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今年に入ってアップした「エビマヨ」に続く、不動のご飯がほしくなるおかず「エビチリ」を白ごはん.comにアップしました!

最近、中華の定番おかずを白ごはん.comにも増やしていこうと奮闘しているのですが、その何が難しいって、うちには中華の定番調味料が常時ストックされていないというところ…。豆板醤すらない…。

僕が和食専門でやってるからしょーがないとも言えるんですが、豆板醤って開けたあとにずいぶん冷蔵庫に置かれてちゃって、「たぶん使えるよね、火をちゃんと入れれば…」くらいの消極的な気持ちで使うことが多かったから、ついには買わなくなりました(笑)

同じ気持ちの人も、もしかしたらいるかもしれんと、豆板醤なしで、しかも水溶き片栗粉も使用しないで作るエビチリレシピにしてみました↓↓↓
https://www.sirogohan.com/recipe/ebitiri/

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エビは下ごしらえしたら、はじめにエビだけで炒めて取り出しておきます。


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残ったフライパンに、輪切り唐辛子少々と、みじん切りにした生姜、にんにく、長ねぎを入れて香りを引き出し、ケチャップ、酢、砂糖、醬油、みそで味付け。豆板醤を使うときは、ここで加えるっていうタイミングですね(^^♪


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ソースができれば、エビを戻し入れて、仕上げに溶き卵を流し入れる!この卵が、エビチリをまろやかにしてくれて、なおかつ、卵が固まって少しとろみがついてくれるんです!

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 これでできあがり!材料はシンプルながら、けっこう美味しいと思います。白ごはん.comのエビチリ、ぜひお試しくださいね(^^)/
https://www.sirogohan.com/recipe/ebitiri/


*ひとつオンラインショップに関するお知らせがあります*

増税後の10/2までは問題なかったのですが、10/3くらいからクレジットカード決済がオンラインショップでできなくなってしまったようで(途中でフリーズして動かなくなってしまうトラブル)、そのことが今日の午前中に判明しました。

今日の昼前には修正してもらい、いまは問題なく購入いただけます。この間、購入直前までいったものの買えなかったという方がいらっしゃると思います。大変申し訳ありませんでした。このようなことがないよう、確認回数を今後増やしていこうと思います。よろしくお願いいたします。
https://shop.sirogohan.com/