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皆さんこんにちは。

今日は24日(フシの日)、月イチ開催の【だしブレンド特売デー】、本日3/24も絶賛開催中です(^^♪ 

(毎回の告知が変わり映えしない内容で申し訳ないですが)白ごはん.comオンラインショップ限定の だしブレンドお徳用250gも10%OFFに なっていますのでぜひ活用くださいね!

だしブレンドオンラインショップ
https://shop.sirogohan.com/

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さて、普段からだしブレンドを家でも使っている僕は、粉を濾さずに直入れしてそのまま汁にしたり、煮物したり、時には雑炊にしたりと使っているのですが、例えば、先日娘の卒業式祝いのご飯を作ったときの“茶碗蒸し”なんかは、やっぱり舌触りが重要なので、だしがらをきちんと濾したほうが絶対によい料理です。

そんな風に家でだしがらが出たとき、家族から決まってリクエストされるようになったのが、この「だしがらカレーふりかけ」。先月アップしたレシピなのですが、一気に冨田家のだしがらレシピ支持率ナンバーワンになりました…。S&Bの赤缶カレー粉、おそるべしです。ごはんの時に「もうカレーのやつはないのか??」とみんなが探してしまうヤミツキ度(^^)/

だしがらのキーマカレー風ふりかけ↓↓↓
https://www.sirogohan.com/recipe/dgcurry/

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作り方もそんなに難しくなくて、野菜と油、カレー粉を軽く炒めてなじんだら、汁気をしぼっただしがら&調味料(といっても醤油と砂糖だけ)を加えて後は煮詰めるだけ。沸いたら少し火を弱め、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。

完成したら粗熱を取って、保存容器に入れて冷蔵庫へ。冷蔵1週間は日持ち可

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手前味噌ですが、こんなに素材感のあるふりかけが作れる、しかも食べやすいっていうのは、たぶんだしブレンドしかないんじゃないかと思います。市販のだしパックは、どうしても細かい粉にしがちだし、お湯に溶けるようなエキスパウダーや酵母エキスなどで味づくりをしているものも多いですから。

ぜひ、だしブレンドも機会があれば試してみてください。だしがらカレーふりかけ、お子さんにも喜んでもらえると思います~
https://www.sirogohan.com/recipe/dgcurry/

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以前お知らせした「ふりかけ」の発売日ですが、さらに少し発売日がずれこんで、5月中になりそうです。来月にはちゃんと発売日お知らせできるかと!
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