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先週の土日に公開されたインタビューの記事、いろんな方から感想やコメントをいただけて!一つ一つ、読ませていただいております~。
実は、白央さんとのインタビューの中で、
リクエストで、最近人気の野菜を使ったものを入れてほしい、という声もわりにありますから、たまに入れることはあります。 アボカドなどは、とてもよくサイト内検索されるんですが、白ごはん.comではやってなくて。やったほうがいいのかな(笑)。
と、レシピで使う調味料や食材について話をしているとき、こんなやりとりがありました。

記事のチェックをさせていただいたときに、「あ、ぼそっと言ったアボカドのことを残してもらえたんだww」と気づいて、これを機に白ごはん.comでもアボカド料理を1品やってみよう!と思ったのでした。

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せっかくなので、アボカドの切り方をはじめに少し丁寧に紹介して、その後に簡単なレシピをまとめています。

◇白ごはん.comの『アボカドの切り方と簡単料理』
https://sirogohan.com/recipe/abokado/

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くるりと切り込みを入れて、種を取ったら皮ごとくし切りにして。

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手で皮をむいたらお皿に盛り付けて(くし切りの形のままのほうが、盛り付けが難しくなくて様になりやすい!)、レモンをしぼります。

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そこにかつお節とあれば刻みねぎをちらし、食べる時に醤油をひとたらし!これで完成です(^^♪

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なんてことない料理ですが、和の要素とも相性のよいアボカドならではの簡単な食べ方だと思います。

◇白ごはん.comのアボカド料理ぜひお試しくださいね~
https://sirogohan.com/recipe/abokado/

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白ごはん.comストアからのお知らせです。明後日の金曜日のお昼くらいから、僕が普段家で飲んでいる「お茶」「コーヒー」に加え、ちょっとした「おやつ」などをアイテムとして追加する予定です。

いま絶賛紹介ページを製作中!お楽しみに~
https://shop.sirogohan.com/

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レシピ後記:アボカドって昔はたくさん食べていたんです。いまから20年前くらいまでは…。妻と大学生だったころ、ふたりでよく料理を作っていて、このレシピのようにシンプルに食べたり、アボカド&海老、アボカド&マグロといったように、しょっちゅう食べていました。

ただ、ある日突然、前回までめちゃくちゃ喜んでアボカドを食べていた妻が「もうわたしアボカドむり!」と言い出し(食べ過ぎて嫌いになったらしい)、その日からアボカドを家で使わなくなりました(笑)

仕事で4~5回アボカドを使ったレシピをやりましたが、家族はまったく喜んでくれない…だから白ごはん.comにもレシピがなかった…というわけです。

でも、20年ぶりくらいにこの撮影のときにアボカドを食べた妻が「けっこう美味しいじゃん」と言っていたので、もしかしたら新しいアボカドレシピも、これから白ごはん.comに増やすことができるかも⁉と思いましたwww どうなることやらですが…。