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先ほど白ごはん.comに『ごぼうと枝豆の和サラダ』をアップしました。
https://www.sirogohan.com/recipe/gobousarada/

春くらいから出始めている“新ごぼう”を使って作ると、食感も軽やかで、枝豆や生姜との相性もばっちりだと思います。ぜひこの夏にトライしてみてください~!

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作り方を簡単に紹介しますと、ごぼうは棒状に切って塩と酢を加えたお湯でゆでます。

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後から枝豆をゆでるのでお湯はそのまま取っておいて、ごぼうだけ水気を切ってバットや保存容器に移します。ここで【醤油、酢、みりん、少しの砂糖】を混ぜ合わせて、冷蔵庫に移し、ごぼうに少し下味をつけるのがポイントです。

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枝豆もゆでてざる上げし、粗熱が取れたら実を取り出して、せん切り生姜と戻したわかめと一緒に冷蔵庫で冷やしておきます。

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あとは、ごぼうの下味をつけた調味料ごと、すべての具材を混ぜ合わせ、オイルとこしょうをプラスすれば出来上がり!

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彩りもよく、生姜の風味もプラスされて、ごぼうの枝豆の食感がいいんです(^^)/

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白ごはん.comの『ごぼうと枝豆の和サラダ』、ぜひお試しくださいね!
https://www.sirogohan.com/recipe/gobousarada/

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白ごはん.comストアから一つお知らせです!これから少しずつ調理道具などの雑貨アイテムを増やしていく予定なのですが、第一弾はオリジナルの鍋つかみ。

裂き布織りという作り方で、すべりにくく、使いこむほどにいい感じになってきます。明日の昼くらいにブログでお知らせ&白ごはん.comストアで販売スタートする予定ですので、よろしくお願いします!
https://shop.sirogohan.com/

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