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朝晩はだんだんと冷えてくるようになりましたね。先ほどツイートしたのですが、おでんなどのあったかい鍋ものが食べたくなる季節の到来を感じます~↓↓↓


ここで「じゃがいも派か、里芋派か、銀杏入れるのか」とかの、おでんの具の話をすると長くなりそうなのでいつかまた…と思います(^^)/

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さて、今日は新しく白ごはんにアップした簡単なエリンギのおかずの紹介です。

◇エリンギのガーリック炒め
https://www.sirogohan.com/recipe/eringi2/

ぱっと作れる単品の炒め物にしては、食感もしっかり、食べ応えがあるのでなかなかオススメ。

僕はエリンギを炒めるとき、下のように『長さを半分に切ってから縦に4~5㎜幅に』切ることが多いです。こんなふうに平たく切ることで、軽く焼き色が付くくらい炒めたあとに食感がけっこう出てくれて、美味しいなと思います。

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味付けは醤油と塩のみ、仕上げに粗びき黒胡椒が合うので、たっぷりめにかけてみてください~

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◇白ごはん.comの『エリンギのガーリック炒め』
https://www.sirogohan.com/recipe/eringi2/

野菜は炒め物でも汁の具でも、切り方を変えると食感ががらりと変わって、料理自体の印象も大きく変わることがあるので、いつもとは違う切り方を試してみるのも面白いものだなぁと思います。

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先日から白ごはん.comストアで、有機のお茶フェアトレードのコーヒーなどの取り扱いがスタートしました。購入くださった皆さん、ありがとうございます~。

みんなそうだよ、と言われるかもしれませんが、僕もご飯とお茶の時間にいつも助けられていると言いますか、仕事をしながらも「今日は何を食べよう」とか、「三時には今日は熱いほうじ茶でおやつをちょっと食べよう」とか、四六時中食べもののことばかりを考えて、そのことで元気をもらって毎日をつないでいっています。

自分が食べたい!って思えるものだったり、お気に入りのものが見つかると、それが楽しみになったりリラックスできたりするものになると思うので、白ごはんcomストアの取り扱っているオリジナルのだしブレンドやふりかけ、新しいお茶やコーヒー、おやつなどが、そんなものになると嬉しいです(^^)/
https://shop.sirogohan.com/