシピなの!

簡単にできるので、週末のおやつ、ブランチに是非楽しんでみてくださいね^^

詳しいレシピはこちらです↓



明日、弾丸日帰り東京出張なんです。
7時台に家を出て、日付変わる前に帰宅予定。まさに弾丸w

朝ムスメたちを送り出すの、バタバタしそうやな。笑

これからまだ色々準備があるので、今日はこの辺で!!

2年ぶりの東京!
ドキドキするけど楽しみながら全力で仕事頑張ってきまーす。


それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!



●愛用しているものまとめ

トイロノートのYouTubeチャンネル開設!
トイロノート
トイロノートのyoutubeチャンネルです。 2020年9月〜動画に挑戦することに! 色々な動画をUPしていってみようと思います。 超初心者の状態からの伸び代しかないスタート。 学びながら成長したいので、ヘタクソでも色々アップしてみるつもりです^^ 温かい目で見守っていただけると嬉しいです。笑 自分へのチャレンジ企画! 応援・チャンネル登録よろしくお願いします。 --------------------------------------------------------------------------------- 【トイロ】 北九州在住。 ブロガー・家庭料理家 2005年からブログを書き始める 料理レシピを中心に、楽しく暮らすためのアイデアなどを日々綴る LINEのお友達20万7000人突破!(2020年9月現在) 2016年のLINE BLOG OF THE YEAR受賞 クックパッドのマイキッチンの総アクセス数は2億4千万回を超える レシピブログアワード2015『ママの料理部門』グランプリ受賞 2017年、自身のレシピサイト【トイロノート】開設 楽天ROOMのオフィシャルユーザー(フォロワー34万人) 2019年、小倉城公認アンバサダー就任
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●オススメの記事
電子レンジで作る超簡単ローストビーフ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
誕生日や記念日、クリスマスなどのイベントにオススメなのがローストビーフ。 ただし、ちょっと難しそうだしハードル高いな〜と思う方もいるでしょう。 そんな方に朗報! 今回私が作ったこのローストビーフは、電子レンジで簡単にできるレシピです! 500gの牛ももブロック肉を使いました。 肉は調理する2〜3時間前に、必ず冷蔵庫から出して常温に戻しておく。厚みのある肉ほど常温に戻す必要があります! 耐熱容器に、調味料とともに入れて、クッキングシートを落し蓋がわりに乗せてから容器にふんわりラップして加熱するのみです。 今回の500gのお肉は500Wで3分30秒ずつ加熱しました〜! 300g〜400gほどの塊肉で基本は片面3分(両面6分)です。が、肉の大きさ、厚みによって加熱時間は多少変動します。 加熱後は、ポリ袋に入れてできるだけ空気を抜いて、こんな感じで吊るして全体に調味料が浸るようにしています。 このまましっかり冷めるまで放置しておけば出来上がりです〜! 表面にしっかり塩とブラックペッパー、ニンニクもしているし、 さらに調味料に漬けているのでこのままで十分美味しく仕上がります! 焼いていないので、正式にはローストビーフではないんだけど(笑)ピンクのいい色で柔らかく仕上がってますよ^^ 電子レンジで焼かずに作るローストビーフの出来上がり〜! 加熱時間7分ほどで出来たとは思えない仕上がりでしょ♡ 柔らかく、とっても美味しいです。 娘たちも喜んで食べる一品。 パーティーの前日に調理して一晩冷蔵庫で漬け込んでおくと、当日はカットするだけなので超楽チンです。 パンに挟んでサンドイッチにするのもおすすめ! 簡単で美味しいので良かったら作ってみてくださいね。 レンジde焼かない味付きローストビーフ(つくりやすい分量) 牛肉ブロック(モモ・ヒレ) 200~300g にんにくすりおろし 1/2かけ分 ブラックペッパー お好みで適量 塩 小さじ1/2 ローリエ 1枚~2枚 ●酒 大さじ4 ●みりん 大さじ1 ●しょうゆ 大さじ2 (下準備) 肉は調理する2〜3時間前に、必ず冷蔵庫から出して常温に戻しておく。 ①牛肉の表面にニンニクすりおろし、塩、ブラックペッパーをすりこむ。ローリエの葉も貼りつける。 ➁耐熱容器に●を入れ、①の牛肉を漬ける。
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ドラムスティックでローストチキン | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
2週間後はクリスマス!! メインディッシュは何にしようかな〜とぼんやり考え始めた方も多いかもしれません^^ 毎年私も色々悩むんですが、クリスマスに何品か作りたいなと思っても メインのチキンが大きすぎて、それだけでお腹いっぱいになっちゃうからあまり作れなかったりするんですよね。 そこで、手羽元で作ったりもするのですが、それだとちょっと小さいというか食べ応えという意味で少し寂しい。 レッグの部分もある骨つきもも肉はこれまたちょっと大きすぎですもんね。 だけど骨がついてる方が美味しいし見た目も華やかになるので、骨つきももの下半分【ドラムスティック】で作ることに! これを購入しました^^サイズがちょうどいい!ケン●ッキーにも入ってる部分やね。 このレシピのローストチキンで作ります↓ 【漬けて焼くだけ!手羽元ローストチキン!】 調味料を全てポリ袋に入れます。酒も入れるのですが、アルコール分が気になる場合は、あらかじめ耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジで1分ほど加熱してアルコール分を飛ばした「煮切り酒」を使用してください^^ そこに鶏肉を入れて 軽く揉み込んでから、中の空気をできるだけ抜いて袋を閉じます。 骨の部分で袋が破れてしまう可能性があるので、ポリ袋を二重にすると安心です。 この状態でしっかり味をつけるため、冷蔵庫で一晩置きました。 (ここでフリーザーバッグに入れて冷凍することも可能ですよ^^) 一日しっかり浸けておいた鶏肉は、焼く30〜40分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。 オーブンで使用できるバットにクッキングシートを大きめにカットして敷き込んでから鶏肉を並べます。 200度に予熱したオーブンで25分ほど焼いて行きまーす! (手羽元は20分、レッグまである大きな骨つきもも肉であれば30〜35分) 途中、10分が経過したところで一度取り出して表面にオリーブオイルを塗ります。 これで皮がパリッと香ばしく、照りよく焼けるんです^^ 焼きあがったら、持ち手の部分にワックスペーパーを巻きつけて、サラダを盛り付けた器に乗せれば完成! 超簡単!ドラムスティックローストチキン〜♡ とっても香ばしく焼けた鶏肉。 何と言ってもこのサイズ感がいい!!! 大きすぎず、でも小さすぎず^^ ドラムはとってもジューシーだから、ぺろっと食べられます♡
