月別アーカイブ / 2019年07月

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アイシングの材料レシピはたくさんあります。
粉糖に混ぜるものも…
水、牛乳、レモン果汁、メープルシロップ、バニラオイルと様々です。

ですが、初心者の方にこそおすすめしたいのが
アイシングパウダーです。

アイシングパウダーはアイシングが作りやすいように既にミックスされている商品です👌
実は、アイシングクッキーの講師やクリエイターの多くもアイシングパウダーを使用しています。

初心者の方や、独学の方が本やネットで見かけたレシピでアイシングを作るのはなかなか難しいもの💦
レシピ通りにできた!と思っているものも、実は「それはアイシングクッキーには使いにくいアイシングですよ…😣」というものがたくさんです。

初心者の方にこそ、安定して作れる!プロも使っている!そんなアイシングパウダーがおすすめです☝️

アイシングパウダーは、お店に行くよりもネットで購入した方が種類もたくさんで選びやすいです。

中には、肝心の成分が含まれていないアイシングパウダー商品もあります。
アイシング材料・道具で有名なのは、
🎀Wilton ウィルトン
🎀CK シーケー
のこの2社です☺️
商品選びに迷った時は、この2つを選択するとよいです💓

プロ並みのアイシングを作るコツは以下の動画をご覧ください。
(動画の詳細情報の部分をタップすると、商品についての解説もあります)



私自身は、オリジナルのアイシングパウダーを開発しています🧁いつでも手軽に自分好みのアイシングが作れて重宝しています🎉


みなさんのアイシングクッキー作りがうまくいきますように👍


☆彡レッスン受講ご希望の方は…
ホームページに、様々なレッスンの詳しいご案内がございます。受講にご興味ございます方は、一度ホームページをご覧ください。スマホ・パソコンどちらからでも閲覧可能です。



☆彡動画配信について
動画ファッションマガジンC CHANNEL(シーチャンネル)の【公式】クリッパーとしてスイーツ動画を連載しています。アイシングクッキーやカップケーキを作ってみたい方は動画で作り方をご覧ください。
C CHANNEL↓↓↓

◆愛知県安城市

◆月〜日 10:00〜21:00

◆レッスンメニュー 
<1DAYレッスン>
季節やイベントのクッキーを作成する一回完結型のレッスン。2〜4種のレッスンから好きなものを選んで受講できます。

 <コースレッスン>
月に1回、アイシングクッキーの基礎技術と、応用、デザインを学びます。シュガーケーキやカップケーキなど他のスイーツデコレーションを学ぶ月もあります。【コースレッスンお申し込み受付中です】受講についての詳細はホームページに記載されています。 

<個人レッスン>
ウェディングやバースデーなど特別な贈り物を作ることができます。ご予算とご希望に合わせて、自由にお好きなクッキーを作成できるのが魅力のレッスンです。店舗、学校、イベントでのワークショップも対応しております。


◆レッスン詳細、レッスンご予約についてはホームページからご確認ください。
公式ホームページ
贈り物をコンセプトにしたアイシングクッキーを作ることのできる教室です。贈る相手のことを考えたデザインなので、レッスン後そのままプレゼントすることができますよ。可愛いデザインから、格好いいデザインまで、子供向けから大人向けまで幅広い方を想定したデザインでレッスンをしています。
sugarsnow-icingcookies.jimdo.com

◆掲載
美人百花 人気サロン特集
東海ひとめぼれスイーツ(ぴあ)
KOSE 美容マスクシート・クリアターン公式Instagram 商品イメージ画像(クリスマスのアイシングクッキー)
◆動画ファションマガジンC CHANNEL公式クリッパーとして活動中。



#クッキー #アイシングクッキー #cookies #icingcookies #sugarcookies #曲奇饼 #饼干 #糖霜曲奇 #習い事 #アイシングクッキー教室名古屋 #アイシングクッキー名古屋 #アイシングクッキーレッスン #デコレーション#アイシングクッキー愛知#アイシングクッキー教室愛知 

☆彡
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アイシングを作るための道具リスト
⭐️ボウル
⭐️ハンドミキサー
(ゴムベラ、泡立て器、スパチュラ、パレットナイフのどれかがあればできます)
⭐️デジタルスケール(デジタルの数字が表示される計量器)
⭐️ゴムベラ(アイシングをきれいにすくうため)
⭐️はさみ(袋の封をきるため)
⭐️スプーン(水をはかるため)
⭐️器(水の量をはかるため)



アイシングに色をつける時、かたさを調節するときに必要な道具リスト
⭐️色づけ用カップ(使う色の数分)
陶器やガラス製がたくさんなければ、使い捨てのプラカップや紙コップ
⭐️ラップ…乾燥しないように蓋をします
⭐️つまようじ…色をつけるため
⭐️スプーン…水分、粉糖の調節
⭐️バターナイフ(ミニサイズのパレットナイフ・スパチュラ)…色作りの時に混ぜる道具


アイシングを使う時に必要な道具リスト
⭐️アイシングOPPシート
(三角形にカットされているコルネ用の透明のシートのこと)
代用品…クッキングシート、ワックスペーパー
 ☝️コルネを自分で作れない人は
   生クリームの絞り袋(サイズはなるべく小さいもの
⭐️テープ
(セロハン、マスキングどちらでも)
絞り袋の場合は不要。
(または輪ゴムかクリップがあれば便利)
⭐️コップ…アイシングをコルネに入れる時に便利
⭐️はさみ(ミニサイズ)…コルネの先端をきる時に便利



各道具の使い方は、動画で見るとわかりやすいです

☝️アイシングを作るときの道具の確認

☝️色をつける、かたさの調節のとき、アイシングを使う時の道具の確認



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☆彡
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アイシングで、ドット柄・ボーダー(ストライプ)柄を作るには?

🎀ベースの色を塗る
🎀ベースのアイシングが乾かないうちに柄をすぐ描く

この手順で、柄を作ります。

ポイントは☝️
✨ベースを急いで塗る(ゆっくりやっていると柄がきれいに入りません)
✨コルネを太く切り過ぎない(先端が太いとアイシングが出てき過ぎてきれいな柄が描きにくいです)
✨アイシングが固すぎると柄はきれいに作れない(ほどよくやわらかくないと柄が馴染んでいかず変に目立ってしまいます)

簡単な柄は、初めてでも挑戦できます
動画を参考に柄ありクッキーを作ってみてください


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☆彡動画配信について
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☆彡
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