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皆さんこんばんは。

今日アップしたレシピ、『具だくさんのミートオムレツ』の紹介です。
https://www.sirogohan.com/recipe/omuretu/

白ごはん.comにはオムライスのレシピはあるんですけど、オムレツはなかったんですよね。調理師学校の洋食の授業ではたいていプレーンオムレツの作り方を習う(と思う)んですけど、朝食に嬉しいシンプルなオムレツより、もっと、ケチャップがドバっとかかったオムレツをやりたいなぁと、思っていました。

今日の試作後のツイート↓↓↓

具材たっぷりで、おかずにもってこい、そんなオムレツになったと思います。ほんと上出来でした(笑)

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特徴はと言いますと、ミートオムレツなのでひき肉を使ってるんですけど、野菜の割合かなり多めな具だくさんオムレツです。

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをはじめに炒めて、続けてひき肉を炒めて、下味は醤油とこしょうのみ。そこに水を少し加えて、じゃがいもがホクっとなるくらいまで『蒸らし煮』にするのがポイントです!

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あとは好みの卵の個数で、はじめから炒めた具と合わせてオムレツにする!仕上げはケチャップをドバっといきましょう!!ホクっとしたじゃが芋が特に、なんとも美味しい(^^♪

大人も子供も「これこれ!」って言ってくれそうな、そんなオムレツじゃないかなぁと思います。ぜひお試しくださいね。

白ごはん.comの『具だくさんのミートオムレツ』
https://www.sirogohan.com/recipe/omuretu/

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