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1~2か月前のやけに暑い日に、「白ごはん.comにサラダうどんのレシピがなかった…」という悲しみのツイートがありました。

こりゃやるっきゃないなーと思って、寿がきやの商品開発部のころを思い出しつつ、試作を進めていました(そう!僕は寿がきや時代、スーパーの冷蔵麺が並ぶチルド商品担当だったので、サラダうどんって毎年のように作っていたんです^^)

●白ごはん.comの『サラダうどん』のレシピ↓↓↓
https://www.sirogohan.com/recipe/saradaudon/


まずは野菜のセレクトから。

やっぱりサラダうどんは、もうその組み合わせから“和洋折衷”なわけで、サラダの部分にもちょっと和風っぽさがほしいなぁと、サラダの定番レタスやきゅうりに加えて、ゆでたオクラなんかも入れてみました。

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麺は冷凍でも生でも乾燥でもなんでもいいんですけど、手作りするつゆ、切った野菜とともにしっかり冷やしましょう!

そして、必須ともいえる具材が最後に登場です。それは【かつお節とマヨネーズ】!!

手作りするつゆはシンプルな醤油ベースの味付けなので、それだけではたっぷりの生野菜を美味しく食べるにはちょっと心もとない…。そこでマヨネーズのコクとかつお節の風味をダブルできかせ、麺もサラダも美味しく食べちゃおーぜってレシピ上の設計となっています(^^♪

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皆さん、これから蒸し暑くなって本格的な夏にむかっていきますので、ぜひサラダうどんにも挑戦してみてください!!
https://www.sirogohan.com/recipe/saradaudon/