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YouTube●火を使わない!電子レンジで作る!フレッシュいちごソースのパンナコッタ(レシピ・作り方動画) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
火を使わない!電子レンジで作る!フレッシュいちごソースのパンナコッタ(レシピ・作り方動画)をyoutubeにUPしました。 先日の料理教室で作ったデザートのレシピです。 これ、火を使わず電子レンジで作ることができるんです^^ (料理教室ではガス会社だから火を使って作るレシピを紹介しましたが。笑) めちゃくちゃ簡単なので、小学生でもおそらく失敗なくできると思います。 ワイングラスとかに作るとすごくオシャレになるので、クリスマスにもおすすめ!! ケーキが苦手な人や、ちょっとだけ甘いものを食べたい時、甘くないいちごに当たってしまった時(笑)、差し入れ、持ち寄りパーティーなんかにもきっと活躍します◎ この動画で使ったのは、あまり赤みの強いいちごではなかったので色が優しい感じに仕上がってますが、 あまおうなどのしっかり中まで赤いいちごを使うと、もっと色鮮やかに濃いソースができますよ。 お好みで、いちごをチョイスしてくださいね。 ミントやチャービルなどのグリーンをあしらえば、まさにクリスマスカラー。 これは娘たちにもめちゃくちゃ好評で、試作や撮影でここ最近だけで4回くらい作ったんだけど、 それでもまた食べたい!!って言ってくれるほどなんですよ♡ 作るのが簡単過ぎなので億劫じゃないのも嬉しいよね〜^^ クリスマスの時は、パーティーの前夜か当日の朝にパンナコッタの部分を作って冷蔵庫で冷やしておいて 料理を作るときにいちごソースも仕込んでおけば、当日の夜にばたつくことがありません! とても美味しいレシピなので、たくさんの人に作ってみて欲しいな〜。 ナレーションなしのBGMのみの字幕動画です。ミュートでもしっかり楽しんでいただけます。 ポイントをわかりやすく入れてるので、お見逃しなく! 動画を見るには、画像をクリック・タップ! ●火を使わない!電子レンジで作る!フレッシュいちごソースのパンナコッタ(レシピ・作り方動画) 耐熱のボウル、これが軽くて電子レンジで使えるのでおすすめです! 今回使ったグラスはこれ。おしゃれでしょ〜♪筒に入れて収納できるのも嬉しいのよね^^ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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YouTube●スポンジケーキのレシピ・作り方動画をUPしました! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
これからクリスマスに向けて、今年はおうちでパーティーするぞって人も多いかと思うのですが もしよかったらスポンジケーキから焼いてデコレーションケーキを作ってみませんか^^ これ見たら絶対作れるよ!とは言いませんけど(やっぱりコツが色々あって私も何度となく練習することで上手になったので) でも、チャレンジする価値はあるかな〜と思います。 しっとりしていてふわふわで、シロップとか打たなくても口溶けがよくておいしいです◎ 100円ショップの紙の型を使うので、お菓子用の本格的なものがなくても大丈夫です! しかも材料はこれだけ! 薄力粉、コーンスターチ、きび砂糖に卵、生クリーム!5つです。 きっと自分でこの柔らかさのスポンジケーキが焼けたら嬉しいと思いますよ〜。 1cm厚さのスポンジケーキが4枚以上取れたら大成功!! 喘息が最近ひどいのでナレーションなしの動画にしていますが、泡だて方のコツとか見極め方とか、出来るだけ細かく字幕で表示しています。 15分ほどありますが、元気の出るBGMとともにお楽しみください^^ (ミュートで見ても内容が分かるようにしてまーす!) クリスマスや誕生日、大切な記念日に手作りケーキを焼いてみませんか♪ みなさんの中でのスポンジケーキのハードルが少しでも下がることを祈ってます! 動画を見るには画像をクリック・タップしてくださいね。 ●しっとり!きめ細かなスポンジケーキ(レシピ・作り方動画) 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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YouTube●うちの【しっとりローストビーフ】はこうやって作る! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
本当は去年のクリスマス前に公開したいな〜と準備を進めてたこの動画。 時間に追われ、余裕がなくて結局間に合わないと途中まで作ったところで断念してたのですが 別にクリスマスだけに作るものでもないし、せっかくここまでやったんだから公開しよう!!と、ここ数日で編集を仕上げました。 我が家では普段から安くて美味しいお肉があれば作っています。 【うちのしっとりローストビーフ】の作り方動画です。 この通りやったら失敗なしです。 家でこのクオリティ!ときっとびっくりすると思います^^ まずは動画をご覧ください↓(画像をタップ or クリックで再生) ●うちの【しっとりローストビーフ】はこうやって作る!(作り方動画) 使ったお肉はこのオージービーフ。 食べてびっくり!臭みもないし、赤身だから重たくないし、かなりしっとりしていて柔らかくて美味しい!! ほどけるようなお肉ってこういうのだよね〜と娘たちも大喜びで食べました。 年末にもこのお肉を2キロ買って作りましたが安定の美味しさでした♡冷蔵で届くので常温に戻してすぐに調理できますよ〜◎ このお肉↓ 低温調理をしています。これが失敗なくしっとりと仕上げるポイントなんですね〜。 私はこの低温調理器で作ってますが、 この電気圧力鍋も低温調理ができるので、他の機能もあった方がいいなって人にはこちらの電気圧力鍋の方が便利かと思います◎ どちらもかなり使えます。特に温度管理して作ったサラダチキンはめちゃくちゃ美味しくできますからね^^持ってて損はないと思いますよ〜。 あ、どちらもお肉を入れてる袋の空気を抜く必要があるのですが、真空パックにすると確実に水に浮かずに済むのでいつもこれを使ってるんです↓(こういうの使わず自分で袋の中の空気を抜くのでもいいですよ) ただ、これだと水分のあるもの、汁物がNGなんですね。 だから汁物OKの真空パック器を購入検討中なんです^^今のところこれが1番候補。カレーとかスープとかたくさん作った時に小分けにして真空にしておけるから日々の食事づくりが絶対楽になるだろうなと思って。どれを買うかは、もう少し悩んで決めたいと思います。 低温調理するときは、深めの鍋に入れて作るのですが、その際にはサーモスの保温調理鍋を使ってます。
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島根県のブランド岩牡蠣【いわがき春香】をお仕事でお試ししました!



