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大みそか、一年を無事にすごせたことに感謝しつつ、年越しそばを食べました。

いつもは晩ごはんを食べた後に、軽いかけそばで食べていたのですが、今年は趣向を変えて「思いっきり豪華な年越しそばにしてみようかー」と、家族で盛り上がりました。

食材を買って、野菜をゆで、出汁を取っていると、、、「なんかもう昼から食べたいね」となって…例年より早い時間帯での年越しそばに(^^)

何を具にしたかと言いますと、、牛肉のさっと煮、えび天、なめこ、かまぼこ、ほうれん草、刻みねぎ。

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牛肉は、肉うどんと同じ「あっさりめの牛肉のしぐれ煮」。生姜はナシで炊きました。
https://www.sirogohan.com/recipe/nikuudon/

つゆは、年越しそばと同じつゆのレシピで、仕上げにさっと洗ったなめこを入れて加熱↓↓↓
https://www.sirogohan.com/recipe/kakesoba/

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なんとも贅沢で超絶おいしい年越しそばに(^^♪ 来年は大みそかの晩ごはん、これでいいよね、という話になりました。

それに付け加え、「3月のライオン」の甘やかしうどんみたいだね~なんて話にもなって。「おいしいもの」のとなりにまた「おいしいもの」があるのは、やっぱり最高なんだと思いましたね。

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白ごはん.comは2019年もほんとうにたくさんの方に見ていただけて…。毎年のことながら1年間それを励みに、今年は特に“自分もしっかり料理を楽しもう”と心掛けてやってきました。

来年も同じように、料理を楽しみながら1年間、できるだけたくさんのレシピをアップしていきたいと思います!

皆さんどうぞよいお年をお迎えください。


*最後に、youtube動画で年末ぎりぎり公開になってしまった「おかゆ」と「ミートソース」を下にまとめさせていただきます。ミートソースは夏の時期の撮影だったので、ちょっと季節感が違ってますが(笑) それぞれ参考になれば嬉しいです。