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●ビーフシチュー
●米粉の唐揚げ
●サーモンのカルパッチョ
●カラフルポテトサラダ
●バゲット


でした!✨


22日の夜がクリスマスパーティーだったんだけど、まさかの夫婦ともに頭痛により延期。
同じメンバーで年越し会に!笑
材料もばっちり買っていたので、せっかくだしと、作ろうと思ってたメニューは昨日つくりました!
夫不在でしたが←

なのであいぽんに食べに来てもらいました👩🏻


ビーフシチューは、
バターで牛肉を炒め
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(高い和牛使ったから色が綺麗!加工なしだよ)

玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを入れ炒めます。

※芽キャベツと、ブロッコリーは茹でておく

そこへ水、赤ワインを入れしっかり煮込み
(灰汁が出ればしっかりとる)

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昨日はハインツのデミグラスソースを使いました!

これを1缶入れ、
ブラウンマッシュルーム、芽キャベツを入れ、

コトコトしたら出来上がり!

最後にブロッコリーを添えて生クリーム、パセリで仕上げ!




唐揚げは、
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酒、みりん、醤油、砂糖、すりおろし生姜、ニンニクチューブ、ごま油を適量入れたジップロックに肉を入れ揉み込み、
冷蔵庫でしばらく放置。

米粉をまんべんなくまぶして、揚げ焼きに!

インスタのコメントで、米粉で揚げると硬くなる!とのお声がありましたが、
もしかしたらダマになってるかも!

満遍なくまぶして、はたくくらいでいいと思います🙆‍♀️
さっくさくの、大好きな食感になりました!
(とはいえわたしも米粉で揚げるの初めてw)


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ポテトサラダは、
にんじん、きゅうり、アーリーレッドを塩もみし、しっかり水分を搾り取る。
茹で卵を作っておき刻む。
ジャガイモは、適当にスライスし、1センチ幅くらい?ちょうどかぶるくらいの水で、水から煮る。
箸が通るようになったら、水分を捨て、
弱火にして、コンロの上で火にかけたまま潰す。
(こうすると水分が飛びます)
ボウルに移し、熱いうちにお酢を大さじ1程度かけ、混ぜます。


冷めたら、マスタード、胡椒、クレイジーソルト少し(塩揉みした野菜に塩分あるので)、マヨネーズでよく混ぜ
でっきあがりー!
超絶美味しいよ💓



最近仕事が忙しい夫は、今夜もミーティングで遅いそうなので
わたしは今夜は飲み行くぞー❤️
イヴ夜の女子会最高。笑



みなさん素敵なクリスマスイヴを✨👋🏻





nao