先週、一人ランチで大好きな牡蠣をパスタにして食べてたときにこの案件依頼が来て、なんか運命を感じてしまいました。笑

実際に自分で食べてみて、ん?て感じだったら紹介するのは控えさせてもらいますって話をした上でお受けしたのですが、そんなこと言う必要ないくらいすごい牡蠣だったんです。


牡蠣はこんな感じで発泡スチロールに入った状態でクール便で届きます。



冷凍で届くんです。
CAS凍結と言う、細胞を壊さず凍結できる技術を使っているらしく、解凍後生食可能なんですよ〜!
すごいですね!



中にはオリジナルのカクテルソースも同梱してあります。



さらに、軍手とカキナイフも付いてるんです。
これを使って、自分で殻剥きをします^^ドキドキするよね!!



袋から出して本気で驚いたんです。
だって見て!このサイズよ!!!

確かSサイズって書いてあったはずだけど。笑
(私の手もそれなりにデカいですよ!)

一個の重さがすごい!!



食べる前に、ボウルに水を張って30分ほど置いて解凍するんです。



よ〜し!!
30分経ったから早速自分で殻剥きやってみるぞー!!



平らな方を上にして、まな板の上で殻の合わせ目にまずナイフを入れます!
どこが合わせ目かわからない!!って時は、殻の上下を挟むようにしてギュッと押すと合わせ目のところから水が出るので、それで分かると思います。



最初の1個は、貝柱の場所がここかな〜ここかな〜と自信なさげにやったので
やっぱり完璧にはできてなかった!!笑

自信を持ってやらんといかんね。悔しい〜!



上の殻を開けて取り除いたら、気を取り直して今度は下の貝柱も取るよ〜!



今度は殻に沿って自信を持ってヨイア!!とナイフを入れたので、綺麗に取ることができました!

ってかデカすぎない?!
ビビるほどデカいよ。笑



あとは、流水でさっと水洗いして、殻に盛り付け直すと完成!
(殻もさっと水洗いしてね〜!)

ちなみに、2個目からは要領を掴んで上手にきれいに外せましたよ^^
多分、初めてやる人でも簡単にできると思うよ〜◎




食べるのは私一人だから、3個だけ殻を剥きましたが
こんなの見たことないってくらいの大きさで、度肝抜かれたっ!!!



