料理の基本のレシピ本には必ず出てくる"あじの塩焼き"を、解説吹き出し付きでレシピにまとめました。内容的にもけっこうボリュームがあるので、吹き出し部分は興味があればくらいで、チェックしてもらえたらと思います。
sirogohan.com/recipe/ajisioyaki/


慣れない人でもやってみやすいよう、できるだけ写真多めに、ぜいごの取り方やエラの取り方、下の写真のように”化粧塩”のやり方なんかの手順も詳しく紹介しています。



魚=外で食べるもの、もしくは買って食べるもの、になるケースも多いかとは思いますが、おうちで魚料理を楽しむのもなかなかいいものだと、魚好きの僕は思うわけです。

塩焼きは、案外手間がかかるし、魚焼きグリルの掃除も大変だけど、作ってみたら「こんなに美味しかったんだ!」と、魚のシンプルな美味しさに気付けることもあるんじゃないかと思います。


鮮度の良さそうなあじを見つけたら、ぜひお家で塩焼きにしてみてくださいね!

◇白ごはん.comの『あじの塩焼き』
sirogohan.com/recipe/ajisioyaki/



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**気ままにピックアップ**

白ごはん.comの『おからの煮物』↓↓
sirogohan.com/recipe/okara/

Twitterでもつぶやいたんですが、白ごはん.comのおからの煮物は、「えっ⁈」っていうくらい油が多めなんです。でもそれが美味しさの秘訣かと思っています。

カロリーを気にする気持ちもなくはないのですが、また食べたくなるようなおからの煮物にしたいと思うと、油の美味しさが欠かせず、いつも油多めで作っています!冷凍もできるし、しっとり美味しいおからの煮物をまとめて作るのもいいものかと(^^)/