本日、10月21日でブログ開設16周年を迎えました。

いつも応援してくださるみなさま、トイロブログを読んでくださってるみなさんのおかげで今日の日を迎えることができました。

本当にありがとうございます!!


ARIGATOIRO(アリガトイロ)

これまでの感謝の気持ちをめいっぱい込めて、お世話になっている方達にプレゼントしたくて今回オリジナルのアイシングクッキーを作っていただきました^^

とにかくありがとう!!!ってみんなに言いたくて!


見て見て〜!!!って言いたくなるでしょ!
だってこんなに可愛いのよ!!!



3パターン作っていただきました。

私の好きなチェック柄、



ボーダーとドットの組み合わせ、



あと、迷彩柄です^^



くぅ〜っっ!!たまらん♡

60個オーダーしたのですが、こんな風にひとつひとつメッセージカードをつけて袋に入れてみました。





今日はあまりフリーの時間がなかったので、仕事関係でお世話になっている方や娘たちに渡してきました。

これから1週間くらいかけて支えてくれてる方たちにお届けしてきたいと思ってます^^


今回お願いしたこのアイシングクッキーは、いろんなご縁があって薬心堂さんにオーダーさせていただきました。
オリジナルクッキーのオーダーを受けているということなので、興味のある方はぜひ連絡してみてください。一つ一つ、こちらの想いをクッキーに込めてくださいます。

本当にお願いして良かった!素敵なクッキーをありがとうございました♡





長女がお腹にいるときに始めたブログ。
あの当時、数ミリのミジンコサイズだった長女はもう160cmを超える高校生になりました!!
ちなみに次女も160cmを超えて、私の目線に近くなりました〜!!(私=170cm!まだ母のがデカイ笑)

娘たちは誰よりもトイロを応援してくれていて、その支えがあったから今までやめずにやってこれたんだと思っています。
さっき2人から手紙と動画のプレゼントをいただきまして。
もれなく私は号泣ですよ。年々涙腺弱くなってるのに、あんなあったかい言葉かけてもらえるなんて幸せだなあって。

お礼を言いたいのはこっちの方なのにね。
生きる力をくれてありがとう^^心からそう思っています。



私の16年はブログと共にあって、
書くことで救われることもあったし、逆に傷つくこともたくさんありました。

それでもやめなかったのは、ブログを仕事にしてみせる!家族を守るために絶対に実現する!と信念を持って続けてきたからで、挑戦し続けたことは間違ってなかったんだと今思っています。
3日以上サボるなんてことは多分なかったんじゃないかな。

悲しいことがあっても、入院して手術するときでさえ書いてきた。


16年の間にどんなことがあったか、どんな壁にぶつかっていたか、そして自分自身がどう変わっていったか、それが全て自分の言葉で綴られていて、文字で残ってるって本当にすごいこと。

読み返すとその当時の感情が呼び起こされます。

こんなに続けるなんて誰もが簡単にできることではないと思うし、よくやって来れたな〜。(人の事みたいに感動してる)
間違いなくブログは私の宝物です。


これからも、1日1日を大切に綴っていけたらと思ってます^^

ちょっとクソ真面目に頑張っちゃうところがあるからね、歳とってきたし(笑)、も少し肩の力を抜いて楽しんでいきたいかな。

17年目も、みなさんが一緒に楽しんでいただけるようなブログにしたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします!




ブログ、トイロノートインスタグラムフェイスブックROOMnoteyoutubeSUZURIのオンラインショップnoteの定期購読マガジンでココだけのハナシも配信中。
これからも応援していただけると嬉しいです。


トイロノートの今日のレシピは、寒い日に食べたい!!柔らか手羽先と白菜のピリ辛スープ!!



トロトロに煮込んだ柔らかい手羽先と白菜。
ピリッと辛くて体が中から温まる一品です。

最近ほんと朝晩寒いからね、あったかいもの食べてください^^

レシピはこちらです↓



さあ!!
17年目も良いスタートを切りたいから頑張っていくよ〜!!

みんな、ついてきてーーー♡


明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!