私は酢牡蠣が大好きなので、大根おろしとネギを乗っけてから、橙を絞ることにしました!
たまたま無農薬栽培の橙があったのだ♡しかも九条ネギも買ってたのだ!
(かぼすとかでも美味しいよね!)



そこに少しだけお醤油を垂らしていただきまーす!!



牡蠣自体に塩水で味がしっかりついてる感じだったから、あまりお醤油たっぷりかけるとしょっぱすぎると思います。
ほんの少しだけ垂らして食べるのがおすすめ^^


一口では無理!!!
そのくらい大きな牡蠣。

口の中に広がる旨味、凄すぎるーーー♡



ちょっとこれまでに食べたことのない濃さでしたね。
大きいと大味かと思いきや、全然そんなことなかった。

臭みとかも全然なかったし、美味しかったな〜。


せっかくなのでカクテルソースの方もかけてみました。

私、ちょっと勢いよくたっぷりかけてしまったのですが、辛かった!!笑
そんなにいっぱいかけなくていいのね、辛いのが苦手な人はご注意ください。(タバスコや洋わさびが入ってます)

でもこれ、牡蠣に合うね!!!
いつも醤油とかポン酢だったからすごく新鮮でした♡



私がよく買う牡蠣のお値段からしたら結構高いなって最初思ってたんです。
でも、このサイズでこの満足度だったら買って食べたくなるのもわかるな〜って思いました!

ブランド牡蠣ですもんね、一度は試す価値あるよね^^

冷凍で届くので、自分が食べたいタイミングで1個から解凍できると言うのも嬉しいところ。
私だったら、この日は家にいないとかこの日までに食べなきゃ!って言う短い期限付きの食材をもらうよりも嬉しいな〜っておもうから。


こういう食材を多くの方に知ってもらうこと、そして私たちが食べることで
コロナの影響を受けている生産者さんたちの力になりたいと思い、このPRのお仕事を受けることにしたのですが、私自身が誰よりも満喫してしまいました。笑


今年一年頑張った自分に、なかなか会えない大切な人に、ありがとうを伝える冬のギフトとして贈りませんか^^
年末年始のご馳走!ってことで取り寄せてストックしておくのもいいですね◎


ちょうど今日から12/5まで使えるクーポンがあります!(1200円OFF)
気になる方は是非チェックしてみてくださいね。

残りの2個も食べるの楽しみだな〜♡




トイロノートの今日のレシピは、かぶとウインナーのグラタンです。



これ、ホワイトソースをわざわざ作る必要のない作り方だから簡単です!

かぶ、今出てますもんね〜^^
クリーミーでとっても美味しいのでぜひおためしください。

熱々を食べれば体も温まるよ〜◎

詳しいレシピはこちら↓



昨日疲れ果てて寝落ちたんですが、朝・・・30分も寝坊したのーーーっっ!!!

必ず目覚まし3回かけてるのに!!
スヌーズにもしてるのに!!!

なのに全部見事に自分で止めて、寝てしまってた。(そっちの方がすごいわ!)

パッと目が覚めたときに時計を見て一気に血の気が引いたわ!!

すごい勢いでお弁当作って、一本遅いバスでもギリ間に合うってことだったので
それで行ってもらいました(/TДT)/

ひゃ〜久しぶりに寝坊したな〜。笑

娘、許してくれたけど、今後はこんなことないように気をつけますっっ!笑笑



それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!



