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白ごはん.comに先ほど『そぼろ牛丼』のレシピをアップしました。
https://www.sirogohan.com/recipe/gyuudonsoboro/

ひき肉を使うことで、通常の牛丼より短時間で仕上げようという試み。少しここで流れを紹介したいと思います。

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まず、(いきなり手間がかかる工程で申し訳ないですが)玉ねぎは粗みじんくらいに切ってください。生姜はみじん切り。そうしたほうが、ひき肉との味のなじみがよくなるのでおすすめです。

切ったものは鍋に入れて、そこにすべての調味料(醤油、みりん、酒、砂糖)をはじめから加えます。

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玉ねぎと生姜を3分くらい先に煮ます。

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その後にひき肉を加えて、だまにならないよう箸で混ぜながら加熱します。

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ひき肉の色が変わったあと、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで3分くらい煮詰めれば出来上がり。

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紅生姜もみじん切りにして添えるのもおすすめ!

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このような作り方です。冷凍もできるので、まとめて作るのもいいかもしれません。ぜひおうちでお試しくださいね!
https://www.sirogohan.com/recipe/gyuudonsoboro/

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以前は月イチで通っていた整体にここ数か月間ずっと行ってなかったのですが、つい数日前にひどい腰痛になってしまい…撮影どころじゃなくなってしまいました。セルフメンテンナンスはやってるつもりでも、なかなか難しいですね。また整体に通おうと思います…。そんなわけでしばらくは、既存レシピのリライトなどパソコン仕事をがんばろうと思います。

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