月別アーカイブ / 2018年07月


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台風崩れの猛暑に見舞われているこの頃。
今日はまた仕事です。私は自宅待機で、食事の手配だけで家にいます。

昨日は会社の夏忘れで(この地区では納涼会をこう言います。)燕三条駅の近辺の居酒屋で開催いたしました。
とはいっても、従業員さんも少ないわが社、親しい取引先の友人夫婦と、ダンナのゴルフ仲間だった担当さんを入れて7名で。
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頻繁に使わせていただいているこの居酒屋さんの従業員さんが、家の近所の息子さんで、長男も小学校からの顔見知り。高校の先輩でもあります。わが社のイケメン従業員(優秀な職人です。24才。)は、中高と同級生。
頼みやすくて助かってます。

完全個室で予約も簡単。
だいたいどこか地元の方は分かると思いますが、従業員さんもイケメンだらけ。顔で採用してんじゃないかと思うほど。
目の保養もさせていただきました。

2次会は今日が仕事なので、止めようかという案も出たのですが、酔っぱらうと気の大きくなるわが社の社長(申し訳ない💦)
「カラオケいくぞー!!」

何の雄叫びや…。

私は日中次男とカラオケに行ったので、歌うのはパスで、ホステスに徹しました。

嘘です、歌いました。根が好きなんで。てへっ😅

歌って高得点が出ると金一封(気持ち程度)が出るので大盛り上がり!
わが社の重鎮の従業員さんが泥酔して撃沈、お開きとなりました。

重鎮さんは今日お仕事ではないのですが、二日酔いになってないか心配です。
 
認知症並みの酔い方だっだんで。
なむなむ。 

昨日家事をほとんど終わらせたので、割りと自由な1日でした。ダンナは仲間と我が家で麻雀だったので、次男を連れて久々のカラオケ。

昼から居間のラグマットが欲しくて買い物。ついでに夕飯も買って早い時間から家で引きこもり。

わずかな時間でキーボードを弾き(私は譜面を読むのが苦手。耳だけで覚えて弾いてます。)、すぐさま撮りだめたTVの番組を観る。
大好きな音楽番組と、怖ーい心霊映像。結構作ってる感あるやつ多いんだけどね。大好き🎵

その後夕飯の支度。ダンナはよろし。私のつまみと次男のご飯。長男は朝出掛けて行って帰って来ない。新潟市でイベントがたくさんあったらしいからそれに行ったのかな?まだ帰って来ません。
成人したならあとは自分の責任。
勝手にせい。

今日は昨日食べ損ねたラタトゥイユと冷やし中華の具が余ったので、それでナムル風。ハムときゅうりと錦玉子をゴマ油と醤油で絡めただけ。
あとは栃尾の油揚げ。
中はねぎと味噌。味噌は近所のお味噌屋さん。めちゃ、うま。
惣菜のチャーシュー。
完了。

ビールから始まり今日はワインからの梅酒。自家製。
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もう2次会のレベル。乾きものです。
現在にいたっております。

もう少しでお開き。明日から仕事。
忙しいでっせ。
なんで関西弁?

ほんじゃ、ま。


3連休お仕事になった我が家。
フル出勤も覚悟してたのですが、私は自宅待機。これはこれで、生殺し状態。
出るに出掛けられず、悶々としておりました。天気も猛暑日並みだったので、天気のせいにして、居間から一歩も出ず。

予想に反して、仕事が短期で終わり、今日の午後から休み。
ヤッター!得した気分。
夕飯は外食。もう、ラーメンって決まってるんだけどね。

次男は誘うが、こだわりがあって行く店は嫌だと言って来ない。長男はバスセンターのカレー食ってきたと先ほど帰宅。むちゃ混んでたと言ってました。

仕方なく夫婦で行く事に。
次男のご飯だけしていこうと、野菜サラダとラタトゥイユを作る。

「レミーのおいしいレストラン」を観てからラタトゥイユが大好きになってしまい、私は一番簡単な作り方をネットで調べて今に至っております。

簡単です。茄子とズッキーニとベーコンを炒めて、トマトソースで煮込むだけ。
フランスでも家庭料理なので、こんなものだろうと。
今年も暑いので夏野菜がたくさんスーパーに出回ってありがたい話です。

新潟県民は茄子が大好き。いろんな種類の茄子があります。作付け面積日本一なのに、出荷量は少ない。ほぼ、地産地消。私の得意茄子料理は、
なす漬け、けんちん。これも、郷土料理です。各家庭で味が違います。

我が家はピーマンもしくは、シシトウと茄子。ゴマ油とニンニクを入れて炒め、醤油とみりん、砂糖。味噌は隠し味程度にいれます。七味は各自、皿に取ってから入れます。バリエーションがあって、味噌味だったり、めんつゆという家もあります。クックパッドで検索すると出ます。

で、こちらでは有名なディスカウントスーパー「チャレンジャー」は、農家さんのお野菜をたくさん扱っていて、ズッキーニがわんさか売っています。きゅうり並みの「ババズッキーニ」も黄色いズッキーニもありました。
普通より大きめを1本買っておいてあったので、それと丸なす、
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煮なすともいいます。一個がかなり大きいです。ズッキーニ1と丸なす1ですね。普通の長ナスなら3、4本かな?
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全部刻んで、オリーブオイルとニンニクを炒めたあとに全部投入。炒めます。
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少し透明になったら、トマトソースをかばっと、
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固形のコンソメを2個、少しのお湯で溶いて入れます。あればローリエの葉(なくてもいいです。)を入れて、煮込む。ほぼ、野菜の水分だけで大丈夫です。これはすこしお湯が多かったかな。お湯で伸ばしてスープっぽくしてもおいしいと思います。あとはお味を見て塩を足しておしまい。

では、ダンナとラーメン屋さんへ。

帰って来たら、あら、なんと、
鍋一杯が空。

私も食べたかったんだけどな~。
夏は始まったばかり、また作りま~す。

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