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今月のscopeさんの旬、シュ瞬!の連載のお知らせが遅くなってしまったのですが、ここ数日スーパーに行ったら(愛知県は特にそうなのかもしれないのですが)、鮎が盛大に売られていたりしててタイミングとしては逆に良かったのかも…なんて思ってマス。

さて、タイトルの通り。今月の食材は鮎!連載記事はこちら↓↓↓
https://www.scope.ne.jp/now/shu/9954

いや、鮎ってなかなか買う機会がないかもしれないので、ひとつアイデアとして「炊き込みご飯」にするのもいいですよーっていう内容でコラムを書かせていただきました。

鮎の塩焼きを人数分焼くよりかは少なくて済みますし、炊き込みご飯だとけっこう喜んでみんな食べてくれる!そして薬味の大葉も爽やかでちょっと嬉しいかも。

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ぜひコラムもチェックしつつ、鮎をスーパーで見かけたら勇気を出してカゴに入れてみてください(^^)/たまには丸ごとの魚を調理するのも、有難みや満足感をより感じられるんじゃないかなぁなんてことも考えながら書いてみましたので↓↓↓
https://www.scope.ne.jp/now/shu/9954