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先日の野菜の切り方のまとめ方が、けっこうわかりやすいと評判だったので継続しようかと!今回は写真の通り「なす」のまとめです。

白ごはん.comの中で検索される食材キーワードは、季節ごとの旬の素材がやはりいちばん多いのですが、今の時期は「なす」が圧倒的!

トマトやきゅうりみたいに、とりあえずサラダにしとけってものでもないし、どうして食べようか…となるんだと思います。
 
そこで!手軽に作れるものから、常備菜になるものまで、白ごはん.comの中から冨田的おすすめレシピベスト8をまとめてみました。ぜひ気になるものをチェックしてみてください。

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◇ レンジ加熱なすのごま和え(手軽さが何より!)
sirogohan.com/recipe/nasugoma/

◇ なすの煮びたし(夏の人気ナンバーワンレシピ!)
sirogohan.com/recipe/nibitasinasu/

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◇ なすと長芋のたたき丼(これもレンジ加熱!) 
sirogohan.com/recipe/nasutatakidon/

◇ なすの塩もみ(非加熱で。とにかく強くもむ!)
sirogohan.com/recipe/nasumomi/

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◇ 手作り福神漬け(手作りが美味い常備菜!)
sirogohan.com/recipe/hukusin/

◇ なす豚ソース炒め(ソース味が最高!)
sirogohan.com/recipe/nasuso-su/

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◇ 麻婆なす(手軽なやり方で!)
sirogohan.com/recipe/ma-bon/

◇ なすの揚げ出し(油のコクにさっぱり薬味!)
sirogohan.com/recipe/agedasinasu/

いかがでしょうか。なすの塩もみのように、火を使わずに作れるレシピもありますが、量を食べようと思うとやはり加熱した方がいいんですよね。

その加熱方法も、「油と相性がいいから揚げたり、多めの油で炒める」というやり方と、「手軽にレンジ加熱する」という別のやり方もあるので、そこを知っておくとなす料理の幅が広がるような気がします。参考になりましたら!


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