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皆さんこんにちは。今日はいつもより早い時間帯でのブログ更新です。今日はこどもの日ですねー。娘が好きな茶碗蒸しでも作ってあげようかなと思っています。そして明日、5月6日は(調べてみたら)なんと、ふりかけの日なんですww

白ごはん.comで新しく発売する『無添加ふりかけ』、せっかくならふりかけの日に合わせてスタートしようじゃないか!と準備を進めてきました。公式ストアのリニューアルが本日無事に完了しましたので、本日5/5からふりかけの注文を受け付けはじめ、明日5/6のふりかけの日から順次出荷としたいと思っています(^^♪

◇リニューアルした白ごはん.comストア
 ぜひチェックしてみてください↓↓↓
 https://shop.sirogohan.com/

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ふりかけのパッケージは下のようなイラスト付きのもの。大きさがわかりにくいですが、A4の半分のA5サイズ。そして今だけなのですが、発売記念で割引価格(税抜380円→税抜360円)でお得に販売しています!

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ふりかけの中身は下のような見た目で、10種の原料を混ぜ合わせただけのシンプルな配合です。

市販品のふりかけは加工度の高い食品を組み合わせたものばかりなので、化学調味料や甘味料、香料、酸味料、着色料、酸化防止剤などたくさんの添加物が入っているものが多いです。今回の無添加ふりかけを充填してくれている工場では他社のいろいろなふりかけも作っているのですが、「ふつうの鰹節を使ったのははじめてです…」と。やはり市販のふりかけの基本は味付けかつお節のよう…。

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加工度を低くする=加工するためのコストがいらなくなる=そのぶんいい素材が使える!ということで、今回のふりかけ、かなり原料にはこだわっています。

白いごはんの上にのってるのが一番素材が見えやすい↓↓↓ 何が入っているかというと、ふりかけに入っている素材は、北海道産の昆布で作ったおぼろ昆布がいちばん多く入っていて、次にかつお節と白いりごま、ふりかけのアクセントになる紀州産の乾燥梅干しと愛知県産の焼き海苔がそれに続きます。

調味料はきび砂糖と瀬戸の焼き塩を入れていて、隠し味と風味付けに国産の干し椎茸粉末、青海苔、あおさを組み合わせました。原料10種のみ。普通におうちの料理にも登場する原料ばかりです。

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仕上がったものは本当に(手前味噌ですが)ごはんに最高に合う、美味しいふりかけになりました。素材がシンプルだからこそ食べ飽きず、年代を問わず喜んでもらえるものじゃないかと思っています。

のりたまやゆかりに代わる定番ふりかけを目指していたので、それに近いものが出来たかなと。まずは、白ごはんにたっぷりとかけて食べてみてください!

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素材のみの組み合わせだから、ごはんに合わせる以外にもいろいろな使い方ができるのも、このふりかけのいいところだなと作ってみて感じました。例えば、冷ややっこに薬味的に使ったり↓↓↓

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これからの暑い時期なら、そうめんの薬味代わりに使っても美味しいです↓↓↓

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サラダにかけても美味しくて、これにはびっくりしました(個人的にはレタスよりもふりかけが絡みやすいせん切りキャベツが合うなと思っています)

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そういったふりかけのアレンジのことや、どうしてふりかけを作ろうと思ったかなど、ブログに書いてないことも、商品ページのほうにいろいろ書いていますので、そちらもぜひチェックしてみてください。

無添加ふりかけの商品ページ
 https://shop.sirogohan.com/product/hurikake

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そして、原料10種ほぼ乾物だし、賞味期限長いし(2021年2月以降だし)、薬味的にも使えて使える幅広いし、実際に冨田家でも販売してくれている山本佐太郎商店の山本家でも、飽きずに4~5袋すでに食べ切っちゃってるし、3袋セット作っても喜ばれるんじゃないか?!と思い、作っちゃいました。

◇無添加ふりかけ3袋セットの商品ページ
 https://shop.sirogohan.com/product/hurikakeset
 *バラ売りのものを3個買っても同じ割引にはならないのでご注意を!
 *3袋セットで税抜1,140円→税抜1,000円の値引きです!

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一点だけ購入をお考えくださっている皆さんにお伝えしたいのですが、今回ふりかけの袋を作るときに、コロナの影響で印刷所とのすり合わせがうまくいかず(立ち合いもできず)、パッケージの色が若干沈み、包材も少し硬めに仕上がってしまいました…。手で開封するさいに包材を一気に開封すれば問題ないのですが、ゆっくり開封すると切りにくくなっています。はじめの開封の際は、できればハサミで切り口をカットしていただけたらと思います。次に袋を作るときに、開けやすさも色味もすべて改良する予定ですので!

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◇リニューアルした白ごはん.comストア
 ぜひチェックしてみてください↓↓↓
 https://shop.sirogohan.com/