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白ごはん.comで「椎茸のガーリックソテー」を先ほどアップしました!
https://www.sirogohan.com/recipe/siitakesote/

シンプルに椎茸だけをガーリックソテーにするので、手軽で作りやすい!そして、味付けにちょっと醤油を入れているので、和の献立にも合うし、上の写真のようにバゲットと合わせてブルスケッタにしても美味しー!!

*僕はいつもスーパーで売ってる菌床栽培の椎茸で作っているのですが、道の駅とかで売ってる、新鮮な原木椎茸を使ってみたら、ほんと感動するくらい美味しかったんです…もし手に入れば、原木椎茸でもぜひやってみてほしいレシピ!

まずは椎茸の切り方↓↓↓ 食べやすい大きさの6~7㎜幅に切ります。新鮮であれば、切り落とした軸も縦に切っていっしょに炒めるとよいです。軸はカサの部分とは違う食感が楽しめます(^^♪

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フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れてスライスしたにんにくと一緒に椎茸を炒めて、塩、しょうゆ、こしょうで味付け。好みで仕上げに一味唐辛子をふっても味が引き締まって美味しいと思います。

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冷蔵庫に入れておけば3~4日ほど日持ちする常備菜に。和の献立に、パンと合わせてブルスケッタに、いろいろと使ってみてください!
https://www.sirogohan.com/recipe/siitakesote/

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