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トイロノート
トイロノートのyoutubeチャンネルです。 2020年9月〜動画に挑戦することに! 色々な動画をUPしていってみようと思います。 超初心者の状態からの伸び代しかないスタート。 学びながら成長したいので、ヘタクソでも色々アップしてみるつもりです^^ 温かい目で見守っていただけると嬉しいです。笑 自分へのチャレンジ企画! 応援・チャンネル登録よろしくお願いします。 --------------------------------------------------------------------------------- 【トイロ】 北九州在住。 ブロガー・家庭料理家 2005年からブログを書き始める 料理レシピを中心に、楽しく暮らすためのアイデアなどを日々綴る LINEのお友達20万7000人突破!(2020年9月現在) 2016年のLINE BLOG OF THE YEAR受賞 クックパッドのマイキッチンの総アクセス数は2億4千万回を超える レシピブログアワード2015『ママの料理部門』グランプリ受賞 2017年、自身のレシピサイト【トイロノート】開設 楽天ROOMのオフィシャルユーザー(フォロワー34万人) 2019年、小倉城公認アンバサダー就任
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コレがあると本当に便利!ニンニクのオイル漬け(冷凍保存方法) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
ニンニクって料理に入れたら絶対美味しくなる!ってくらい信頼度の高い野菜ですよね。 ただ、毎回皮を剥いて切って、ってするのはなかなかハードルが高い!(手もにおうしね〜) と言うことで、私がやってるおすすめの保存方法を紹介します。 これがあると本当に便利で、すぐに料理に使えるんです^^ 詳しくはこちら↓ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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寒い日にぴったりのあんかけうどん | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日の朝は冷え込んだね〜>< 朝が苦手なのでエアコンをタイマーセットしておきましたが、逆に部屋と廊下の気温差に泣きました。笑 昼間は過ごしやすかったんだけど、また夕方からどんどん気温が下がってきて こりゃ体を温めるものを食べなくては!!ってなって、今夜のメニューが決まりました^^ フライパンにタマネギとサラダ油を入れて炒めます。 しんなりと透き通るまで炒めたら 牛肉を加えてさらに炒めます。 肉の色が変わってきたところで調味料を加えて 汁気がなくなるくらいまで煮詰めていきます。 ほい!これで牛肉の準備は完了!! 体を温めるにはこれは必要ですね。 生姜のすりおろし!! ここまで出来たらあとは簡単! 鍋にうどんつゆを準備して(白だしで簡単に作りますよ〜) 水溶き片栗粉でトロミをつけます。 トロミをつけたらそのまま煮立たせます。 しっかりボコボコと煮たっているところに溶き卵を流し入れると フワッフワのトロットロになりますよ〜^^ 沸騰してるところに流し入れないとこうはならないので、気をつけてくださいね^^ これで出汁も準備OK〜!! あとはうどんを茹でます。 出汁の方にうどん入れて一緒に煮てもいいんですけど、卵ふわふわでいい感じのところにうどん入れたくなかったので私は別のお鍋で。 茹でうどんを使えば、短時間さっと茹でるだけいいよ◎ 器にうどんをよそってから、上からたっぷり出汁をかけます。 ここに甘辛お肉と、ネギ、生姜のすりおろしをトッピングすれば出来上がり〜!!! 肉玉あんかけうどん♡ いいね、いいねぇーーー♡ トロミのあるうどん出汁、生姜のおかげで体がどんどん温まるよ〜^^ 鼻水出っ放しだよ。笑 あまり味を濃くしていないので、お出汁飲み干しちゃっても大丈夫◎ あ〜やっぱり寒い夜にあんかけうどん、最高だね〜! 生姜はたっぷりがおすすめ。 しっかり中から温めることが出来るから女性は特に生姜入れたいですね。 お昼、通院帰りに食材を仕入れに行って、 いつもの熊本から来てるおばちゃんのところに寄ってお買いもの。 熊本のこのトマトは甘くてとっても美味しいから家族みんなの大好物♡ 皮が多少厚いけど、それでも次々に口に運んじゃうよ^^ お隣のきゅうりは別の産直所のものだけど、5本で100円。 ありがたい!!安くて新鮮な野菜を食べさせていただける喜び。
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【パン修行】ソフトチョコフランス | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
久しぶりにパン修行しました!! 特に暇だったわけでもなく、どちらかというと忙しい日だったのにそういう日に限ってやりたくなるのは何故なんでしょうか。 しかも、生地が扱いづらくて大変なソフトフランスです。笑 (ただのドMだと思います) パン生地のコネは、私の相棒にお願いしたので楽チンです。 この相棒、本当に優秀でめちゃくちゃいいパン生地仕上げてくれるんです。2年前の誕生日に買ったんですが、間違いなく買ってよかったものの一つだな^ 生地の配合書いておきます。 11年前にクックパッドの方にソフトフランスで掲載したレシピなのですが、水分が多すぎる気がして少し減らしました。これでもちと扱いづらいけど、美味しく焼けるので書いておきます^^ ソフトフランス(プチサイズで8個分) ●強力粉(リスドォル) 200g ●塩 2g ●きび砂糖 5g ●オリーブオイル 5g ●インスタントドライイースト 3g ●水 140g 焼く前に使うバター 10gほど 今回は、このレシピの倍量仕込みました。 で、ちょっと大きめサイズで8個になるように成形しました^^ チョコは好きなだけ入れてください。笑 あ、ソフトフランスを焼く時は、ぜひこのリスドォルという強力粉を使ってみてください。 と〜っても美味しく焼けます。私はずーっとこれ ●の材料を上から順に容器に入れます。 あとは、こね器ちゃんにお任せです。 一次発酵まで済ませてくれます◎ これが一時発酵後。 しっかり膨らんでますね〜。ツンツンして触りたくなる。 ペストリーボードの上に取り出したらやはり水分多めだな〜っていう生地。 でもだからこそ美味しく焼けるのだ!!って思ってがんばって、丸め直しました。 多少打ち粉はしています。でもしすぎないようにだけ注意。 ベンチタイムとってガス抜きしたら成形! チャンクチョコを包んで焼くことにしました。 チャンクチョコ。ゴロゴロしてて超美味しい!↓ どうやって成形するんだったっけな〜って思ったんだけど、なんとなくでやっちゃいました。(おい、修行じゃないのか) 奥から手前に向かって巻いていく感じで成形しました。 まず1/3くらいのところまで折りたたんで、えいっ! さらに手前に向かって奥から折りたたむようにして、よいしょっっ!
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最近は朝5時台にお弁当を作るので、外がまだ暗く、自然光が入らないからお弁当の写真を撮ってもあまり美味しそうに見えなくて載せてませんでしたが、相変わらず毎日なんとかやってます^^

