白ごはん.comは上級者向けだ!という声もたまに見かけるので、最近はそうじゃないよ~という手軽なレシピもアップするよう心掛けていますww

レンジ加熱で作るレシピもだんだんと増えてきました↓↓↓
● レンチンきのこマリネ
● レンチン大豆もやしのナムル
● レンチンもやしとニラの中華胡麻和え
● レンチンなめたけ
● レンチンブロッコリーのツナマヨディップ
● レンチン豆苗のナムル

そして本日、レンチンシリーズに新しく追加されたのが『ごぼうサラダ』です。
sirogohan.com/recipe/gobous/


ごぼうの切り方や、水にさらした後の水気の切り方(ちょっと水気を残すのがポイント!)、加熱時間など、参考にしてもらえたらと思います。


ごぼうは、レンジ加熱する前に【塩と砂糖】で軽く味をつけておき、レンジ加熱後には【醤油と酢と砂糖】で、熱いうちにもう一度下味をつけます。



そのあとにようやく、マヨネーズやこしょう、ごまなどで味を調えて、ごぼうサラダの出来上がりとなります!


それから、ほんとにちょっとしたことですが、ごぼうの下ごしらえのページに、『ごぼうの皮をこそげるのには、角ばった箸もおすすめ』という補足も追加で入れておきました。

包丁の背を使うのもやりにくい、アルミホイルをくしゃくしゃにしてやるのももったいなく感じる…そんなときに、けっこういいやり方かなと思っています。丸みのある箸ではなく、角ばった箸でやるのがポイントです!こちらも参考になりましたら~

***

最後に、白ごはん.comストアからのお知らせ。昨日、入荷待ちになっていた黒エプロンが再入荷しました!6/20は父の日ということもあり、オリジナル3WAYエプロンをただいま5%OFFとさせていただいています。
https://shop.sirogohan.com/product/epronkuro

僕もよくこのエプロンを腰巻にして料理をするのですが、お米屋さんや酒屋さんの前掛けと一緒で、腰が支えられて腰痛予防にもなると思いますので、料理好きな方へのプレゼントとしてもぜひ検討ください~