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こんにちは。冨田です。

今年は桜の開花がほんとうに早いですね!数日前にちゃこの散歩で毎年お花見をする公園に行ってみたのですが、半分以上の桜がすでに満開の状態でびっくりしました。毎年恒例なので、ちゃこと桜もスマホでパチリ(^^♪

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さて、ここ数日の間に2品ほど簡単な野菜レシピを白ごはん.comにアップしました。

ひとつは『豆もやしのナムル』
sirogohan.com/recipe/namuru3/

ボウルや保存容器に豆もやしを入れてレンチン加熱(目安は600W 4分!)します。

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豆もやしに火が通れば、塩と砂糖で軽く下味をつけ、あとは【醤油、ごま油、おろしにんにく】で味付けします。

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青菜のナムルは醤油&ごま油だけで十分な美味しさになると思うのですが、豆もやしは風味が強いのでそれだけだとちょっと弱い!

そこで、おろしにんにくを少しだけ加え、下味をつける段階でも砂糖をちょっと加えるなどの工夫をしています。

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【冷蔵庫で3日ほど保存可能】なので、ぜひ豆もやしでもナムル作ってみてください~

◇白ごはん.comの「豆もやしのナムル」
sirogohan.com/recipe/namuru3/

※豆もやしは普通のもやしよりお高めですが、栄養価も高くて食感も良いので、存在感のあるおかずに仕上がると思います(^^)/ ちなみに、豆もやしは、メーカーによっては袋ごとレンチン加熱ができるようにしてくれているところもあります!それを使う場合は、袋ごと加熱→器の中で調味でよりラクチンです。

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もう1品は『ブロッコリーの辛子しょうゆ』
sirogohan.com/recipe/burokarasi/

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豆もやしににんにくの風味をプラスしたようにこれには辛子をきかせているのですが、ブロッコリーやアスパラ、菜の花などの、野菜自体にちょっぴり苦みのあるものは練り辛子との相性が良い、と感じています。

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ボウルに【練り辛子、醤油、サラダ油】を混ぜ合わせ、そこにゆでたブロッコリーをあえるだけというシンプルなもの!

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シンプルですが、辛みが適度に抜けた辛子の風味が、食欲をかき立ててくれる味わいかと。ぜひこちらもお試しください~

◇白ごはん.comの「ブロッコリーの辛子しょうゆ」
sirogohan.com/recipe/burokarasi/

いまは仕事場が工事中なので、こういったシンプルな野菜料理くらいしか撮影できないのですが、春から料理をはじめる方もいらっしゃると思うので、チャレンジしやすさの点では、この2品すごくいいよなと思っています。近々「ツナごぼうコーンの簡単炊き込みご飯」に続く、作りやすい炊き込みごはんレシピもアップ予定ですので!

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さて、たまたまラジオを聞いていた方から教えてもらったのですが、今日のお昼すぎのJFNのラジオ番組「Seasoning」にLDK編集長さんが出演されていて、白ごはん.comの無添加ふりかけをおすすめくださっていたそうです!

そういえば、白ごはん.comストアからついでにひとつお知らせも!

取り扱いしている「フェアトレードアーモンドチョコ」ですが、4月に入ると気温も高くなる日がありそうなので、現在ある在庫数のみ(各20袋くらい)で休売にする予定です。ふりかけに加え、こちらもよろしくお願いします!
sirogohan.com/product/cacao55