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先日のブログは事前にアップしてた予約投稿だったので、今回の台風についてふれておりませんでしたが、気温が高い中、いまだ停電や断水が続く地域も多く、テレビやTwitterなどの深刻な被害状況に驚いています。なにより早い復旧、被災された方々が通常の生活に早く戻れることを心より願っています。


先ほど、白ごはんcomにクラムチャウダーのレシピをアップしました。

少し前にリクエストしてもらってて、秋までにはなんとか!と思っていたので、これからの季節にぜひ作ってみてもらえたらと思います。

白ごはんcomの『クラムチャウダー』レシピ
https://www.sirogohan.com/recipe/kuracha/


具材はあさり、じゃが芋、にんじん、たまねぎ、しめじ、ベーコン。

これだけ具材が入っていたら、市販のコンソメを入れる必要もなく、素材からの旨みだけで美味しいクラムチャウダーができあがると思います。

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はじめに、鍋にあさり、水、酒を入れてあさりに火を通しつつ、あさりのスープを取ります。

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別のフライパンで、具材をバターで炒めておき(あさりの身は火を通しすぎると硬くなるので一度取り出し)、あさりのスープに炒めた具材を合わせます。

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あとはコトコトと具材に火を通し、牛乳やさっと火の通るきのこを入れて、塩とこしょうで味も調え、最後にあさりを戻し入れて温めれば完成です!

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あさりの殻は外してからスープに入れた方が食べやすいんですけど、好みで「食べる時に殻はずしてね」スタイルでも(笑) 

具材たっぷりのクラムチャウダー、ぜひお試しください!

*白ごはんcomの『クラムチャウダー』レシピ
https://www.sirogohan.com/recipe/kuracha/

*来週の月曜日「敬老の日」ですが、白ごはんcomの「だしブレンド」は、今日までの注文でしたら明日発送(土曜か日曜に着)でいけるそうです!素材にこだわったちょっと贅沢な出汁なので、プレゼントとしてもぜひぜひ。
https://shop.sirogohan.com/

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