こんにちは!サンライズレストラン店長でございます!
今回はランプについて説明します\(^^)/

まずどの部分かというと、
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矢印のところです!画像で見るとおり 
ももとサーロインの間にありますね!
部位だけで見るとこんな感じです。
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見てわかるように赤身肉で脂が少ないですね!
中にはスジもあまり入ってなく柔らかいのが特徴です。
ですから口に入れてから赤身の肉汁がグワーっと広がりクセもないので食べやすく
幅広い層の年代の方にオススメです。
またローストビーフとの相性もいいです。
厚さによりですけど、薄ければレア
少し厚さがあったらレアよりは少し火を入れたほうがいいですね!
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ちなみに、サンライズレストランでは
ランプを『スペシャルステーキ』として
200㌘¥1000(税抜)
300㌘¥1500(税抜)
400㌘¥1950(税抜)
上記の値段で販売しております!
我がサンライズレストラン¥1000ステーキの看板メニューですね(^^)

以上です!
次回はハラミステーキについて投稿しますのでよろしくお願いしますm(__)m