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今日の中学生女子弁当はカレーナゲットのおかずボックスです。

週末は私をいたわってくれて「市販のパンを持っていくよ〜」と言ってくれる優しい娘♡
おかげで金曜日だけは少しお酒を楽しむ気持ちにもなれます。ありがたい^^


パンだけだと栄養足りないから、おかずボックスの準備。
冷凍ストックしているチキンナゲット、今日はカレー風味にしました〜!

衣にね、カレーパウダーを入れるだけです!この衣にくぐらせて揚げるとカレーナゲットの出来上がり!

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付け合わせのジャガバジル。
ちょうど今日はナゲットを揚げた油があったからジャガイモを「なみなみカッター」で切って素揚げしました。

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素揚げしたジャガイモを、自家製バジルソースで和えて仕上げに少し塩で味を整えるだけ^^(熱中症対策として塩味を少し強めにつけています)

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おかずだけでお腹いっぱいになりそうなくらい詰めてしもうたーー(笑)
でも、部活の仲間たちと一緒につまんだりするそうなので、きっと空っぽになって帰ってくるでしょう^^

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・カレーナゲット&ソース

・ミニトマトのハニーマリネ

・トウモロコシの塩茹で

・ゆで卵

・チーチク
・ジャガバジル
・マスカット
・みかん


1リットルの水筒とは別に、凍らせたスポーツドリンクも持たせています。
夏休みの部活は朝から夕方までと長いので、こういうのがある方が安心。お昼まではお弁当の保冷剤として使えるしね^^

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時々、図書室などの涼しい部屋に移動して夏休みの宿題をしたりしながら部活してるんだって。
先生方も色々と熱中症対策をしてくださっていて助かります。

今日も本当に暑いけど、部活頑張れーーー!!!


トイロノートの今日のレシピは電子レンジで作るパン耳ラスクです。

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食パンの耳を美味しいおやつに変身!!
電子レンジでサクサクにできちゃいますよ〜!

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もちろんパン耳だけでなく、普通の食パンでもオッケー!!
夏休みのおやつ作り、お子さんと一緒に実験感覚で楽しんでいただくのもいいかなと^^

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大人にはぜひガーリックバターでおつまみラスクを^^

レシピはこちらです↓



暑い暑い1週間が終わりますね。
これだけ毎日暑さが続くと身体も心も参ってしまいます。
上手にリフレッシュしたり休息をとったりして、無理なくお過ごしくださいね。

熱中症対策、健康管理、十分お気をつけて^^室内の熱中症もすごく多いそうなので、水分とか塩分を摂れてるかこまめに気にしましょう!!楽しい週末を〜!

私はこれから子供部屋にでっかい棚をDIYしまーす!!!
玄関に大量の木材!!汗だく必至(笑)頑張るぞー!!


みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。毎日、まいにち、ありがとう!!

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今日は終業式!
同時に娘の夏休み部活も始まるので、私にとっては『毎日お弁当生活』がスタートしました〜!
大変だけど、いっそ家族全員分作って、みんな昼ごはんはお弁当にすればいいだけのことだ!!私にとっても成長のきっかけになるはずだ!!と腹を決めました(笑)頑張る!

とりあえず、朝が苦手な私は毎晩できるだけの準備をして挑みます。
作りおきや冷凍ストックも活用します^^


で、今日のお弁当はしょうが焼き弁当〜!!

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昨日、寝る前にできるだけ準備をしておきました。
野菜カットしたり、出汁巻きを作っておいたり、マリネやおひたしをスタンバイ。
夜型の自分にしたら、朝バタバタするよりも断然楽です^^

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朝起きて一番に炊きたてご飯を混ぜてお弁当箱に詰めて冷ましておきます。

で、お次はメインおかずのしょうが焼きの準備。
サラダ油で玉ねぎと豚肉を炒めます。豚肉は火が通りやすく、硬くなりにくい「しゃぶしゃぶ用」を使っています。

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合わせ調味料を加えて全体をざっと混ぜて味をなじませたら

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パプリカも加えました。彩りもよくなるし、味のアクセントにもGOOD!!
軽く炒め合わせたら、バットに取り出して広げて冷まします。
この時、残っている水分はバットに移さないように。

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強火にして、残っている汁気を煮詰めます。トロミがついて香ばしい香りがしたら火を止めて

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取り出しておいたしょうが焼きにまわしかけて全体を軽く混ぜてなじませます。
これで、しっかり味が最後に追加されて美味しさUP!!