今日は朝講習がなかったので自然光で撮れたよ〜!

しかも娘の大好物のハンバーグ弁当♡



結構大きめ、120gくらいのハンバーグ!
ドーンと入れちゃったけど、大丈夫だったかな〜なんて気になりながらも
好物だからきっと平気よね、って思ってご飯を斜めに詰めて、ハンバーグの下には透明のおかずカップを広げて敷いて配置!

食べるときは、別添えのソースをかけてもらいます^^


卵焼きは甘いやつ。
この前、インスタのリールでUPしたやつね。
これ!知りたかった情報!って言われて嬉しかった♡

あと、ブロッコリーの塩茹で、筍の土佐煮(お惣菜買った!)ミニトマト。
ご飯には海苔のふりかけパラパラ〜!


そんなお弁当です。



デザートの果物は、みかんとシャインマスカットやで〜♡
最近は手頃な価格で買えることが多いので、ちょこっとお弁当用に残すようにしてる。

1日で学校にいる時間が1番長くて、お昼に大好きなもの食べて午後も頑張ろう!!って思ってもらいたいじゃないですか。そういう意味でも出来るだけ果物添えてる。



お友達にでっかいハンバーグ!!って言われちゃった〜!笑!って帰ってすぐ話してくれました。

お弁当が親子のコミュニケーションツールになってる。
そういうのも母ちゃんは嬉しいですー^^


実はね、ハンバーグは昨日の晩ごはんだったんだよ。笑



レシピの倍量で仕込んだから、夕食分だけでなくたくさん冷凍ストック分が確保できたの。

このハンバーグです↓

ちなみにこのひき肉で作りました!500g、バラ凍結だから必要な分だけ使いやすい!
解凍してもドリップも出ず、肉の味も良くて本当に便利だなと思ったので、今後も時々買いたいと思います。


で、冗談で明日のお弁当もハンバーグにしようか?って言ったら「いいよ〜♡」だって!笑

連日ハンバーグってすごいなって思ったけど、本人がいいならばってことでお弁当のメインおかずとなったのでした。

ひっくり返すのがちょっと早くて割れた私のハンバーグ!!笑
チーズのせて証拠隠滅を図ったw



ハンバーグ用意してる間、電気せいろでじゃがいもを蒸してたんです。
そのじゃがいもは、スパイスソルトとバターでいただきました^^

この食べ方、めちゃくちゃ美味しいよ!!ハマる!