●愛用しているものまとめ

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YouTube●火を使わない!電子レンジで作る!フレッシュいちごソースのパンナコッタ(レシピ・作り方動画) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
火を使わない!電子レンジで作る!フレッシュいちごソースのパンナコッタ(レシピ・作り方動画)をyoutubeにUPしました。 先日の料理教室で作ったデザートのレシピです。 これ、火を使わず電子レンジで作ることができるんです^^ (料理教室ではガス会社だから火を使って作るレシピを紹介しましたが。笑) めちゃくちゃ簡単なので、小学生でもおそらく失敗なくできると思います。 ワイングラスとかに作るとすごくオシャレになるので、クリスマスにもおすすめ!! ケーキが苦手な人や、ちょっとだけ甘いものを食べたい時、甘くないいちごに当たってしまった時(笑)、差し入れ、持ち寄りパーティーなんかにもきっと活躍します◎ この動画で使ったのは、あまり赤みの強いいちごではなかったので色が優しい感じに仕上がってますが、 あまおうなどのしっかり中まで赤いいちごを使うと、もっと色鮮やかに濃いソースができますよ。 お好みで、いちごをチョイスしてくださいね。 ミントやチャービルなどのグリーンをあしらえば、まさにクリスマスカラー。 これは娘たちにもめちゃくちゃ好評で、試作や撮影でここ最近だけで4回くらい作ったんだけど、 それでもまた食べたい!!って言ってくれるほどなんですよ♡ 作るのが簡単過ぎなので億劫じゃないのも嬉しいよね〜^^ クリスマスの時は、パーティーの前夜か当日の朝にパンナコッタの部分を作って冷蔵庫で冷やしておいて 料理を作るときにいちごソースも仕込んでおけば、当日の夜にばたつくことがありません! とても美味しいレシピなので、たくさんの人に作ってみて欲しいな〜。 ナレーションなしのBGMのみの字幕動画です。ミュートでもしっかり楽しんでいただけます。 ポイントをわかりやすく入れてるので、お見逃しなく! 動画を見るには、画像をクリック・タップ! ●火を使わない!電子レンジで作る!フレッシュいちごソースのパンナコッタ(レシピ・作り方動画) 耐熱のボウル、これが軽くて電子レンジで使えるのでおすすめです! 今回使ったグラスはこれ。おしゃれでしょ〜♪筒に入れて収納できるのも嬉しいのよね^^ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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これからクリスマスに向けて、今年はおうちでパーティーするぞって人も多いかと思うのですが もしよかったらスポンジケーキから焼いてデコレーションケーキを作ってみませんか^^ これ見たら絶対作れるよ!とは言いませんけど(やっぱりコツが色々あって私も何度となく練習することで上手になったので) でも、チャレンジする価値はあるかな〜と思います。 しっとりしていてふわふわで、シロップとか打たなくても口溶けがよくておいしいです◎ 100円ショップの紙の型を使うので、お菓子用の本格的なものがなくても大丈夫です! しかも材料はこれだけ! 薄力粉、コーンスターチ、きび砂糖に卵、生クリーム!5つです。 きっと自分でこの柔らかさのスポンジケーキが焼けたら嬉しいと思いますよ〜。 1cm厚さのスポンジケーキが4枚以上取れたら大成功!! 喘息が最近ひどいのでナレーションなしの動画にしていますが、泡だて方のコツとか見極め方とか、出来るだけ細かく字幕で表示しています。 15分ほどありますが、元気の出るBGMとともにお楽しみください^^ (ミュートで見ても内容が分かるようにしてまーす!) クリスマスや誕生日、大切な記念日に手作りケーキを焼いてみませんか♪ みなさんの中でのスポンジケーキのハードルが少しでも下がることを祈ってます! 動画を見るには画像をクリック・タップしてくださいね。 ●しっとり!きめ細かなスポンジケーキ(レシピ・作り方動画) 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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本当は去年のクリスマス前に公開したいな〜と準備を進めてたこの動画。 時間に追われ、余裕がなくて結局間に合わないと途中まで作ったところで断念してたのですが 別にクリスマスだけに作るものでもないし、せっかくここまでやったんだから公開しよう!!と、ここ数日で編集を仕上げました。 我が家では普段から安くて美味しいお肉があれば作っています。 【うちのしっとりローストビーフ】の作り方動画です。 この通りやったら失敗なしです。 家でこのクオリティ!ときっとびっくりすると思います^^ まずは動画をご覧ください↓(画像をタップ or クリックで再生) ●うちの【しっとりローストビーフ】はこうやって作る!(作り方動画) 使ったお肉はこのオージービーフ。 食べてびっくり!臭みもないし、赤身だから重たくないし、かなりしっとりしていて柔らかくて美味しい!! ほどけるようなお肉ってこういうのだよね〜と娘たちも大喜びで食べました。 年末にもこのお肉を2キロ買って作りましたが安定の美味しさでした♡冷蔵で届くので常温に戻してすぐに調理できますよ〜◎ このお肉↓ 低温調理をしています。これが失敗なくしっとりと仕上げるポイントなんですね〜。 私はこの低温調理器で作ってますが、 この電気圧力鍋も低温調理ができるので、他の機能もあった方がいいなって人にはこちらの電気圧力鍋の方が便利かと思います◎ どちらもかなり使えます。特に温度管理して作ったサラダチキンはめちゃくちゃ美味しくできますからね^^持ってて損はないと思いますよ〜。 あ、どちらもお肉を入れてる袋の空気を抜く必要があるのですが、真空パックにすると確実に水に浮かずに済むのでいつもこれを使ってるんです↓(こういうの使わず自分で袋の中の空気を抜くのでもいいですよ) ただ、これだと水分のあるもの、汁物がNGなんですね。 だから汁物OKの真空パック器を購入検討中なんです^^今のところこれが1番候補。カレーとかスープとかたくさん作った時に小分けにして真空にしておけるから日々の食事づくりが絶対楽になるだろうなと思って。どれを買うかは、もう少し悩んで決めたいと思います。 低温調理するときは、深めの鍋に入れて作るのですが、その際にはサーモスの保温調理鍋を使ってます。
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今日は月1博多の日!
午前中はガッツリお仕事。

昨日は仕事もなかなか終わらず、2時間半しか寝てなかったんだけど
お昼に大好きなカレーを食べにいく!!!って決めてたから頑張れました〜^^

ここ!!ずっと行きたかったの!!



スパイシーテラダ!!
福岡市中央区渡辺通にある間借りカレーのお店です^^



実は、私のサークルメンバーさんなんです。
メンバーさんのお店とか、行けそうなところは足を運んでみたいと思ってて、福岡のお友達と一緒にランチしてきました!

