月別アーカイブ / 2019年05月

今日もありがとうございました!

メッセージもありがとうございました✉︎
ラブレター書いたかな?
たくさん書こう、ラブレター。❤︎

今日は、PLUEの水川さんが
ゲストできてくれました。☺︎
水川さん来てくださるのは、
3回目?かな?
いつも本当に感謝です🙏🏻✨
生放送で急なむちゃぶりだったのに
アカペラで歌ってくださり
ほんとお優しい。🙇🏻‍♀️✨

純粋にPLUEの音楽も水川さんの歌声も
とてもすきだから
みなさまにおすすめしたい。☺︎!

今日もひたすらタイガー&ドラゴンで
すごしました。📺💭
この流れで、池袋ウエストゲートパーク
いきたいよね〜。☺︎

毎日がわくわく。!

今夜のおうちごはん。🍴
_var_mobile_Media_DCIM_106APPLE_IMG_6927.JPG

✔︎親子丼
✔︎あおさのお味噌汁

なんにでも、ねぎ、のせがち。
三つ葉がなかったから、
サラダの残りのベビーリーフ入れたの、
美味しかったよ。☺︎
毎日、卵食べすぎだあ〜。🥚

明日はリポーターです。🎤
11:30頃〜、
12:45頃〜、
よろしくお願いします。☺︎

また、あした\(◡̈)/ 


‪この後11:00〜生放送。📻‬
‪#pitchfm‬
‪本日は、💓💓‬
‪ラブレターの日、💌❤︎‬
‪ラブレター書いたことある?‬
‪もらったことある?‬
‪ラブなレターのお話!!‬
‪ぜひ、聞かせてください。😍💓‬
‪pitch@838.fm‬
‪メッセージお待ちしております❤︎‬


今日は、チーズに合う飲み物、のお話。☺︎

チーズに合う飲み物は?
と、聞かれたらきっとみなさま
ワイン、とお答えするのでは
ないでしょうか。🍷❤︎

チーズとワイン、合いますよね。🤤
19世紀フランスの食通グリモ・ド・ラ・レ二エールは
「チーズは酒飲みのビスケット」といっております。🧀

「チーズはワインの最良の友」ともいわれていますが
ワインとの相性に関しては
なんともいろいろな議論があるのです。

フランスではチーズには赤ワインというのが常識で
世界的なチーズの権威ピエール・アンドゥルーエも
「チーズは赤ワインで食べるもの」と書いています。🧀

だがしかし、、!
20世紀後半には、
その考えはもう古く、白ワインにこそよく合うという意見が
詳細なデータと一緒に出てきたのです。☺︎

味には好みもあるから、、
これは個人的な意見ですが
自分が美味しいと思うものを
食べて飲むのがいちばん。🧀🍾❤︎

そんな中でも、最初は悩みますよね。
なにを合せたらよいのだと。💁🏻‍♀️💭
よければ参考にしてください!

チーズの教本より、
チーズとワインの組み合わせポイント。☝︎

まずは、最も基本的な原則「熟成度合いによる相性」ですが🧀
チーズもワインも熟成が進むほど
風味が強くなります。☺︎
若いチーズには、フレッシュでフルーティーなワイン。
熟成したチーズには、熟成したワイン。

が、合うといわれております。☺︎

続いて「チーズの成分から導き出す相性」です。☺︎
酸味の強い若いシェーヴルチーズなどには
フレッシュな酸味のあるワインを。
マイルドな酸味のチーズには、穏やかな酸味のワインを。

塩気の強いブルーチーズには甘口ワインを。🧀

ぜひ!

チーズの塩味はワインの持つ果実味を
より引き出す役割もあるので、 そのあたりも意識して選ぶのもよきです。🙆🏻‍♀️🧀🍾

あとは、いちばん選びやすいのが
産地同士の相性です。☺︎
料理の場合も同じことを言われますが
チーズとワインも同じ産地
または、産地が近いものなら相性がよいといわれています。☺︎

プレゼントなどで選ぶとき、
お店でチーズとワインを楽しむとき、
同じ産地のもの・・・とお店の方にきくのも
よいですね。🧀🧀

あとは、さきほどもいいました。
好みです。😋✨

美味しい、と思えばよい。🙆🏻‍♀️

チーズとワインは合う!
でも、チーズに合う飲み物は
ワインだけじゃない!
ということで、そのお話はまた後日、、🧀
KaibrIYy22.jpg
この写真はお気に入りの
チーズに合うぶどうジュース🍇❤︎❤︎
但木的おすすめ!
これもまた、ご紹介します。☺︎

チーズは笑顔の合言葉!

次もお楽しみに〜☺︎


🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀

チーズ専門チャンネル【チーテレ】
チャンネル登録、
よろしくお願いします。🧀🧀






↑このページのトップへ