なんと言っても黒瀬スパイスが美味しすぎる〜〜〜!!!


最近は電気せいろはもう出しっぱなしにしていて、私の1人ランチを作ったり、朝ごはんに肉まんやちまきを蒸したり、副菜が足りないな〜って思ったら野菜適当に蒸したりしてる。

ほくほくあったかい蒸し料理が食べられるって最高です。

スパイスじゃがバターも是非やってみてね^^



トイロノートの今日のレシピは、ハロウィンが近づいてきてるのでかぼちゃ料理!



かぼちゃのチーズクリームホットサラダです!

これ、電子レンジでパパッとできるので、あと一品欲しいなって時やお酒のおつまみが欲しいって時にすぐ作れます。

パンと組み合わせても美味しいんですよ〜◎

クックパッドの方ではつくれぽ1600件以上の殿堂入りレシピです。

是非作ってみてくださいね。

レシピはこちら↓



今日は人に力をもらった日でした。
話すことって体の中から元気が出るんだよね〜、本当に^^

疲れが溜まってる割に上手に発散したり消化したりできずに来てるところがあったのですが
人と話をしただけでなんか心も体もスッキリ!!

適度に疲れたし、きっと今夜はいい睡眠が取れるだろうなって思った♡

月末まで予定もびっしりなので、上手に息抜きもしないとダメだね。

みなさんも週の後半、疲れが出てくる頃だと思うので
無理しすぎず、休憩しながら一緒に頑張りましょうね!


みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!



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今日は2回目のリノベの打ち合わせでした。

私は設計を友人に依頼してるのですが(タムタムデザイン)、毎回いろんな凄いアイデアが出てきて興奮が止まりません。プロは凄い!!

で、我が家の間取りがほぼ決まりました。

といっても、我が家は壁を取っ払って細かく仕切るのをやめたんです。よくある3LDKとかそういうのではなく・・・ほぼワンルームみたいな家。笑

と言っても壁がなくても役割ごとに部屋が区切られてる感じなので、とても使いやすそう!

テーマとしては、キッチンを中心に、仕事したり勉強したりコミュニケーションを取ったり、何でも出来るようにしようと!前にも書きましたが作業効率の良い家を目指しています。

で、最終的にカウンターは全長5メートルほどの長さになることが決定。(ダイニングテーブルも兼ねてる)
奥行きもたっぷりの天板にして、座る場所で気分も変わるし使い方も変わる、そんなキッチンになります!

・・・予定では。笑

まだ今の段階は平面なので、次回から立体的に詰めていくようです。(パースが上がってくるそうだ!)

1回家の中を空っぽにするから、中古物件と言えども全て選んで決めていく必要があります。

キッチンコンロは4口あるものがいいな、キッチンシンクや換気扇は掃除や手入れしやすいものを使いたい、そういう自分の希望を実際のサイズと照らし合わせてはめ込んでいく!

ちなみにキッチンにはセンサー水栓が欲しい!と思ってる。
こういうのね↓



そのためにネットで情報を集めたり、ショールームに行ってみたりして決めていきます^^

大変だけど私はこういうの見たり調べたりするの大好きだからぜんぜん苦じゃない♡

今は希望をどんどん詰め込んで、細かい見積がでたら予算と照らし合わせて採用するかランクを下げるか決める、そういう感じです。

欲張りがちだけど予算ってものがあるからね。
その辺も考えながら。笑

また話が進んで公開できることが出てきたら書きますね!とりあえず週末ショールームいってみよーっと!



トイロノートの今日のレシピは、白だしで作るシンプルな里芋の煮物!!



ホッコリする味!
里芋のねっとりって美味しいですよねー♡

白だしで作るから色は薄めでも味は濃いです。
ごはんのおかずにもなるよ^^

ぜひ作ってみてくださいね。

レシピはこちら↓


ひー寒い。
朝と夜はほんとに寒いですね。

体が慣れてないってこういうことね、ってくらい鼻水がタラタラ出ています。笑

早速ホットカーペット使ってしもたし。

このラグがふわふわで厚みもあって(すべり止めもある)凄く良かったので今年もリピ買い。
イエローにしたら部屋が明るくなった〜♡おすすめ!

気持ちいいからってココでうたた寝しないようにだけは気を付けなきゃ!

身体を冷やさないように温かくしてお過ごしください^^

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