月別アーカイブ / 2018年07月



皆さんこんにちは!サンライズレストランの店長でございます!
またまた投稿ペースの遅さ…
すみません😣💦⤵
気を引き締めて投稿しますので
よろしくお願いします🙇⤵

さてさて、今回リブロースについてご投稿させていただきます!

まずはリブロースがどの辺りかと言いますと…

20180717_075129.jpg
サーロイン、ヒレ、
肩ロースに近接してますね
リブロースはロース部分の中で
もっとも きめ細やかく 霜降りになりやすい部分なんです
20180717_072257.jpg
また、身体全体であまり動かさない部分なので
柔らかく 脂の濃厚な旨みがあるので全部召し上がれます
DSC_0021.JPG

豆知識を…
リブとはアバラを意味している
サーロインに比べ赤身と脂質のバランスがよく キメ細やかい
ロースとはロースト(焼く)という意味からきていることから 焼くに適した肉とされている

適した食べ方は
あえステーキローストビーフとして食べるのが最適です!
以上。

ちなみに サンライズレストランでは
200㌘→¥2200
300㌘→¥3250
600㌘→¥5980
(税抜表記)
でお出ししてますm(__)m

次回はヒレについて投稿しますのでよろしくお願いします!


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