sabadaikon4862.JPG
しばらくブログの投稿がストップしていました…。

先週、仕事場の引っ越しをなんとか遂行したものの、慣れない力仕事で腰を痛めてしまい…40を過ぎた自分の体力のなさを痛感しましたww 体力つけねばなりません。

これから工事をする事務所に荷物を先にどかどかと入れただけなので、工事完了の4月には荷ほどきが待ってます。そしてまだキッチンは自宅しか使えないため、そんなに撮影もできない状態です。

撮りだめておいたレシピが少しあるので、3月はそういったレシピを更新していこうかと思います~

***

さて今日は、さばの水煮缶を使って手軽に作る『さば大根』をアップしました。
sirogohan.com/recipe/sabadaikon/

大根は大きすぎず1.5㎝幅の半月切りにして(なんなら皮もむかずに作ってもOKで、そのことはリンク先にいろいろとまとめています)、水とさばの水煮缶の汁気を合わせ、それではじめに煮ていきます。

sabadaikon6.JPG
大根全体に火を通しやすくするため、落し蓋をして5分ほど煮たら、さばの身と醤油等を入れて、ぐつぐつと煮詰めていけばOK!

sabadaikon13.JPG
鍋底にうっすら煮汁が残るくらいになれば、好みでゆでた大根の茎をちらして出来上がり!

sabadaikon16.JPG
ぶり大根よりも手軽に作れ、でも、食べ応えはしっかりあってご飯がすすむ!そんなおかずだと思います。ぜひ【さばの水煮缶と大根】を用意して、おうちで作ってみてください~

◇白ごはん.comの『さば大根』
sirogohan.com/recipe/sabadaikon/