月2回更新予定の【和食で2品献立】。今回で3回目となります。

毎回「献立の組み合わせをどうしようか」と、考えるのがけっこう楽しいです。

これまでは白ごはん.comでの単品のレシピ紹介ばかりだったので、「献立として、このセットがおすすめ♪」と、味のバランスや食感のバランス、もちろん作りやすさを考えながらお知らせができるのが、より実用性もある気もするし、やっぱり嬉しいですねー。


さて、今回は『豚キムチ炒めとわかめスープ』の2品。

両方ともごま油を使っていますが、わかめスープは完全に香りづけ。いっぽう豚キムチ炒めのほうは、香りを出すというよりも油の旨みやコクをプラスする目的。同じ油が入っていても、わかめスープは食べたときにごま油の香りがふんわりしますが、キムチ炒めは他の野菜の香りに隠れてくれます。

そんなことも動画の中で話しながらやっていますので、いまどき珍しい料理の長尺動画…、時間のあるときにぜひご覧くださいね(^^)/