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ここ1か月くらい、マカロニグラタンばかり作っていました…(笑) そしてようやくレシピ完成^^

あれ?作ってみたらけっこう簡単じゃん!

と、そんな風に感じてもらえるんじゃないかと(勝手に)想像してる、手軽さもあるレシピなので、ぜひお試しください。

白ごはん.comの『基本のマカロニグラタン』
https://www.sirogohan.com/recipe/makaronigura/


どんなレシピかと言いますと、、レシピによってはソースと具材炒めを別器具で行うものも多いのですが、それを一緒にしています。つまり、グラタンの具材を炒めたフライパンの中で、そのままホワイトソースを仕上げる、そんなレシピです!

はじめて作る人でも、きっと美味しくできるはず。

ちなみに、ホワイトソースのとろみの要となる小麦粉の合わせ方は、下のように、具材を炒めた後に火を止めて、具材に小麦粉&バターをまぶしてから軽く炒める、というところからスタート。

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弱火で30~45秒くらい炒めたら、白っぽいところもなくなるので、そこに牛乳400mlを3回に分けて加えます。

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牛乳を加えたら少し火を強め、混ぜながらとろみをつけ、沸騰直前までいけばまた牛乳を入れて、、を繰り返します。

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最後の牛乳を加えた後は7~8分弱火で煮込み、下くらいになれば、ゆでたマカロニの合わせ時!

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あとは耐熱容器に入れてピザ用チーズをふりかけ、トースターやオーブンで焼き目をつけます。

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これから寒くなる時期ですので、熱々のグラタンはぴったりのおかずですよね!ぜひトライしてみてくださいね!

白ごはん.comのマカロニグラタン
https://www.sirogohan.com/recipe/makaronigura/

*マカロニグラタンの仕上げ方として、ピザ用チーズをかける以外のやり方があって、それも別ページで紹介しています。白ごはん.comのホワイトソースの材料は、生クリームも使わずバターも少ないので、ピザ用チーズの代わりに"追いバター&パン粉"をかけて焼き上げる、のですが、これはこれで、ホワイトソースの味がよく味わえるのでおすすめなのです(^^)/
https://www.sirogohan.com/recipe/makaronigura2/

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*最後に一つお知らせ* いま入荷待ちなっている「だしブレンドのお徳用」が、来週の20日近くに入荷することとなりました。購入をご予定の皆さん、大変お待たせいたしました…。また入荷直前にブログやTwitterでお知らせいたしますので!よろしくお願いします。
https://shop.sirogohan.com/