昨日の昼ごはんは、長女のリクエストにより塩さば定食でした^^

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なんか、地味やな(笑)
でも、いつもよりちょっと値段の高い塩サバを買ったら、めっちゃふっくらジューシーで美味しくてみんな大満足でした〜♡

塩サバにはカボスを添えて、卵焼きと、ラディッシュのピクルス、きゅうり漬け、ほうれん草とタマネギ、乾燥ゆばのお味噌汁、玄米と黒米ブレンドのごはん、という内容です。

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これでも十分すぎるくらいお腹いっぱいになりました^^
娘たち、あまりたくさん作っても食べないし、栄養バランスが取れていればこのくらいのラインナップでいいのかなと思って作っています。

塩サバとか、干物とか、そういうのにも助けてもらいながら夏休み過ごさないとね〜♪

お米炊く時に黒米加えるの、もちもちしてとっても美味しいからおすすめですよ↓



先日購入した文具がとてもよかったので紹介します。

まずは、この単語ノート。

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子供の頃には勉強する際の必須アイテムだったので、かなり活用していたんですが
大人になってからはあまり使うことはなくなったものの1つ。

でも、見た瞬間に【これいいな〜】って、食いついてしまいましたー!!
5ミリ方眼の単語カードなんですよ。

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娘たちの勉強にももちろん使えるんだけど、私日々レシピの試作するのに、メモ書きするんですよね。
その時にカードタイプだったら、そこだけ抜いて書いたり、また綴じたりも楽だし、ガイド線があるから字を書くのも簡単なイラストを書くのもすごくしやすいんです。

大きさはこのくらい、大きめです。
小さなメモ帳くらいの感じですね^^

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とっても使いやすいので、多めに買っといてよかったな〜と思ってます^^

勉強でも、スペースが広い分いろいろな使い方ができそうです。
(例えばプリントやテストの間違えた部分を切り抜いて貼って、裏にその答えを書いて反復練習に使うとかね)

おすすめですよ〜♪



あとね、一緒にこのボールペンを買いました。

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カラフルで可愛いでしょ♡

ボールペンってなぜかすぐ無くすんですよね(笑)なので色違いで4本好きな色を購入!!(インクの色は全袋です!)
プチプラだし、普通に描きやすいし、買って良かった。

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娘に取られそうで危険です・・・もう少し他の色も買っておけば良かったかな(笑)


昨日も文具屋さんに行ったけど、あそこは危険。
行くと必ず何か欲しいものが見つかるというね^^;

でも、やっぱり女子は文具が好きだよな〜と改めて思うのでした〜。



さてと、トイロノートの今日のレシピは、簡単にできる親子煮です!

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鶏胸肉は下処理の段階でひと手間加えると、パサつかずしっとりと仕上げることが出来るんです。

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ローコストだし、短時間でできるし、ヘルシー!!
夏休みの強い味方です♡

丼にしてがっつり食べて元気にいきましょー!!

レシピはこちら↓



朝方まで雨が降っていましたが、いまは久しぶりに日が差しています。
しかし、昨日から蒸し暑さがハンパない〜><クラクラしますよね、ほんと。

いよいよ夏本番という感じですかね。
熱中症にはくれぐれもお気をつけて、水分、塩分をしっかり摂って、体を休めることも忘れずにですよ〜♪

午後も一緒に頑張りましょう〜!!


それではみなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!


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あっさりブルーベリー酢 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
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愛用しているキッチングッズ(調理道具編①) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
我が家で愛用しているキッチングッズ(主に調理道具)を集めました。 どれも実際に使っているお気に入りばかりです。 探している方の参考になれば嬉しいです^^ 子供がいると揚げ物をする回数は必然的に増えます。 この揚鍋、とっても使いやすいし上手に揚がるんです!揚げ物は数種類を揚げる前の状態で冷凍ストックしているので、食べたい時やお弁当作りの際に大活躍!上手に揚がりますよ〜っ! ポテトフライやポテトチップスなど、細々としていて量が多い揚げ物でも網を使って一気に油から取り出したりもできてオススメです。 揚げ物をした後の油は、この濾し器で保管しています。200枚もの超多層フィルターを通した油は、とっても綺麗になって何度でもリサイクル出来るので、捨てることがなくなり、継ぎ足しながら使っています。私が子供の頃に実家でも使っていたコスロン。きっと私もずっと使い続けるでしょう^^ 圧力鍋はティファールのものを使っています。特に私が使っているタイプはタイマーが付いているのが特徴。圧がかかりはじめたタイミングでお知らせしてくれるし、加圧時間を設定して終了するとお知らせしてくれるので、うっかり火を消し忘れるなんてこともありません!両手鍋タイプというのも場所をとらず使いやすい! 日々活躍しているのがサーモスのシャトルシェフ。保温調理は加熱時間が短く済むので光熱費が節約できて経済的!さらに、鍋の前につきっきりにならずに済むので、出かける前にセットしたり、寝る前にセットしたりして時間を有効活用できるのも嬉しいところです。 フライパンは、ティファールの取っ手が取れるシリーズを長年愛用しています。なんと言っても収納スペースが少なく済むのが一番助かります!ハンバーグの表面だけ焼いて取っ手を外してオーブンで焼くとか、具材を炒めてそのまま卵液を流し込んでオーブンで焼いてキッシュを作る、などオーブンにも丸ごと入れられるのが便利。いろんなセットがあるのでお好みのものを探して♪個人的には深型のフライパンと大きめのフライパンがすごく使いやすいです。取っ手だけ買い足すこともできますよ^^
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スーパーでオーガニックのラディッシュと小かぶを見つけたので、ピクルスにしました^^
(イオン系列のスーパーだったんですけど、いろいろな無農薬野菜が売っていて嬉しくなりました♪丸ごと口にするものですもんね〜!)

