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スーパーに青梅が並び始めましたね!

梅シロップ、梅肉エキス、梅酒、そして早くも梅干しレシピなど、白ごはん.comの梅仕事ページもアクセスうなぎ上りで、みんな作ってるなぁ~と毎年見たまんまの感想を抱いてしまいます(^^♪

話は変わるのですが、スマホでレシピを見る人がここ数年で圧倒的に多くなって、古き良きレシピサイトである白ごはん.comはパソコン閲覧用に写真を小さくしていたので(笑)、いままさに(1日1レシピずつくらい)スマホで見たときに写真が大きく表示されるよう修正しています(なので梅仕事のページもスマホで見にくいものがあったら申し訳ないです…梅酒がまだできていないかも…)。

さて!梅酒は冨田家に一升瓶何本分あるんだ⁈くらい大量にあるのですが(焼酎を変えて作ったものがいろいろ…)、でもそういやブランデーで漬けたことなかったな、と昨日作ってみました!

***ブランデーで作る梅酒レシピ***

ブランデー … 700ml
青梅 … 600g
氷砂糖 … 300g

作り方は「梅酒の作り方」と同じで、そんなに難しいものではありません!

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普通の梅酒よりも梅が多め、氷砂糖はちょっと少なめくらいがバランス良さそうだなぁと思って、そのような割合に(^^) これで美味しければ、白ごはん.comにもブランデーで作る梅酒レシピを追加しようかなと思います。

とりあえず、これでうちもやってみる!という方は2Lの保存瓶を用意してやってみてください~


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【白ごはん.comストアからのお知らせです】

無添加ふりかけ、落ち着いてきて売り切れ状態じゃなくなってきました。ぜひまた白ごはん.comストアもチェックしてみてくださいね。全部拾えてないかもですが、Twitterでは40件近いふりかけの感想があったので、『無添加ふりかけの皆さんの感想』ページも参考になればと思います。

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