酢ムリエの内堀光康でございます。

先にご案内した柚子に続き、「飲む酢 弁財天 国産林檎」も本日より販売を開始します。
毎年、年の瀬からお正月、春節にかけて販売いたします「飲む酢弁財天」は、新年を迎える縁起物としてのご好評をいただいている商品です。

今回は、飲む酢 弁財天が誕生するまでのお話しと「飲む酢 弁財天 国産林檎」のご案内です。

飲む酢 弁財天シリーズは、厳島弁財天で「皆様にとりまして新しい年が美容・財運・芸術運に恵まれますように!」と願をかけた酢酸菌で造った酢を使用して仕上げています。

■飲む酢 弁財天が誕生するまで
私どもは色々な素材から酢を発酵させるときに、どうかこの味がみなさんにとって喜んでいただけるような味になるように願いを込めて造ります。
お正月の場合も同様に「どうか新しい年が皆様にとって良い年と感じていただけるように、そんな年に少しでもお役に立てるような飲む酢を作りたい」と願って素材を探していましたところ、偶然にも七福神の紅一点の神様、弁天様と慕われている女性の神様に目がとまりました。
弁天様について色々調べてみましたら、正式名は「弁財天」と言われ、美容運・財運・芸術運に関係が深く、水にも関わりのある神様ということがわかってきました。
そこで、全国にある弁財天の中から、世界遺産にも指定されている厳島の弁財天に参りましてお話を伺い、この飲む酢弁財天シリーズが登場いたしました。
初めて弁財天シリーズが登場したのは、銀座店が銀座四丁目の晴海通り側にオープンした平成22年の事です。
 
■「飲む酢 弁財天 国産林檎」先行発売のご案内
本日12月15日より150mlサイズのみ先行発売いたします。
250mlと500mlサイズのものは12月26日からの発売を予定しています。

「飲む酢 弁財天 国産林檎」
長野県産のジューシーでコクのあるふじりんごと青森県産の爽やかな酸味のりんごを融合させ、国産りんごの美味しさがぎゅっとつまった味わいに仕上げています。
150ml/税込1,620円
250ml/税込2,268円 
500ml/税込3,456円
 

是非今年のお味をお試しください。

次回の更新では、「飲む酢 弁財天 橙」のご案内をさせて頂きます。
 
皆様のご来店を楽しみにお待ちしております。

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酢ムリエNo. 0001 内堀光康

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。
早いもので今年も残りわずかとなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

本日より、「飲む酢 弁財天 柚子」の販売を開始します。
毎年、年の瀬からお正月、春節にかけて販売いたします「飲む酢弁財天」は、新年を迎える縁起物として多くご利用いただいております。
今年も「柚子」、「国産林檎」、「橙」、「国産蜂蜜」のお味をご用意します。
 
今回は、飲む酢 弁財天の商品に込めた思いと「飲む酢 弁財天 柚子」のご案内です。
 
■飲む酢・弁財天シリーズに込めた思い
夏の盛り7月になりますと、私は毎年日本三景の一つ、厳島神社のございます宮島に参上いたしまして、厳島弁財天で「皆様にとりまして新しい年が美容・財運・芸術運に恵まれますように!」と願いを込めて、酢酸菌と共にご祈祷を受けて参ります。
弁財天とは、七福神の神様のおひとりで、「弁天様」と言われ、親しまれております女性の神様です。
飲む酢 弁財天シリーズは、厳島弁財天で「皆様にとりまして新しい年が美容・財運・芸術運に恵まれますように!」と願をかけた酢酸菌で造った酢を使用して仕上げています。

■「飲む酢 弁財天 柚子」先行発売のご案内
その「飲む酢 弁財天シリーズ」の中から、「飲む酢 弁財天 柚子」を、150mlサイズのみ本日12月15日より先行発売いたします。
それぞれ250mlと500mlサイズのものは12月26日からの発売を予定しています。
 
「飲む酢 弁財天 柚子」
通常の柚子の酢に比べて多くの柚子を使用した、華やかな柚子の香りと、柚子と柑橘果汁が織り成す奥行きのある爽やかな酸味のある、よりプレミアムな味わいです。
150ml/税込1,620円
250ml/税込2,268円
500ml/税込3,456円
 
厳島弁財天にてご祈祷を受けた酢酸菌で作りました飲む酢 弁財天は、今年お世話になった方へのお手土産や年始のご挨拶にも大変ご好評をいただいております。
是非今年のお味をお試しください。
 
次回の更新では、「飲む酢 弁財天 国産林檎」のご案内をさせて頂きます。
 
皆様のご来店を楽しみにお待ちしております。

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酢ムリエNo.0001 内堀光康
 

大変な猛暑に悩まされた夏も、朝晩には秋の風を感じる今日この頃でございます。

今年も巨峰の酢が美味しく出来ました。
明日より順次商品が届き次第発売が開始となります。

以下に巨峰の酢の開発ストーリーを紹介しております。

http://sumurie.jp/publics/index/103

 

さて、明日822日水曜日13:0513:58 
NHK総合テレビ「ごごナマ」13時台前半部分で

「酢」について放送が予定されております。


この番組は、前回の613日放送のリクエストを
たくさんいただきましたことによる再放送でございます。


酢を使うことにより、一瞬にしてバターが出来てしまう技など、
酢ムリエによるユニークな酢の使い方を紹介いたします。

ご覧くだされば幸いに存じます。


なお、高校野球などの事情により休止の可能性もございます。

その節は何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。


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