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暑くて食欲が落ち気味でも、しょうが焼きって香りがよくて食欲湧きますよね!!

今回はニンニクは入れてないけど、よりスタミナUPさせたい方はニンニク入れて作っても◎

カサ増しでかぼちゃを加えて作るのもオススメ〜!!


用意していた副菜や果物も詰めたら出来上がり!!
しょうが焼き弁当♡

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・カラフルパプリカ入りのしょうが焼き
・もやしとハムのおひたし(もやしのおひたしのレシピに細切りハムをプラス!)

・だし巻き卵

・ミニトマトのハニーマリネ

・リーフレタス
・うさちゃんりんご
・ごはん&カリカリ梅

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色数が増えるように内容を考えると自然と栄養価も上がる^^
暑い日でも食べたくなるような内容にしてみました〜。

お父ちゃん弁当も同じく。
りんごがないだけで、他は娘たちと同じです!

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透明のおかずカップがとても良いです!しっかりしているので汁気も受け止めるし、わっぱ弁当の雰囲気を壊さない^^大小どちらも大活躍中〜!


抗菌シートを乗せて蓋をして、保冷剤を乗せて保冷バッグに入れて持たせました!

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3個のお弁当、無事に出来上がった^^
詰めるときにちょっとバタバタとしますが、1個作るのも3個作るのも変わらないのでそんなに大変ではないです。準備さえしておけば、の話ですが。
(あ、私の分は作ってません。なぜなら試作とかもあるので嫌でもちょこちょこ食べちゃうからね、お弁当まであったら食べすぎるということで。笑)

この季節はバテないようにしっかり食べることが重要だと思っているので、家族の健康のためにも頑張って毎日作っていこうと思います。
時々はパン買ってもらうとか手抜きもしますけど〜(笑)

夏休みのお弁当作りがあるみなさん、一緒に頑張りましょうねーーー!!


トイロノートの今日のレシピは、暑い日のおやつにぴったり!!みかん缶ゼリーです。

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作りおきおやつにもぴったり!!
ふるふるつるんと喉越しがよくて美味しいんですよね〜♡

大きな容器に作ってグラスなどに入れるのもよし、マグカップなどに入れて作るのもよし!

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アガーで作る簡単ゼリー!ぜひ夏休みにもご活用ください。

レシピはこちらです↓


今日から小倉祇園です!(北九州市は毎週のようにお祭りです〜。笑)
きっと街の至る所で太鼓の音や元気な声が聞こえるんだろうな^^

私の父の誕生日でもあるので、みんなでお祝いしようと思ってます。

しかしまぁ、今日も鬼のような暑さです><
体調管理をしっかりして熱中症には十分警戒しましょうね。

今日も一緒に頑張りましょう!!!


みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。毎日、まいにち、ありがとう!!

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打ち合わせや買い出しなど、外回りの時には自分でアイスカフェオレを淹れて持って行くことが多いです。移動中に飲めるとテンション上がるので^^

その時に100円ショップ(セリアで購入)のカップが凄く便利なんですよねー♪色んなデザインがあって悩んだんですが、このシンプルでたっぷり入るタイプのものがスムージーとかにも使えて凄く良い感じ^^

買うとなにげに高いコーヒー類。時々は自分で淹れていくのもいいもんです♪

今日もこのアイスカフェオレと水筒が大活躍でした。学校の4階まで上がるのとかホントにしんどかったですー(笑)まだ当分暑い日が続くんだそうです。ニュースを見るたびに熱中症の話題が出て恐怖さえ感じますが、しっかり体調管理しないとですね!

私の住む街では明日から小倉祇園だけど、ちょっと心配だなー。お祭りに参加する人も遊びに行く人もみんなお気を付けて!!


あ、明日は終業式でもあります。いよいよ夏休みに突入ですねっ!!40日間は長くてホントに大変だけど一緒に楽しむことも考えないとねー!
みんな頑張ろうぜーーー(T▽T)

夏休みと言えば今年も西部ガスが親子クッキングコンテストをするそうですよ^^

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今年も応募された方全員に500円分の図書カードをプレゼントしていただけるそうですよー!!
応募用紙はインターネットの他にヒナタ北九州にもあるそうなので、興味のある方はぜひチャレンジしてはどうでしょうか^^

しっかり身体を休めて明日も一緒にがんばりましょう!
今日も一日、暑い中本当にお疲れさまでした!!

それでは明日がみなさんにとって笑顔あふれる素敵な日となりますように。毎日、まいにち、ありがとう!!

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