あ、サークルってこれです↓十色家!
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■このサークルは、トイロの日常を共有するサークルです。Twitterの鍵垢のような場として使わせていただきます。 ■サークルの掲示板でメンバーに問いかけたり、写真を共有したり、コメント等で交流したいと考えています。(全員に必ず返事を書くわけではありません。)掲示板への投稿頻度は月に4回以上します。 ■トイロSNS(ブログ・インスタ・Facebook・YouTube・トイロノート)のフォロワーのみなさんとの交流の場を持ちたいと思い、このサークルを立ち上げました。 ■ここではポジティブな活動を心がけてほしいです。マウントを取ることや、誰かの意見を批判すること、傷つける行為等はやめてく
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三角市場にある八百屋さん、美味伊都(うまいと)さんの糸島野菜を使用した罪悪感少なめの心と体に優しいスパイスカレー。
楽しみ、楽しみ〜!!



ちなみに美味伊都さん、ネットショップOPENしてます。九州が恋しいあなた、お取り寄せしてみませんか^^
フクオカラバー
福岡の青果店「美味伊都」が運営する福岡を愛してやまない人たちのためのショップです。   福岡県民がこよなく愛する「甘い醤油」「麦味噌」「糸島野菜」など、県外ではなかなか購入ができないものをご用意致しております。   甘い醤油と麦味噌は糸島市の「北伊醤油」様にご協力をいただきました。   北伊醤油は、創業1897年(明治30年)。 醤油や味噌などの日本の伝統調味料である発酵食品の原料として『麹』を使った 醸造文化を受け継ぐ手造り醤油の蔵元です。糸島市の海あり山ありの自然環境に恵まれた糸島半島で醤油・味噌・醤油調味料 を造っています。 博多ラーメンの細麺を氷水に放ち、しょうゆベースの甘いつゆに付けて食べるラーソーメン。この麺つゆにも北伊醤油が採用されています。   麦味噌は、手造り無添加の味噌です。 添加物を一切使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。 あっさりとした風味と香り豊かな味わいの手づくりの甘口味噌です。 粒状に麦がみそに溶け込み、ほのかに香ばしくコクのある大豆本来の風味が生きています。   卵は糸島市の、「石志養鶏場」のいろどり卵。 地元の人から絶大なる信頼を得ている新鮮卵です。 お米は、糸島市で育てられた「無農薬ミルキークイーン」を中心にご用意します。 野菜は、人気の糸島野菜をその時々で旬のものを集め、使い勝手の良い野菜を中心に詰め合わせます。
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メニューを見て、どれ食べるか悩む、悩む、悩む〜!!



今日は3種類のカレーがあると言うことだったので、それならば全部食べてみよう!!!ってことに。

わんぱく3種盛り〜!!¥900



じゃじゃん!!!



これがお世辞抜きで本当にどれもすごく美味しくて!!

海老と木の子のマンゴーココナッツカレーは、どことなくフルーティーで、まろやかでシチューみたいな感じでね、でもエビやきのこの旨味がぎっしり詰まってて、後口はピリッと辛い!



ほうれん草の黒糖バターチキンカレーは、黒糖が入ってるだけあって一口目は甘いんです。
でもその甘さは決して甘ったるいとかではなく、コクなんですよね。
ほうれん草好きな私としては、すっごく好きな味だった!
あ、これもちゃんと後味はピリッと辛かった!

ソルティバナナチキンカレー、これまた先の2つとは全然違う味!!
思ったよりあっさりとしてて、一番大人っぽい味だったよ〜^^


カレーって本当に奥深いよね。
全部違って全部美味しい!!

大満足の味でした。
竜ちゃんのカレー、いつも同じってわけではないそうです。
インスタチェックして遊びに行ってみてくださいね。
https://www.instagram.com/spicy_terada/

私もまた行きまーす!!!
ごちそうさまでした♡


ランチの後は、近くにあるオサレ〜なカフェ!
オルトカフェへ!



めちゃくちゃオシャレな空間、心地良くて、コーヒーもチーズテリーヌも美味しくて最高でした!!

外はいつの間にか大雨になっていて、少し弱まるまで・・・って思ってたらずいぶん長居してしまいました。笑

食べてみたいスイーツ、まだいろいろあったのよね。
ここ、また今度行ってみよう^^

竜ちゃんカレーからのオルトカフェ、おすすめコースです♡


全力で楽しんで、疲れ果てた私は帰りの新幹線で小倉に着く寸前で寝落ちしかけて
危うく九州から本州へ突入するところでした。
マジで、危なかったわ!!!笑

無事に家に帰り着けてよかった、よかった^^



トイロノートの今日のレシピは、カレーつながり!
我が家のスパイスで作るバターチキンカレーです。



これ、辛いスパイスは使ってないので、お子さんも一緒に楽しんでいただけるカレーになってます。

ルウで作るカレーとは全く違って、こう言うのもいいものですよ〜^^

よかったら作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちらです↓



今日で11月が終わりますね。
もう明日から12月だなんて。

しかも超寒くなるそうです><
すでに風がビュービュー吹いてるよ〜。

12月はみんな忙しいと思います。
体調管理をして、風邪ひかないように注意して過ごしましょうね。

しっかり食べて、しっかり寝て!
12月も一緒にがんばろ〜!


それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!



●愛用しているものまとめ

トイロノートのYouTubeチャンネル開設!
トイロノート
トイロノートのyoutubeチャンネルです。 2020年9月〜動画に挑戦することに! 色々な動画をUPしていってみようと思います。 超初心者の状態からの伸び代しかないスタート。 学びながら成長したいので、ヘタクソでも色々アップしてみるつもりです^^ 温かい目で見守っていただけると嬉しいです。笑 自分へのチャレンジ企画! 応援・チャンネル登録よろしくお願いします。 --------------------------------------------------------------------------------- 【トイロ】 北九州在住。 ブロガー・家庭料理家 2005年からブログを書き始める 料理レシピを中心に、楽しく暮らすためのアイデアなどを日々綴る LINEのお友達20万7000人突破!(2020年9月現在) 2016年のLINE BLOG OF THE YEAR受賞 クックパッドのマイキッチンの総アクセス数は2億4千万回を超える レシピブログアワード2015『ママの料理部門』グランプリ受賞 2017年、自身のレシピサイト【トイロノート】開設 楽天ROOMのオフィシャルユーザー(フォロワー34万人) 2019年、小倉城公認アンバサダー就任
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●オススメの記事
電子レンジで作る超簡単ローストビーフ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
誕生日や記念日、クリスマスなどのイベントにオススメなのがローストビーフ。 ただし、ちょっと難しそうだしハードル高いな〜と思う方もいるでしょう。 そんな方に朗報! 今回私が作ったこのローストビーフは、電子レンジで簡単にできるレシピです! 500gの牛ももブロック肉を使いました。 肉は調理する2〜3時間前に、必ず冷蔵庫から出して常温に戻しておく。厚みのある肉ほど常温に戻す必要があります! 耐熱容器に、調味料とともに入れて、クッキングシートを落し蓋がわりに乗せてから容器にふんわりラップして加熱するのみです。 今回の500gのお肉は500Wで3分30秒ずつ加熱しました〜! 300g〜400gほどの塊肉で基本は片面3分(両面6分)です。が、肉の大きさ、厚みによって加熱時間は多少変動します。 加熱後は、ポリ袋に入れてできるだけ空気を抜いて、こんな感じで吊るして全体に調味料が浸るようにしています。 このまましっかり冷めるまで放置しておけば出来上がりです〜! 表面にしっかり塩とブラックペッパー、ニンニクもしているし、 さらに調味料に漬けているのでこのままで十分美味しく仕上がります! 焼いていないので、正式にはローストビーフではないんだけど(笑)ピンクのいい色で柔らかく仕上がってますよ^^ 電子レンジで焼かずに作るローストビーフの出来上がり〜! 加熱時間7分ほどで出来たとは思えない仕上がりでしょ♡ 柔らかく、とっても美味しいです。 娘たちも喜んで食べる一品。 パーティーの前日に調理して一晩冷蔵庫で漬け込んでおくと、当日はカットするだけなので超楽チンです。 パンに挟んでサンドイッチにするのもおすすめ! 簡単で美味しいので良かったら作ってみてくださいね。 レンジde焼かない味付きローストビーフ(つくりやすい分量) 牛肉ブロック(モモ・ヒレ) 200~300g にんにくすりおろし 1/2かけ分 ブラックペッパー お好みで適量 塩 小さじ1/2 ローリエ 1枚~2枚 ●酒 大さじ4 ●みりん 大さじ1 ●しょうゆ 大さじ2 (下準備) 肉は調理する2〜3時間前に、必ず冷蔵庫から出して常温に戻しておく。 ①牛肉の表面にニンニクすりおろし、塩、ブラックペッパーをすりこむ。ローリエの葉も貼りつける。 ➁耐熱容器に●を入れ、①の牛肉を漬ける。
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ドラムスティックでローストチキン | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
2週間後はクリスマス!! メインディッシュは何にしようかな〜とぼんやり考え始めた方も多いかもしれません^^ 毎年私も色々悩むんですが、クリスマスに何品か作りたいなと思っても メインのチキンが大きすぎて、それだけでお腹いっぱいになっちゃうからあまり作れなかったりするんですよね。 そこで、手羽元で作ったりもするのですが、それだとちょっと小さいというか食べ応えという意味で少し寂しい。 レッグの部分もある骨つきもも肉はこれまたちょっと大きすぎですもんね。 だけど骨がついてる方が美味しいし見た目も華やかになるので、骨つきももの下半分【ドラムスティック】で作ることに! これを購入しました^^サイズがちょうどいい!ケン●ッキーにも入ってる部分やね。 このレシピのローストチキンで作ります↓ 【漬けて焼くだけ!手羽元ローストチキン!】 調味料を全てポリ袋に入れます。酒も入れるのですが、アルコール分が気になる場合は、あらかじめ耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジで1分ほど加熱してアルコール分を飛ばした「煮切り酒」を使用してください^^ そこに鶏肉を入れて 軽く揉み込んでから、中の空気をできるだけ抜いて袋を閉じます。 骨の部分で袋が破れてしまう可能性があるので、ポリ袋を二重にすると安心です。 