結構大ぶり!!美味しそー!!!
同じくらいの大きさの小かぶもあったので、紅白でめでたい感じだし、まとめてお買い上げ^^

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そのままサラダにしてもいいけど、夏休みに色々活用できるようにとピクルスにしたんですけど、これが大正解!!とっても美味しい〜〜〜!!!

作り方はめちゃくちゃ簡単です。

ラディッシュと小かぶは食べやすい大きさのくし形切りに。

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ピクルス液は、お鍋で煮立てて

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野菜の上に熱いうちにかけるだけです。

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清潔な耐熱容器に入れて作ってくださいね^^
そのまま一晩ほどつけて置くと、野菜からも水分が出て、しかもラディッシュから色が出てとても綺麗に染まってるんですよ〜♪

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最初、野菜をカットした時点では、辛味が結構あったラディッシュですが、ピクルス液に一晩つけておいたら、辛味は完全に消えていて、甘酸っぱい、美味しい〜ピクルスになってました〜♪

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なんてったって、見た目が可愛いでしょ♡
味も裏切らないですよ、ほんとに美味しい。

私はそのままぽりぽり食べたり、朝食の時にお漬物がわりに添えたり、刻んでタルタルソースやドレッシングに使ったり、サンドイッチに挟んだりして使っています。

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冷蔵庫で2〜3週間保存可能なので、日々楽しめると思います!!
時間が経つと、どんどんまろやかになるし、色が濃くついて、そういう味や見た目の変化も楽しいです。

暑い季節には重宝する、さっぱりアイテムのピクルス。
ぜひ、皆さんにも作っていただきたいです♪

詳しいレシピはこちら↓



トイロノートの今日のレシピは、ゴーヤが苦手な人にこそお試しいただきたい!
ゴーヤのはちみつ醤油漬けです。

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これ、私の周りにいるゴーヤ苦手人間たちがみんな食べられた自慢の一品なんです!!

丁寧に下処理したゴーヤは、苦味がかなり抑えられるので、子供でも食べやすくなるんですよ^^

あとは、はちみつと醤油と米酢で漬けておけば出来上がりです。

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これはね、とにかくご飯に合う!!
甘みもあるので食べやすいんだと思います。

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栄養満点だし、お弁当の隙間おかずとしても重宝します。
4日ほど冷蔵保存できますし、時間のある時に多めに作りおきしておくとん夏休みご飯に役立つと思いますよ〜^^

レシピはこちらです↓



今日は、今週用の作り置きを少し増やしたり、パンの修行をしたり
次女と一緒に宿題やったり(間違えを一緒に考えるのが大変〜汗)、ご飯食べさせたりしてたら
あっという間におやつ時になってしまいました(笑)

ちょうど焼きたての菓子パンがあるので、おやつに食べて
夕方からは通院や外回り、仕入れなどに出かけてきまーす!!

夏休み、想像以上に慌ただしいーーー!!!(笑)
今週も一緒に頑張っていきましょうね^^


それではみなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
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今日は家族全員お休みだったので、この夏観たい映画のひとつ!!
TOY STORY 4を見てきました〜^^

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ひと言で言うなら、めちゃくちゃよかった!!!

笑いあり(思わず声を出して笑っちゃうような楽しいシーン満載!映画館のあちこちで大人も子どもも笑ってましたよー!)

ハラハラドキドキあり(これまで同様、おもちゃの大冒険は見ててハラハラドキドキです!笑)

そして涙あり(何度も胸がギュッてなるような、また心があったかくなるようなシーンがあって、泣くのを我慢できませんでした!つまり号泣です)。

初めてトイストーリーを見たのは、1995年。
当時、衝撃を受けたのを覚えています。CGってすごいーーーってなったし!!

24年経った今も、やっぱり私の心を打つ最高にステキなストーリーでした!

新しいキャラクターたちがまたどれも可愛い♡

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子どもたちも大人も、みんなが心から楽しめましたよー!!これは夏休みにオススメしたいな♪

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お昼は東龍軒でチャンポンを食べました!
野菜モリモリで美味しかった♡

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あとは選挙に行ったりして過ごした、充実した日曜日でした^^


北九州は昨日の夜からまた激しい雨が降ったりやんだりを繰り返しています。夜中もかなり凄かったんですよね。今も河川が増水したり道路が冠水したりと、まだ危険な場所が多くあるようです。
みなさま、こまめに気象情報をチェックして、どうかご安全に!

この防災アプリ↓を入れてます。凄く便利です!
家族の住む地域のお知らせが届くように設定しています。
‎Yahoo!防災速報
‎利用数1600万人突破 Appストア無料総合ランキング1位獲得 地震、雨雲レーダー、警報、避難勧告、Jアラートなど、 現在地と設定3地域まとめて災害情報を通知する無料の防災アプリです。 -------------------- 【Yahoo!防災速報はさまざまな災害に対応】 ■地震情報(緊急地震速報を含む) 緊急地震速報:各地の震度や到達予想時刻を予測し、震度等の予報・警報を伝えます。 ※震源に近いところでは地震速報が間に合わないことがあります。 ※緊急地震速報は地震の発生直後に震度計がとらえた観測データを素早く解析して発信するものですが、1地点のみの観測の場合は、誤報や推定震度の精度が低…
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