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この夏くらいから、意識して魚料理を白ごはん.comに増やそう!と、ひとり計画を立てて進めています。まだまだ少ないけれど、白ごはん.comには作りやすいか美味しいか、どっちか当てはまる魚料理がけっこうあるよね、くらいに言われるよう頑張ろうと思ってマス!

さて、今回は『ししゃもの南蛮漬け』です。
sirogohan.com/recipe/sishamonanban/

フライパンで作るレシピで、薬味以外は包丁いらずだし、けっこう作りやすいかなと思います。

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どんな手順かと言いますと…

はじめに南蛮酢を保存容器で作っておきます(※このししゃもの南蛮漬けレシピは、白ごはん.comの南蛮酢の中でも非加熱で作れるお手軽バージョンにしています!

それができたら、ししゃもに小麦粉をふりかけてまぶし、余分な粉を落としておきましょう。

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あとはフライパンに油をしいて、片面2分ずつくらい焼くのですが、2分ずつ焼いた後に、特に子持ちししゃもの場合は、下のようにフライパンの端からししゃもを立てて、腹側を1分くらい追加で焼くとよいです。

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あとは作っておいた南蛮酢に浸け込むだけ↓↓↓

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味をなじませたら、器に盛り付けてください。食べる時にたっぷりの刻みねぎ(もしくはちぎった大葉)と、好みで粗びき黒胡椒をふりかけてみてください~。

爽やかで食べやすく、いつも以上にししゃもがたっぷりいただけると思います(^^♪

◇白ごはん.comのししゃもの南蛮漬け
sirogohan.com/recipe/sishamonanban/

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今回の台風の影響でまだまだ停電が続いているところも多いようです…。少しでも早く復旧し、これ以上被害が広がらないよう願っています。停電で炊飯器が使えない、でもガスは使えるという状況であれば、ご飯を鍋炊きすることもできますので、白ごはん.comのページも参考になればと思います↓↓↓

◇白ごはん.comの『鍋炊きごはんのやり方』
sirogohan.com/recipe/gohan2/

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◇ ごはんはもちろん、パンにサラダ、
◇ 炒め物などの仕上げにも美味しい
◇ 『無添加ふりかけカレー味』
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