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コート:la Balance
トップス:6

パンツ:ロンハーマン

バッグ:ジルサンダー

ブーツ:Sellenatela


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このコート、
サイズ感も最高で、軽くて着心地よく
そして暖かい〜✨!

最高です😍

こればっかり着てるもんだから、
夫も、あれ?この前の色違い?って混乱してました。笑



撮影帰りの一コマ。
昨日は早朝からWEB CMの撮影でした。
長丁場でくったくただったけど、
帰りにラーメンでも、、、って思ったけど

なんとか気持ち切り替えてお家ごはんに〜!

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●揚げ出し豆腐
●万願寺とうがらしの肉巻き
●根菜のお味噌汁

インスタにUPしたところ、
揚げ出し豆腐の作り方を知りたいという方多数だったので、本当に簡単ですが

さっと洗った豆腐をざるにあげておきます。
その間に他のものを作り始めて
フライパンに1〜2センチ油をひいておき、
カットした豆腐をキッチンペーパーでしっかり水を切ります。
ざるにあげてる間にだいぶ水が切れてるので、最後にギュッと豆腐が潰れない程度に優しくかつしっかり水を切るイメージ。
ボウルに片栗粉を入れておき、揚げる直前に一つずつ全面にしっかり片栗粉をつけます。
(ボウルの中で6面転がす感じ)
切った豆腐全部にまぶして順に揚げていくと、片栗粉が豆腐の水分に吸収されてしまう気がするので、油を熱し揚げる準備が整ってから片栗粉!それだけです◎

お鍋に、だし、酒、みりん、だし醤油(普通の醤油でもOK)を入れ、味を整え
揚げた豆腐を入れ、少し煮込めば出来上がりー!

この前載せた、真鱈などと同じです✨

揚げ出し系は、素材からしっかり味が出るので
おダシに調味料入れた段階では薄いかな?くらいでも十分。

お好みで大根おろし、しょうがなどを!



根菜のお味噌汁は、
ゴボウ、蓮根、大根、玉ねぎをごま油でよく炒め、
そこにお水を入れ沸騰させアクを取り、
椎茸を入れて、顆粒だし→お味噌です。
風味が増して最高の一品に。
お味噌汁も、わたしの中ではしっかり食べる一品なので時間のない時、野菜を摂りたい時はぜーんぶお味噌汁で✨


万願寺とうがらしの肉巻きは、
バラ肉に塩麹を揉み込んでおき、
万願寺とうがらしに巻いて、片栗粉をまぶしごま油で焼き、砂糖、醤油、酒、みりんで味付け!
照りが出て美味しいです🤤



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●牡蠣とあさりのスンドゥブ
●せいろミルフィーユ


せいろフル活用〜!✨
ほんとーーーになんでこんなに美味しくなるの?!ってくらい、風味が増して最高ですね。
もっと早く出逢いたかったー!🤩笑

スンドゥブは、
超簡単バージョンだと
ごま油にすり下ろした生姜を熱し、キムチ&根菜などのかたい野菜を炒める。(具材はほんとーになんでもいいよ!)
中華スープ(味覇や、鶏がらスープでOK)を入れ、砂糖、酒、みりん、醤油、すり下ろしニンニク(チューブでも)、味噌1:コチュジャン2、すりごま、
などを入れぐつぐつ。
魚介を入れ(具は本当になんでも。お肉か魚介類どちらかは入れたほうが旨味が出ます)、
火が通ったら卵を落として出来上がりー✨!


慣れるまでは味見しながら自分の決め量を見つけてくださいー✨!
なれたら、
ぐるぐる!さっさ!の感覚と色と匂いで
味見しなくても完璧にできるようになるよ!笑

わたしはいつも、味見がわりに香りで判断することが多いです◎🐶笑





インスタのパズルがついに崩れ
いま立て直し中。笑
次ごはんUPしたら、リセットされるはずなんだけど今夜は残念ながら外食です〜😛笑


お腹すいた🥺❤️





nao