この状態でしっかり味をつけるため、冷蔵庫で一晩置きました。 (ここでフリーザーバッグに入れて冷凍することも可能ですよ^^) 一日しっかり浸けておいた鶏肉は、焼く30〜40分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。 オーブンで使用できるバットにクッキングシートを大きめにカットして敷き込んでから鶏肉を並べます。 200度に予熱したオーブンで25分ほど焼いて行きまーす! (手羽元は20分、レッグまである大きな骨つきもも肉であれば30〜35分) 途中、10分が経過したところで一度取り出して表面にオリーブオイルを塗ります。 これで皮がパリッと香ばしく、照りよく焼けるんです^^ 焼きあがったら、持ち手の部分にワックスペーパーを巻きつけて、サラダを盛り付けた器に乗せれば完成! 超簡単!ドラムスティックローストチキン〜♡ とっても香ばしく焼けた鶏肉。 何と言ってもこのサイズ感がいい!!! 大きすぎず、でも小さすぎず^^ ドラムはとってもジューシーだから、ぺろっと食べられます♡
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YouTube●火を使わない!電子レンジで作る!フレッシュいちごソースのパンナコッタ(レシピ・作り方動画) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
火を使わない!電子レンジで作る!フレッシュいちごソースのパンナコッタ(レシピ・作り方動画)をyoutubeにUPしました。 先日の料理教室で作ったデザートのレシピです。 これ、火を使わず電子レンジで作ることができるんです^^ (料理教室ではガス会社だから火を使って作るレシピを紹介しましたが。笑) めちゃくちゃ簡単なので、小学生でもおそらく失敗なくできると思います。 ワイングラスとかに作るとすごくオシャレになるので、クリスマスにもおすすめ!! ケーキが苦手な人や、ちょっとだけ甘いものを食べたい時、甘くないいちごに当たってしまった時(笑)、差し入れ、持ち寄りパーティーなんかにもきっと活躍します◎ この動画で使ったのは、あまり赤みの強いいちごではなかったので色が優しい感じに仕上がってますが、 あまおうなどのしっかり中まで赤いいちごを使うと、もっと色鮮やかに濃いソースができますよ。 お好みで、いちごをチョイスしてくださいね。 ミントやチャービルなどのグリーンをあしらえば、まさにクリスマスカラー。 これは娘たちにもめちゃくちゃ好評で、試作や撮影でここ最近だけで4回くらい作ったんだけど、 それでもまた食べたい!!って言ってくれるほどなんですよ♡ 作るのが簡単過ぎなので億劫じゃないのも嬉しいよね〜^^ クリスマスの時は、パーティーの前夜か当日の朝にパンナコッタの部分を作って冷蔵庫で冷やしておいて 料理を作るときにいちごソースも仕込んでおけば、当日の夜にばたつくことがありません! とても美味しいレシピなので、たくさんの人に作ってみて欲しいな〜。 ナレーションなしのBGMのみの字幕動画です。ミュートでもしっかり楽しんでいただけます。 ポイントをわかりやすく入れてるので、お見逃しなく! 動画を見るには、画像をクリック・タップ! ●火を使わない!電子レンジで作る!フレッシュいちごソースのパンナコッタ(レシピ・作り方動画) 耐熱のボウル、これが軽くて電子レンジで使えるのでおすすめです! 今回使ったグラスはこれ。おしゃれでしょ〜♪筒に入れて収納できるのも嬉しいのよね^^ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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YouTube●スポンジケーキのレシピ・作り方動画をUPしました! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
これからクリスマスに向けて、今年はおうちでパーティーするぞって人も多いかと思うのですが もしよかったらスポンジケーキから焼いてデコレーションケーキを作ってみませんか^^ これ見たら絶対作れるよ!とは言いませんけど(やっぱりコツが色々あって私も何度となく練習することで上手になったので) でも、チャレンジする価値はあるかな〜と思います。 しっとりしていてふわふわで、シロップとか打たなくても口溶けがよくておいしいです◎ 100円ショップの紙の型を使うので、お菓子用の本格的なものがなくても大丈夫です! しかも材料はこれだけ! 薄力粉、コーンスターチ、きび砂糖に卵、生クリーム!5つです。 きっと自分でこの柔らかさのスポンジケーキが焼けたら嬉しいと思いますよ〜。 1cm厚さのスポンジケーキが4枚以上取れたら大成功!! 喘息が最近ひどいのでナレーションなしの動画にしていますが、泡だて方のコツとか見極め方とか、出来るだけ細かく字幕で表示しています。 15分ほどありますが、元気の出るBGMとともにお楽しみください^^ (ミュートで見ても内容が分かるようにしてまーす!) クリスマスや誕生日、大切な記念日に手作りケーキを焼いてみませんか♪ みなさんの中でのスポンジケーキのハードルが少しでも下がることを祈ってます! 動画を見るには画像をクリック・タップしてくださいね。 ●しっとり!きめ細かなスポンジケーキ(レシピ・作り方動画) 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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