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こんばんは。白ごはん.comの冨田ただすけです。今日は少し遅いブログ記事の更新となってしまいました…。

つい先ほど、白ごはん.comに『きのこの和風マリネ』をアップしました~。
https://www.sirogohan.com/recipe/kinokomarine/

こちらは、以前別サイトでアップされていたレシピを復活させてほしいとリクエストいただいていたもので、その時から若干分量を増やしたり、より作りやすくしたりと少しだけ変更してレシピにしています♪

一度作れば冷蔵庫で5~6日ほど日持ちしますし、たっぷりのきのこで作ってもけっこうすぐに食べ切れてしまうと思って、しめじ、椎茸、えのき合計500gを使って作ります。

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レンジ加熱で作れるので、手順も手軽でシンプルです。きのこは石づきを切り落として食べやすく切り、耐熱ボウルに入れてください。下味として塩、こしょうを振ってから加熱します!

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さすがにきのこ500gだと、一度取り出して上下を入れ替えた方が加熱ムラがないと思います。600Wで3分+3分くらいの加熱が目安かと!

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あとは、醤油、オリーブオイル、酢、ちょっとの砂糖で味付けをしてください。

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これで出来上がり!

シンプルな具材、調味料にしているので、ここからにんにくや生姜をきかせたり、具材としてせん切り人参やパセリを加えてみたり、和風にふって刻み葱や大葉のせん切りを食べる時にプラスするのもおすすめです~(ローリエ入れたりしても!)

白ごはん.comの『きのこの和風マリネ』お試しくださいね~
https://www.sirogohan.com/recipe/kinokomarine/

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https://shop.sirogohan.com/

*調理ヘラや鍋つかみは、いつもの3倍くらいの数量を作っていただいていたのですが、1日目で売り切れてしまい…また入荷待ちとなってしまいました。こちらはまた入荷のめどがついたらお知らせさせていただきますね。