特別史跡
大阪城西の丸庭園 『大阪迎賓館』にて

アツトシさん🍸リエさん
ご結婚おめでとうございます!

「APEC'95」の舞台として各国の要人をおもてなしするために創建された「本物」の迎賓館にてブライダル余興出演させて頂きました。建物はもちろんのことスタッフさまも素晴らしく一流でした!

インターネットの数あるバーテンダーの中からオファーを頂き
心より感謝とお祝いを申し上げます!

末長くお幸せに!!!
【新郎新婦様の声】
本当にありがとうございました。
カクテルショーの最後の大技が成功したときは一番盛り上がってしまいましたw
またその後の増田さんのオリジナルカクテルサービスも空間がとても華やかになり出席者のみなさんとても喜んでいました。

最高の思い出になり依頼してとてもよかったです。

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日本最高峰のカクテルコンペティション「サントリー ザ・カクテルアワード 2021」開催
7月12日(月)から作品を募集

― 初めて全国8エリアでのセミファイナルを開催 ―
― 新たにテーマを設定し、今だからこそ届けたいカクテルを募集 ―




― 記 ―

▼名称  「サントリー ザ・カクテルアワード 2021」

▼日程
作品募集 2021年7月12日(月)~8月10日(火)
1stステージ(書類審査) 2021年8月下旬
セミファイナル 2021年10月4日(月)~8日(金)
ファイナル(最終選考会)・表彰式 2021年11月9日(火)

▼募集テーマ  人と人との心をつなぐ一杯

▼課題製品(課題製品の中から少なくとも1品20ml以上使用)
ジャパニーズクラフトジン「ROKU」(六)
ジャパニーズクラフトウオツカ「HAKU」(白)
ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade」
SUNTORY WORLD WHISKY「碧Ao」
クラフトジン「シップスミス」

▼応募資格
バー、ホテル、レストランなどに勤務されているバーテンダー、またはそれに準ずる方で、2021年4月1日現在20歳以上の方

▼「サントリー ザ・カクテルアワード」ホームページ
 http://suntory.jp/award/  ※詳細は、こちらをご確認



カクテルを創るうえで
重要な材料の一つが【氷】です。

『氷』はお寿司でいう
シャリによく例えられます。

また、
ブロックオブアイス、ランプオブアイス
クラックドアイス、キューブアイス、
クラッシュドアイスなど
様々な種類の『氷』があり

それぞれの純氷の状態(緩んでいるのか締まっているのか)も
とても重要です。

『冷やす』『加水する』『整える』などの役割もち、

『氷』がカクテルに与える影響は
非常に大きい。

だからバーテンダーは

【氷】にとても気を使うのです。

※出版予定 Bartender Artist takanori MASUDA
Creative cocktail book 『The seven 〜漆〜』より

phote :Yuzuru Yamauchi

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