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皆さん、こんにちは。

今日は常温でストックしておけるパック品も多い豆乳を使った、蒸しパンレシピの紹介です。
https://www.sirogohan.com/recipe/tounyuumusip/


これまで、白ごはん.comでは「たまご蒸しパン」「黒糖蒸しパン」をやってきましたが、それらとはまた一味ちがう、豆乳のやさしい風味や甘みが感じられる生地だと思います。

ただ、豆乳メインでやっているものの、白ごはん.comの蒸しパンは比較的しっかりめの食べ応えの生地にしたいと思ってるので、豆乳200mlに卵1個を合わせるレシピにしています↓↓↓

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生地を作ったら、あとは好みのカップや器に入れて蒸し器で蒸してください。

※卵が入る=比較的生地がしっかりする、ということなので、そば猪口に直入れしても、後から手で取り出しやすかったりするんです(^^♪

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蒸し器の取り扱いには十分注意して!必ず奥側に一度蒸気を逃がしてから蓋を開けるようにしましょう!

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できあがりはこんな感じ↓↓↓ 豆乳の風味もほんのり感じられて、おやつにも朝食にももってこいかと!

白ごはん.comの豆乳蒸しパン
https://www.sirogohan.com/recipe/tounyuumusip/

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この豆乳蒸しパンレシピ、先にSNSにアップしたのですが、「小麦粉におからパウダーを混ぜて作ることはできますか⁇」との質問をいただきました。僕はまだやってみたことがない(そもそもおからパウダーの各社商品の細かさに差があるかどうかも知見がない…米粉もそうなのですが、粉の細かさが変わると膨らみや食べたときの感じが変わってくる)ので、もし、皆さんアレンジして「ここのメーカーのおからパウダーを入れてみたらおいしくできた!」などわかれば、ぜひ教えてください。レシピに追記しようと思います(^^)/