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お家で居酒屋っぽい料理を(できるだけ簡単なものばかりをピックアップして)、ばらばらと作って、なんなら作りながらでも、お酒といっしょに楽しむっていうのも、週末のイベントとしてけっこう楽しいものだと思っています。

白ごはん.comで言えば、ピリ辛たたききゅうり』『やみつきキャベツ』『トマトサラダ』『コーンバター、このあたりが比較的作りやすいもので、ここにポテサラ』『春雨サラダ』『マカロニサラダなどの翌日以降も楽しめる常備菜的なサラダ類、唐揚げ』『フライドポテト』『カルパッチョなどの揚げ物や刺身類を取り合わせれば(もちろん刺身は買ってくるだけでもいいんですけど)、いろいろ楽しくて最高じゃないかと思います。

前置きが長くなってしまいましたが…、そんなお家で居酒屋風料理を楽しむときにけっこういいのが『山芋のふわふわ焼き』です。居酒屋で”鉄板焼き”スタイルで出てくるところもありますが、家で作るならフライパンでまとめてガッと作るのがいいかと思います。

白ごはん.comの『山芋のふわふわ焼き』
https://www.sirogohan.com/recipe/yamaimoyaki/

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作り方ですが、山芋の皮をむいてすりおろして、卵、酒、しょうゆを加えてよく混ぜます。

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それをフライパンに流し入れて、蓋をして弱火でじっくり焼いて、裏返せるようになれば裏返し、反対側をさっと焼いて出来上がり!

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食べる時は、こってりお好み焼きソースでもいいんですけど、僕のおすすめは『かつお節&ポン酢しょうゆ』です。さっぱりかつ箸が進む美味しさに(^^♪

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好みで刻みねぎや青のりなんかを合わせて、箸で切ってマヨネーズ付けていただきましょう! 

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白ごはん.comの『山芋のふわふわ焼き』
https://www.sirogohan.com/recipe/yamaimoyaki/

ぜひお試しくださいね~