毎度忙しい日々を過ごしております。
久々にこれ作りたい!と、思って作ったのが、
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セミドライトマト。水分を抜くから甘くなっておいし~い🎵と書いてあったので、一番簡単なやり方で作りました。

プチトマト1パック、10~20個くらい入っているものです。最近安くなったので、助かってます👍
天日干しは時間がかかるのでオーブンで一気に乾燥です。

半分に切って、クッキングシートに載せ、塩をふり、本当は余熱をすれば良いのですが、そのままオーブンで180℃で30分、そのままほったらかしの1時間。

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あとは小瓶(私はジャムの瓶)に詰めて、オリーブ油を入れて出来上がり。
冷蔵庫で1週間くらいもつそうです。
今朝試食したら、あま~い。もう少し塩を足したらおつまみにグー👍。
モッツァレラチーズでも買って週末飲もう。
今、レシピ検索中です。

旬のものはやっぱり美味しい。
新潟は茄子や枝豆も美味しいので、夏太りするんです😄
これからは茄子漬けにいそしまなければいけません。義父が亡くなったら、わたしの担当になりました。
大変ですが、みんなが美味しいと言ってくれるので、
ま、許すか。

明日も仕事なんで、体調整えて頑張りま~す🙆