今日は娘の私立高校の受験日…!愛知では今朝は雪にならずに済みましたが、今日から明日にかけて大雪予報の地域も多いですよね…。用心することに越したことはないので、天気予報見ながら、2日間安全第一で過ごしましょう…。

さて、今日はいつもより朝早い時間から活動したので、白ごはん.comもお昼のブログ&NEWレシピの更新です。

今回はひさびさの丼レシピ!しかも、コンビニでもそろえやすい食材だけで作ってみました↓↓↓

◇焼き納豆&キムチの目玉焼き丼

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レシピ紹介前に!白ごはん.comストアからのお知らせをひとつ。

本日1/24は月イチお買い得ディとなっています。だし、ふりかけ、オリジナルのエプロンやお皿など、いろいろ10%OFFになってますので、ぜひチェックしてみてくださいね!

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レシピに戻ります。この丼は、納豆とキムチをじっくり焼くのがポイントなのですが、材料自体はどこでも揃えやすいものばかりです(家の近くのコンビニでも全部そろいました)

フライパンに油を敷いて、まず奥に卵を割り入れる。続けて納豆を(かき混ぜずにそのまま)投入し、それぞれ5分くらい弱火でじっくり焼きます。

卵はさわらず、納豆はたまに上下を返して全体に焼き色を付けてください。

5分たったらキムチを入れて、胡麻油を少したらして、キムチが温かくなるまで箸で返しながら焼いたら出来上がり!

ご飯の上に切り海苔やちぎり海苔をのっけ、あとは熱々の目玉焼き、焼き納豆&キムチをのっけていただきます(どの具材も海苔と相性がいいものだから、海苔を入れることで、それぞれの具材の間を取り持ってくれ、丼としてより美味しくなるんですよね!)

焼くことで、納豆は香ばしさがプラスされ、キムチも納豆もうま味が凝縮されたような味わいに。

また、キムチや納豆は冷たい状態で食べることが多いですが、温かいって意外にいいものだなと思ってもらえるかと!レシピページでは、美味しく作るポイントをもう少し詳しく紹介していますので、ぜひ見てみてください。

◇焼き納豆&キムチの目玉焼き丼

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〔白ごはん.com〕
コンビニで即席みそ汁を買ってきて、手軽な一汁一菜の献立に仕上げるのもおすすめ。きょう何つくる?に、この目玉焼き丼の献立も追加しておきました。
sirogohan.com/pickup/49

〔白ごはん.comストア〕
少し前に発売した「いちょうのまな板」も5%OFFに!できるだけたくさんの方に作家さんの作品や、長く愛用してもらえる調理道具・食材などをお届けできたらと考えています。
shop.sirogohan.com/product/manaitamaru